Gyere, ismerd meg a nyúlhús tápanyagtartalmát és előnyeit

A nyulakat, amelyeket általában háziállatként használnak, köretként élvezik egyesek, akik rizst fogyasztanak. A nyúlhús jó alternatív fehérjeforrás a marhahús, a csirke vagy más állatállomány mellett. Valójában mi a tápanyagtartalma és az előnyei a nyúlhúsnak? Nézze meg a következő véleményeket.

A nyúlhús táplálkozási tartalma és előnyei

Egy 100 gramm nyers nyúlhús körülbelül 175 kcal kalóriát, 33 gramm fehérjét, 123 mg koleszterint és 3,5 gramm teljes zsírt tartalmaz (csak 1 gramm telített zsírtartalommal). A különféle makrotápanyagok magas tartalma miatt a nyúlhús jó energiaforrásként hasznos. A nyúlhús vastartalma meglehetősen magas, és napi szükségleteinek 27 százalékát képes kielégíteni.

Ezenkívül a nyúlhús különféle fontos vitaminokkal és ásványi anyagokkal is gazdagodik. A nyúlhús gazdag B-12-vitaminban, B-3-vitaminban, magnéziumban, 46,8% szelénben, amely antioxidánsként funkcionál, és 22,4% foszforban a csontok erősségéért. A B-12-vitamin fontos szerepet játszik a vörösvértestek képződésében, az anyagcserében és az idegrendszer működésében. Eközben a B-3 vitamin, más néven niacin, segíti a testet a szénhidrátok energiává alakításában és a nemi hormonok termelésében.

A nyúlhús táplálkozása vitathatatlanul összehasonlítható más fehér hús „barátokkal”, például a csirkével. 100 gramm bőr nélküli teljes csirkemell 165 kalóriát, 31 gramm fehérjét, 85 mg koleszterint és 3,6 gramm teljes zsírt tartalmaz. A csirke adagjának telített zsírtartalma pontosan megegyezik a nyúléval, csak körülbelül 1 gramm elegendő napi szükségletének 5 százalékához. De sajnos a B-12 és a vas szintje a csirkehúsban sokkal alacsonyabb, mint a nyulakban.

Figyeljen arra is, hogyan dolgozza fel, hogy kihasználja előnyeit

Mivel a nyúlhús tápanyagtartalma többé-kevésbé szembeállítható a csirkével, ez ugyanolyan jó alternatívát jelent a fehér hússal szemben, ha unja ugyanezt a csirkés ételt.

A fehér hús általában még mindig jobb, mint a vörös hús, de természetesen még mindig figyelnie kell az adagok számára, arra, hogy milyen gyakran eszi, és arra is, hogyan kell főzni, hogy a feldolgozott nyúl tápanyagtartalma ne változzon és ehelyett káros az egészségre.

Általában a nyúlhús elkészítésének legbiztonságosabb módja a megdinsztelése, párolása vagy forralása (levesként). A pörkölés vagy pörkölés módszerével a húsban található B-vitaminok és ásványi anyagok akár 40 százaléka is eltávolítható. Ezenkívül aggodalomra ad okot a policiklusos aromás szénhidrogének (PAH) tartalma, amelyek rákot okozhatnak, ha a húst grillezik vagy feketésig grillezik.

Fontolja meg a nyúlhús kombinálását zöldségekkel, például kukoricával, barna rizzsel, burgonyával vagy brokkolival.

x