Tartalomjegyzék:
- Miből áll a fecskefészek?
- Milyen egészségügyi előnyei vannak a fecskefészeknek?
- 1. Gazdag esszenciális aminosavakban
- 2. Jó ásványi anyag forrás
- 3. Megakadályozza az inzulinrezisztenciát
- 4. Magas antioxidáns-tartalommal
- 5. A szív- és érrendszeri betegségek kockázatának csökkentése
- 6. Növelje az állóképességet a kemoterápia során
- 7. Enyhíti a gyulladást
A fecske fészkét régóta egzotikus élelmiszerekké dolgozták fel, fantasztikus eladási árakon. De a túlzott ár mögött a fecskefészkeket is vadászták, mert vélhetően különféle előnyökkel járnak a szervezet számára. Milyen előnyei vannak a fecskefészeknek az egészség szempontjából?
Miből áll a fecskefészek?
Forrás: Premium Nest
Ahogy a neve is mutatja, a fecskefészket Délkelet-Ázsiában élő fecskék gyártják. Egyikük Indonéziában van.
A fecske a nyálából fészket készít, amely fokozatosan megkeményedik önmagában. Ezek a madarak általában barlangokban élnek, így a nyál arra is szolgál, hogy a fészket a barlang mennyezetéhez vagy felső falához ragassza, hogy az ne essen könnyen.
Érdekes módon a fecske nyál nem csak közönséges nyál. A fecske nyál fehérjéből készül, amely szintén magas kalcium-, vas-, kálium- és magnéziumtartalommal rendelkezik. Ezért gondolják sokan, hogy a fecskefészek számos egészségügyi előnnyel jár.
Milyen egészségügyi előnyei vannak a fecskefészeknek?
Forrás: Premium Nest
A fecskék által termelt fészkek népszerűek levesként történő feldolgozásra. Ennek ellenére sokan kihasználják az előnyöket is, ha fészküket desszertekké változtatják. Gyakran használják alapul kozmetikumok készítéséhez is.
A hagyományos kínai orvoslás úgy véli, hogy a fecskefészek elfogyasztása megakadályozhatja az öregedést, leküzdheti a rákot, serkenti az egészséges sejtek és szövetek növekedését és növeli a koncentrációt.
De ezen kívül még mindig számos más előnye van a fecskefészkeknek, amelyeket kár kihagyni. Például:
1. Gazdag esszenciális aminosavakban
A fészekrakó nyál speciális fehérjékből készül, amelyek különféle aminosavakat tartalmaznak, például:
- Az aszparaginsav és a prolin hasznos a sejtek regenerálásában.
- Cisztein és fenilalanin, a munkamemória, az idegi impulzusok és a D-vitamin napfényből történő felszívódásának javítása érdekében.
- Tirozin, a betegség utáni gyógyulás felgyorsítására.
- Glükózamin, amely segíti a porc helyreállítását.
Ezek egy része aminosav, amelyet a szervezet nem tud előállítani, és amelyet táplálékból kell előállítani. Ezért a fecskefészek a megfelelő választás aminosavigényének kielégítésére.
A fecskefészkek glikoproteineket is tartalmaznak, amelyek jobban oldódnak és magasabb szintű antioxidánsokat tartalmaznak, mint a csirke és a halászléé.
2. Jó ásványi anyag forrás
A fecskefészket különféle ásványi anyagokkal is gazdagítják, amelyek az egészséges test fenntartásához szükségesek. Ide tartoznak a mangán, a réz, a cink és a kalcium.
A mangán ásványi anyag felelős a csontok növekedésének elősegítéséért, a sebgyógyulásért, valamint a szénhidrátok, a koleszterin és az aminosavak anyagcseréjének felgyorsításáért a szervezetben. A mangán aktiválja és biztosítja az enzimek megfelelő működését a szervezetben.
Míg a réz a koleszterinszint és a vérnyomás csökkentésével játszik szerepet a szív egészségének fenntartásában. A réz optimalizálja az immunrendszer működését, valamint növeli a test kollagéntermelését.
A test számára a megfelelő kalciumbevitel szerepet játszik az egészséges csontok és ízületek fenntartásában, valamint a véralvadási folyamat szabályozásában. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy van egy ásványi króm, amely szerepet játszik a tápanyagok felszívódásában a belekben.
3. Megakadályozza az inzulinrezisztenciát
Egy tanulmány megállapította, hogy a fecskefészek rendszeres fogyasztása megakadályozhatja az inzulinrezisztenciát azokban az emberekben, akik hozzászoktak a zsíros ételek fogyasztásához. Az inzulinrezisztencia a cukorbetegség egyik legnagyobb kockázati tényezője.
A fecskefészek tápláléktartalma segíthet megakadályozni, hogy az agy olyan jeleket bocsásson ki, amelyek a túlzott zsírbevitelre reagálva növelik az inzulintermelést. A fecskefészkek képesek fenntartani a szervezet anyagcsere-munkáját a zsír hatékonyabb lebontása érdekében.
Bár ezt a kutatást csak laboratóriumi állatokon tesztelték, lehetséges, hogy hasonló eredményeket fog elérni, ha ember fogyasztja őket.
4. Magas antioxidáns-tartalommal
A Letters In Health and Biological Sciences folyóiratban megjelent tanulmány szerint a fecskefészek magas antioxidáns tartalmú étel. Az antioxidánsok aktív vegyületek, amelyek hasznosak a különféle krónikus betegségeket okozó szabad gyökök elleni küzdelemben.
5. A szív- és érrendszeri betegségek kockázatának csökkentése
A fecskefészek másik előnye a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának csökkenése. A Drug Design, Development and Therapy folyóiratban 2015-ben megjelent kutatás szerint a fecskefészek képes csökkenteni a magas koleszterinszint okozta vérrögök (hiperkoaguláció) kockázatát. A véralvadási problémák a szív- és érrendszeri betegségek egyik leggyakoribb oka.
A tanulmány azt is kimutatta, hogy a fecskefészek hatása hasonló volt, mint a szimvasztatin (koleszterinszint-csökkentő gyógyszer). A fecskefészkék azonban nem mutatnak hajlamot az anyagcserére.
6. Növelje az állóképességet a kemoterápia során
A fecske fészkét régóta immunerősítő tápláléknak tekintik hazájában, Kínában (Kína). Nos, a Drog Design, Development and Therapy folyóiratban megjelent kutatás 2016-ban kimutatta, hogy a fecskefészek kifejezetten segíti az állóképességet a kemoterápia során.
Az eredmények azt mutatták, hogy a fecskefészek 30 napos rendszeres fogyasztása növelheti a bél immunitását, amely a kemoterápia miatt legyengült. A nyelési nyálban található vegyületekről azt is beszámolták, hogy csökkentik a bélszövet károsodását, amelyet a ciklofoszfamid gyógyszer mellékhatásai okoznak.
7. Enyhíti a gyulladást
Az autoimmun rendellenességek, például a cukorbetegség, a reumás ízületi gyulladás (reuma) és a gyulladásos bélbetegség összefüggésben vannak a TNF-α (Tumor Necrosis Factor-alfa) szintjének emelkedésével.
Az International Food Research Journal folyóiratban 2011-ben megjelent malajziai tanulmány arról számolt be, hogy a fecskefészek rendszeres fogyasztása hatékonyan csökkentette a TNF-α termelést. A TNF-α egy speciális fehérje, amely szisztémás gyulladást vált ki a szervezetben.
Meg kell azonban érteni, hogy a fecskefészkek különféle egészségügyi előnyeinek lehetőségét még mindig kis tanulmányok korlátozzák. Akár laboratóriumi egereken, akár emberi szöveti sejtmintákon végzik. Nincs sok érvényes tudományos adat, amely valóban bizonyítaná a fecskefészek terápiás állításait.
x
