Tartalomjegyzék:
- Vigyázzon a zsírra, ha túl sok sót fogyaszt
- Akkor miért sózhatja a só a testet?
- Egy nap alatt mennyi sót lehet fogyasztani?
Ha kövér embereket nézel, talán az jut eszedbe, hogy az illető biztosan túl sok zsíros ételt fogyaszt. De kiderült, hogy a testzsírt vagy az elhízást nem mindig a magas zsírtartalmú ételek okozzák, hanem annak oka lehet a túl sok só, más néven sós ételek fogyasztása is. Hogy lehet ez? Itt van a magyarázat.
Vigyázzon a zsírra, ha túl sok sót fogyaszt
A só nélküli ételek természetesen nem finomak. A sóra valójában a szervezetnek szüksége van a folyadék egyensúlyának fenntartásához, valamint az izom- és idegműködés javításához. Ez azonban nem jelenti azt, hogy a lehető legtöbb sót felhasználhatja. Ha rajongsz a sós ételekért, légy óvatos a magas vérnyomás, a szívroham, agyvérzés és az elhízás kockázatával.
2015-ben brit és kínai kutatók arról számoltak be, hogy a magas sótartalmú diétát folytató gyermekek és felnőttek megnövekedett testzsír.
A kutatási eredmények azt mutatják, hogy minden egy gramm só 28 százalékkal, a felnőtteknél 26 százalékkal növelheti az elhízás kockázatát a gyermekeknél. A szakértők szerint ez azért van, mert a túl sok só fogyasztása megváltoztathatja a test zsírégetését.
Akkor miért sózhatja a só a testet?
A testnek van egy természetes mechanizmusa, amely megmondja, mikor kell abbahagynia az evést és mikor kell elkezdeni az étkezést. Ha túl sok sót eszik, a teste érzéketlen lesz, és nem fogja észlelni a jeleit annak, hogy abba kell hagynia az evést. Ez aztán többet eszik.
Ezenkívül a túl sok só fogyasztása gyorsabban szomjazza és sokat iszik. Ennek eredményeként a test több vizet tart vissza, így a testtömeg automatikusan megnő.
Ezt súlyosbítja a só azon képessége, hogy vizet tartson a szervezetben. Minél több folyadékot iszol, annál több folyadék halmozódik fel a magas sótartalom miatt.
Valójában egy további gramm asztali só, amely egyenértékű 400 milligramm nátriummal, akár 1 kg testtömeget is adhat. Meg kell azonban jegyezni, hogy a súlygyarapodás nem a zsírlerakódásoknak köszönhető, hanem a víznek.
Jó hír, hogy ez a súlygyarapodás átmeneti. Ha kevésbé sós ételeket fogyaszt, akkor a szervezetben visszatartott víz kijön, így Ön is fogy. Szóval, jó, ha kerüled a túl sok sót, ha karcsú akarsz maradni.
Lisa Moscovitz, R.D., táplálkozási szakember és a NY Nutrition Group alapítója szerint a só nem egyedül működik a súlygyarapodásban, amint arról a Women's Health beszámolt. Valójában a sós ételekben általában magas a zsír- és cukortartalom, például chips, kolbász és sózott marhahús.
Sós ételeket fogyasztva a test zsír- és cukortartalma automatikusan megnő, így a súlya gyorsabban emelkedik.
Egy nap alatt mennyi sót lehet fogyasztani?
Ha fogyni próbál, kerülje a sós ételek és a magas sótartalmú csomagolt ételek fogyasztását. Ahelyett, hogy sok sót adna az étel sósabbá tételéhez, használjon más fűszereket, például fokhagymát vagy fekete borsot, amelyek természetesebb sós ízt kölcsönöznek neki. Minél több ízt ad hozzá, annál kevesebb sóra lesz szüksége.
Ennek ellenére ez nem jelenti azt, hogy egyáltalán nem szabad sót enni. Az Egészségügyi Minisztérium szerint a sófogyasztás maximális korlátja egy nap 1 teáskanál vagy ennek megfelelő 5 gramm (2000 milligramm nátrium) felnőtteknek. Eközben fiatalabb korúaknál vagy gyermekeknél a napi sóigény minden bizonnyal kisebb, mint a felnőtteknél.
Ne felejtse el mindig elolvasni a csomagoláson található táplálkozási információk címkéit, amelyek segítenek a sószint szabályozásában. Megtudhatja, mennyi só van a csomagolt élelmiszerekben, megnézheti ezeknek a termékeknek a nátriumtartalmát. Válasszon olyan ételeket, amelyekben alacsony vagy nincs nátriumszint.
Ehelyett választhat alacsony nátriumtartalmú természetes ételeket is, például gyümölcsök, zöldségek és diófélék, amelyek minden bizonnyal egészségesebbek az Ön számára.
x
