3 padlizsán receptek étvágygerjesztő köretekhez & bull; szia egészséges

Az indonéz emberek már ismerhetik a padlizsán nevet. A padlizsánt általában a friss zöldségek kiegészítéseként szolgálják fel. Vannak azonban olyanok is, akik ezt az ételt zöldséggé vagy chili szószsá dolgozzák fel. Ha rajongsz a padlizsánért, de unod ugyanazokat a készítményeket, a cikkben szereplő padlizsán recept felhasználható a következő főzési inspirációként. Kíváncsi?

Miért kellene enni padlizsánt?

A padlizsánt ritkán tekintik tápláló élelmiszer-forrásnak. Valójában a padlizsán előnyei annyira változatosak a test egészsége szempontjából. A padlizsánban sok antioxidáns, vitamin és ásványi anyag található, amelyek hozzájárulhatnak a szív egészségének megőrzéséhez. A padlizsán klorogénsav-vegyületekben is gazdag, amelyek bizonyítottan képesek a fogyásra és a rossz LDL-koleszterinszint csökkentésére.

A padlizsán előnyei a nasuninban és antocianinokban gazdag bőrből is származhatnak, amelyek antioxidánsok, amelyek jót tesznek az agy egészségének. Mindkettő képes megvédeni az agysejtek membránjait a szabad gyökök támadásától, így megakadályozhatja Önt az öregedési folyamat által okozott különféle betegségekben és az agy kognitív funkcióinak károsodásában. Emellett a memóriád is megerősödik, ha megszokja a padlizsán fogyasztását.

Padlizsán receptek, amelyeket otthon is kipróbálhat

Az alábbiakban egy finom, egészséges és könnyen elkészíthető padlizsán recept készül, amely referencia lehet az Ön és családja étlapján.

1. Sült padlizsánrúd recept

anyag

2 darab lila padlizsán, botokká vágva
200 gramm felolvasztott liszt
2 felvert tojás
250 gramm kenyérliszt
1 fokhagymagerezd, őröljük simára
1 teáskanál szárított oregánó
Elég víz
Só ízlés szerint
Bors ízlés szerint
Olivaolaj

Hogyan készítsem

Megolvasztjuk a lisztet. Hozzáadjuk a fokhagymaport, sót, oregánót és borsot. Keverje jól össze és hagyja állni 10 percig, vagy amíg a fűszerek felszívódnak.
Ezután tegye a fűszerezett padlizsánt a tojásba, majd kenje meg zsemlemorzsával.
Készítsen elő egy olívaolajjal permetezett sütőtáblát, és a tetejére rendezze a padlizsánt.
Sütjük 200 Celsius fokos sütőben 15 percig, vagy amíg a padlizsán aranyszínűvé nem válik (ropogós).
A sült padlizsánrudak készen állnak a tálalásra. Annak érdekében, hogy még finomabb legyen, ízlésének megfelelően tálalhatja ezt a ragacsos padlizsánt chili mártással, grillmártással vagy majonézzel.

2. Mozzarella padlizsán pizza

anyag

2 lila padlizsán
1 apróra vágott fokhagymagerezd
½ hagyma
1 közepes vörös paradicsom
1 evőkanál paradicsomszósz (ízlés szerint)
1 teáskanál szárított oregánó
250 gramm darált marhahús
Só ízlés szerint
Zeller, apróra vágva
Mozzarella sajt ízlés szerint
Parmezán sajt ízlés szerint
olívaolaj ízlés szerint

Hogyan készítsem

Vágjuk a padlizsánt 1-2 cm vastag körökbe.
Szórjunk egy kis sót és borsot a padlizsánra, és hagyjuk 10-15 percig ülni.
Amíg arra várunk, hogy a só beszivárogjon a padlizsánba, készíthetünk mártást. Könnyű, fokhagyma, hagyma, oregánó, friss paradicsom, paradicsomszósz. Ezután adja meg a darált marhahúst. Addig keverjük, amíg minden egyenletesen elkeveredik.
Készítsen elő egy olívaolajjal permetezett sütőtáblát, és a tetejére rendezze a padlizsánt.
Helyezze a korábban elkészített öntetet a padlizsán felületére. Megszórjuk a zellerleveleket, és sütjük a sütőben 200 Celsius fokon 15 percig, vagy amíg a padlizsán aranyszínűvé nem válik (ropogós).
Távolítsa el a padlizsánt, és a tetejére szórja a mozzarella sajtot.
Süssük további 10 percig, vagy amíg a sajt teljesen meg nem olvad.
Tálaljuk a padlizsán mozzarella pizzát, amíg meleg van.

3. Saute a tofu padlizsán

anyag

2 darab lila padlizsán, kockákra vágva
3 darab tofu, kockákra vágva
½ hagyma
2 fokhagymagerezd, apróra vágva
2 darab madártávlat chili, oldalra szeletelve (ahány tetszik)
2 piros chili, oldalra szeletelve (ahány tetszik)
2 teáskanál szójaszósz
Szezámolaj (ízlés szerint)
100 ml csirkehúsleves
Só ízlés szerint
Őrölt bors ízlés szerint
Megfelelő mennyiségű olaj
1 evőkanál kukoricakeményítő, amelyet vízben oldunk

Hogyan készítsem

A tofut és a padlizsánt külön kevés olajon megdinszteljük, majd lecsepegtetjük.
Melegítsük meg a szezámolajat, majd fokhagymát és hagymát pirítsunk. Adjon hozzá cayenne borsot, piros chilit, szójaszószt, csirkehúslevet, sót és borsot. Mindent addig keverjünk, amíg egyenletesen meg nem főzünk, és jó illata van.
Adja hozzá a kukoricakeményítő oldatot. Jól keverjük össze, és főzzük, amíg buborék nem forog.
Adjunk hozzá tofut és padlizsánt. Ezután keverjük addig, amíg a fűszerek felszívódnak, vagy várjon, amíg kissé megfonnyad.
A tofu padlizsán tálalásra kész.