Tartalomjegyzék:
- Hogyan segítik az emésztőenzimek a szervezetet minden élelmiszer-tápanyag bevitelében?
- Különböző típusú emésztőenzimek és funkcióik
- 1. Amiláz
- 2. Lipáz
- 3. proteáz
Az egészséges táplálkozás megvalósítása a test általános egészségének megőrzésének kulcsa. Ahhoz azonban, hogy ezekben az ételekben lévő tápanyagokból minden hasznot lehessen hozni, szüksége van az emésztőenzimek segítségére. Ha az emésztőrendszerében lévő enzimek nem működnek megfelelően, akkor a tested nehezen fogja felvenni a tápanyagokat. Ez növelheti a különféle egészségügyi problémák kockázatát, az alultápláltságtól az alultápláltságig.
Hogyan segítik az emésztőenzimek a szervezetet minden élelmiszer-tápanyag bevitelében?
Minden ételt, amelyet elfogyasztunk, alapvető tápanyagmolekulákra (fehérje, zsírsavak, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) kell lebontani, hogy azok könnyen felszívódjanak és keringjenek a véráramon keresztül, hogy támogassák a szervezet anyagcsere-munkáját.
Ezen tápanyagok felszívódási folyamatát nagymértékben segíti az enzimek jelenléte, amelyek az emésztőrendszer különböző pontjain szekretálódnak. Ezen enzim nélkül az elfogyasztott étel felhalmozódik és elrohad a gyomorban, és nem leszünk képesek táplálékhoz és energiához jutni az ételtől. Röviden, nem lehet élni emésztőenzimek nélkül.
Az emésztőenzimek nagy részét a hasnyálmirigy termeli. A szájban, a májban, az epehólyagban, a gyomorban, valamint a vékonybélben és a vastagbélben lévő nyálmirigyek szintén enzimeket termelnek az étel lebontásában. A termelt enzimek mennyisége és típusa attól függ, hogy mit eszel és mennyit.
Különböző típusú emésztőenzimek és funkcióik
A tested különféle emésztőenzimeket állít elő az élelmiszerekben található tápanyagok felszívására. Itt vannak a különféle emésztőenzimek és funkcióik:
1. Amiláz
Az amiláz egy emésztőenzim, amelynek a testnek komplex szénhidrátok emésztésére van szüksége annak egyszerűbbé tétele érdekében. Ennek az az oka, hogy ez az enzim a keményítő glükózzá bontásával működik.
Az amiláz két típusból áll, nevezetesen a ptyalin-amilázból és a hasnyálmirigy-amilázból. A ptyalin amiláz a nyálmirigyekben termelődik, amely a cukor elpusztításakor működik, miközben még mindig a szájban és a gyomorban van. Eközben a hasnyálmirigy-amiláz a vékonybélben termelődik és felelős a ptyalin munkájának folytatásáért a vékonybélbe jutó cukor emésztésével.
A vér amilázszintjének mérését néha a hasnyálmirigy vagy más gyomor-bélrendszeri betegségek diagnosztizálására használják.
2. Lipáz
A lipáz egy enzim, amely felelős az elfogyasztott ételek zsírjának lebontásáért. Különösen a lipázok bontják a zsírt zsírsavakká és glicerinné (cukoralkohol). A szervezetben a lipázt kis mennyiségben termeli a száj és a gyomor. Míg nagyobb mennyiségben a lipáz a hasnyálmirigyben termelődik.
Az anyatejben megtalálható a lipáz is, amely megkönnyíti a csecsemő számára a zsírmolekulák emésztését szoptatás közben. A lipidek számos szerepet játszanak, beleértve a hosszú távú energiatárolást és a sejtek egészségének támogatását.
3. proteáz
A proteázok az emésztőrendszerben található enzimek, amelyek a fehérjét aminosavakká bontják. Ez az enzim a gyomorban, a hasnyálmirigyben és a vékonybélben termelődik. A legtöbb kémiai reakció azonban a gyomorban és a vékonybélben fordul elő. Az alábbiakban bemutatjuk az emberi emésztőrendszerben található protáz enzimek fő típusait:
- Karboxipeptidáz A
- Karboxipeptidáz B
- Kimotripszin
- Pepszin
- Tripszin
x
