Melyik a biztonságos és egészséges cukorbetegség cukora?

Az egyik leggyakrabban feltett kérdés a cukorbetegséggel kapcsolatban ehetek még édes ételeket? A cukrot gyakran tekintik a cukorbetegség okának, mert ezt a betegséget cukorbetegségnek vagy cukorbetegségnek is nevezik. Sok cukorbeteg ember átáll a mesterséges édesítőszerek, vagy akár a méz és a pálma cukor helyett a cukor cukorbetegségére. Azonban valójában melyik a legbiztonságosabb és legegészségesebb módszer a fehér cukor pótlására?

A cukorbetegség napi cukorbevitele

A cukorfogyasztás napi korlátozását valójában mindenkinek meg kell tennie, nemcsak a cukorbetegek számára.

A cukor mindenféle édesítőszerre utal, amelyek egyszerű szénhidrátok, például szacharóz, fruktóz, glükóz. A fehér cukor vagy a cukor a szacharóz csoportba tartozik.

A Diabetes UK szerint a cukorbetegek maximális napi cukorfogyasztása kevesebb, mint 30 gramm vagy körülbelül 7 evőkanál. Ez a cukorbevitel nemcsak az édesítőszerekben található cukorból származik, hanem minden olyan élelmiszerből is, amely egyszerű szénhidrátokat tartalmaz. Ehhez képest 1 csomag csokoládé keksz legalább 1 evőkanál cukrot tartalmaz.

2015-ben azonban a WHO azt is javasolta, hogy mind a cukorbetegek, mind az egészséges gyermekek és felnőttek számára a napi cukorfogyasztást legfeljebb 6 evőkanálra csökkentsék.

Mesterséges édesítőszerek a cukorbetegség cukorának helyettesítésére

A mesterséges édesítőszereket kémiai manipulációval dolgozzák fel, így nagyon alacsony vagy akár nulla kalóriatartalommal rendelkeznek.

Ez a mesterséges édesítőszereket úgy gondolja, hogy nem okoznak olyan vércukorszint-emelkedést, mint a cukor. Ezért a mesterséges édesítőszereket gyakran javasoljuk a cukorbetegség helyettesítésére a cukorbetegségben.

A mesterséges édesítőszerek különböző típusai azonban eltérő hatással vannak a vércukor-anyagcserére. Íme néhány mesterséges édesítőszer, amelyek általában a piacon cukorpótlóként szolgálnak a cukorbetegek számára.

1. Szukralóz

A szukralóz egy olyan mesterséges édesítőszer, amelynek íze 600-szor édesebb, mint a szokásos cukoré.

Az édesítőszerként használt szukralóztartalmat azonban annak édességi szintjéhez igazították. Ha olyan édes, mint a természetes cukor, akkor természetesen a mesterséges édesítőszer-tartalom sokkal kevesebb, így a kalória sokkal alacsonyabb.

2. Szacharin

A szacharin úttörő szerepet játszik a mesterséges édesítőszerekben, amelyeket egy évszázaddal ezelőtt forgalmaztak. Ez a mesterséges édesítőszer íze 300-500-szor édesebb, mint a természetes cukoré.

Számos friss tanulmány kimutatta, hogy a szacharin fogyasztása mellékhatásokat okozhat, nevezetesen a túlsúlyt. Azonban mindeddig az indonéz élelmiszer- és gyógyszerfelügyeleti hivatal (BPOM) továbbra is engedélyezi a szacharin ésszerű adagokban történő alkalmazását.

3. Stevia

A Stevia újonc a cukorbetegség cukorhelyettesítőinek csoportjában. Ezt a mesterséges édesítőszert természetes alapanyagokból vonják ki, nevezetesen a trópusi és szubtrópusi éghajlaton növekvő stevia növényből.

Ez a mesterséges édesítőszer az egyik legnépszerűbb, nem csoda, ha különféle édesítőszereket talál a stevia-ból. A Stevia édesítőszerek kalóriatartalmúak, ezért úgy gondolják, hogy segítenek megakadályozni a súlygyarapodást.

4. Aszpartám

A mesterséges édesítőszer, az aszpartám nagyon alacsony kalóriát tartalmaz, íze 200-szor édesebb, mint a szokásos cukoré. A BPOM azonban emlékezteti azokat az embereket, akik cukorbetegségben szenvednek, vagy fennáll annak a veszélye, hogy ne fogyasszák túlzottan az aszpartámot.

Tartsa be a korlátozott mennyiségű mesterséges édesítőszert, ami 50 milligramm testtömeg-kilogrammonként. Ez azt jelenti, hogy ha testsúlya 50 kilogramm, akkor egy nap alatt nem ajánlott 2500 milligrammnál vagy 2,5 grammnál nagyobb mennyiségű aszpartámot fogyasztania.

5. Aszesulfám-kálium

A cukor cukorbetegséggel való helyettesítésére szolgáló mesterséges édesítőszerek egyik típusa, amelyet gyakran adnak az élelmiszerekhez és italokhoz, a kálium-aceszulfám vagy az aceszulfam-k.

A BPOM ajánlásai szerint nem szabad 15 milligrammnál többet bevenni az aceszulfam-k / testtömeg-kilogrammonként. Ha 50 kilogrammot nyom, kerülje a napi 750 milligrammnál nagyobb mennyiségű e mesterséges édesítőszer fogyasztását.

A méz és a pálma cukor helyettesítheti a cukorbetegséget?

A fehér cukrot vagy a cukrot gyakran veszélyesnek tartják a cukorbetegek egészségére. Ezért sok cukorbeteg más természetes alternatívákat próbál keresni, például pálma cukrot és mézet a cukor helyettesítésére.

A cukor az egyszerű szénhidrátok típusába tartozik. Sajnos a természetes édesítőszerek, például a barna cukor, a pálma cukor és a méz is az egyszerű szénhidrátok közé tartoznak.

Az egyszerű szénhidrátok magas glikémiás indexűek (GI), ezért a vérben gyorsabban átalakulnak glükózzá. Ennek eredményeként a vércukorszint általában gyorsabban emelkedik (hiperglikémia), miután elfogyasztotta ezeket a természetes édesítőszereket.

Más szavakkal, a barna cukor és a pálma cukor, valamint a méz nem jobban használható cukorbetegek cukorának helyettesítésére.

Valójában a méz alacsonyabb glikémiás indexű (61), mint a cukor, amelynek GI értéke 65. Mindkettő azonban hasonló képességgel rendelkezik a vércukor gyors emeléséhez.

A legfontosabb a szénhidrátbevitel szabályozása

Még akkor is, ha „természetes” címkével látják el őket, az édesítőszereket, például a mézet, egyszerű szénhidrátnak tekintik, ami gyorsan emelheti a vércukorszintet. A túl sok evés a zsír felhalmozódását is kiválthatja.

Valójában a zsír felhalmozódása az egyik oka az inzulinrezisztenciának, amely a 2-es típusú cukorbetegség fő oka.

Csak a cukorbetegség cukorát cserélheti mesterséges édesítőszerekkel. Azonban továbbra is meg kell ennie az utasításoknak megfelelően.

Valójában a cukorbetegség kezelésében a legfontosabb a vércukorszint fenntartásában, mind az 1., mind a 2. típusú cukorbetegség nem a cukor vagy más természetes édesítőszerek korlátozásának kérdése. Az Országos Diabétesz Intézet szerint a cukorbetegség kontrolljának fő problémája a napi szénhidrátok túlzott bevitelében rejlik.

A szénhidrátok később az inzulin hormon segítségével glükózzá alakulnak. Ez a folyamat befolyásolhatja a vércukorszintet. A szénhidrátok nemcsak cukorból származnak.

A cukorbetegek szénhidrátbevitelének szabályozása az, ha megszámoljuk a szénhidrát mennyiségét a napi étrendben. Forduljon orvosához vagy táplálkozási szakemberéhez, hogy megtudja, mi az ideális határ a napi cukorfogyasztáshoz.

x