5 egyszerű módja annak, hogy vegetáriánus legyél a kezdők számára

A vegetáriánus életmód megváltoztatása nem könnyű. Különböző beállításokat kell végrehajtania ahhoz, hogy valóban megszokja az új étrendet. A vegetáriánus sikerességét meghatározza az indulás módja is.

Hogyan lehet vegetáriánus a kezdők számára

Íme néhány egyszerű tipp azoknak, akik vegetáriánusok szeretnének lenni:

1. Ismerje a vegetáriánusok típusait

Vegetáriánusnak lenni nem csak azt jelenti, hogy kerüljük az állati ételeket, és csak gyümölcsöt és zöldséget fogyasztunk. A követett vegetáriánus étrend típusától függően továbbra is többféle állati ételt fogyaszthat.

Bármelyik vegetáriánus módot is választja, hatékonyabb lesz, ha megértette a vegetáriánusok típusait. Közöttük:

Ovo vegetáriánus: ne egyen állati táplálékot, kivéve a tojást.
Laktó vegetáriánus: ne egyen állati táplálékot, kivéve a tejet és annak termékeit.
Lacto-ovo vegetáriánus: tilos állati táplálékot fogyasztani, kivéve a tojást, tejet és termékeiket.
A vegetáriánus / pescatáriai pesco: az egyetlen állati eledel a hal.
Vegetáriánus pollo: csak a fogyasztott állati táplálék a baromfi.
Vegán: ne egyél vörös húst, baromfit, halat, tejet, tojást vagy más állati táplálékot és termékeit.

2. Az állati élelmiszer-összetevők cseréje alternatívákkal

Ez biztos módszer azok számára, akik vegetáriánusok szeretnének lenni, de nem akarják elhagyni kedvenc ételeiket. Ezt úgy teszi, hogy az összetevőket és az állati termékeket növényi eredetű alternatív összetevőkre cseréli.

Íme néhány alternatíva, amelyet használhat:

A vörös hús, baromfi vagy hal helyébe tofu, tempeh, seitan (utánzat hús), gomba és jackfruit kerül.
A marhahús vagy a csirkehúsleves helyettesíti a zöldségből vagy gombából készült húslevest.
A tehéntejet helyettesítik szójatejjel, mandulatejjel, kókusztejjel és rizstejjel.
A sajt helyébe szójabab, kesudió vagy élesztőgomba kerül.

3. Ügyeljen az élelmiszer-csomagolás címkéire

A növényi élelmiszer-összetevők nemcsak hús, tojás vagy tej formájában kaphatók. Figyelnie kell az élelmiszer-csomagolás címkéjén felsorolt egyéb összetevőkre is. Ez a módszer nagyban segíti a vegetáriánussá válás sikerét.

Ügyeljen az elfogyasztani kívánt élelmiszer-csomagolás címkéjére. Hacsak nem lakto vegetáriánus, az anyagokat, amelyeket el kell kerülnie, a következők:

Méz feldolgozott élelmiszerekben, teában vagy szépségápolási termékekben
Zselatin vagy kollagén rágókában és mályvacukrot
Tejsavó és kazein sajtban, kenyérben, cukorkában és kávéfőzőben
L-cisztein kenyérben és süteményekben

4. Megfelelő táplálkozási szükségletek

A vegetáriánus étrend fenntartása megőrizheti a szív egészségét, és csökkentheti a rák és a cukorbetegség kockázatát. Ugyanakkor fennáll annak a veszélye is, hogy az állati élelmiszerekben található B12-vitamin, vas és omega-3 zsírsavak hiányát tapasztalja.

Azoknak az embereknek, akik vegetáriánussá akarnak válni, nagyon jól meg kell érteniük, hogyan lehet kielégíteni a növényi fehérjéből nem nyerhető táplálkozási szükségleteiket. A B12-vitamint, a vasat és az omega-3 zsírsavakat e táplálékkal dúsított kiegészítők vagy ételek révén kaphatja meg.

5. Hozzon létre egy egyszerű menüt

A vegetáriánus emberek számára további akadályt jelent, hogy nehéz olyan ételeket találni, amelyek nem tartalmaznak állati ételeket. Megoldásként elkészítheti saját egyszerű étlapját növényi alapanyagokból.

Íme néhány egyszerű menü, amelyet kipróbálhat:

Reggeli: zabpehely gyümölcsökkel és lenmaggal (lenmag), rántotta paradicsommal és gombával, vagy pirítós avokádóval és zöldségekkel
Ebéd: saláta, sült burgonya és édesburgonya, vagy egy tempeh burger
Vacsora: borsóval töltött rizs és curry, tortilla tekerje meg a zöldségek és babok töltelékét, vagy a pirított padlizsánt parmezán sajttal (ossza fel lakto vegetáriánus)

Sokféleképpen lehet vegetáriánus. Válassza ki a mindennapi szokásainak leginkább megfelelő módszert. Ez megkönnyíti az étrend lassú megváltoztatását.

Minden változás időbe telik, így nem kell rohanni. Kezdje azzal, hogy egyes állati ételeket alternatívákkal helyettesít. Idővel jobban megismeri a növényi eredetű ételeket.