Tartalomjegyzék:
- Mik azok a Shirataki tészták?
- Milyen előnyei vannak a Shirataki tésztának?
- 1. A Shirataki tészta előnyei a fogyás elősegítésében
- 2. Segít csökkenteni a koleszterinszintet
- 3. A Shirataki tészta megakadályozza a székrekedést
- 4. A Shirataki tészta biztonságos a cukorbetegek számára
A Shirataki tészta fogyasztása jelenleg vitathatatlanul trend. Hogyne ne, ezek a tészták nem csak tészták. Úgy néznek ki, mint a tészta, a cérnametélt vagy a cérnametélt, de az összetevők minden bizonnyal különböznek a többitől. Nos, sokan azt mondják, hogy a Shirataki tészta életmentő a fogyáshoz és a vércukorszint fenntartásához. Ha többet szeretne megtudni az ilyen típusú tésztáról, nézze meg a következő magyarázatot.
Mik azok a Shirataki tészták?
A fehér Shirataki tészta általában áttetsző, és gyakran konjac tésztának hívják. A Shirataki tészta glükomannánból készül, egyfajta rostból, amely a konjac növény gyökereiből származik. A Konjac növények Japánban, Kínában és Délkelet-Ázsia egyes részein nőnek.
A sok szénhidrátot tartalmazó szokásos tésztával ellentétben a Shirataki tészta kevesebb szénhidrátot tartalmaz. A Shirataki tészta szénhidrátjaiban a rostok dominálnak; nemcsak keményítőt vagy keményítőt. Ezért a Shirataki tészta nagyon alacsony kalóriatartalmú.
A glükomannán rostok mellett ezeket a tésztákat általában vízzel és kevés mésszel keverik össze, így a tészta tökéletesen kialakul. Ezeknek az összetevőknek a három keverékét felforralják, majd vékony, hosszúkás tésztává formálják, vagy egyesek rizs alakúak.
A Shirataki tészta sok vizet tartalmaz. A Shirataki tészta még 97 százaléka is víz, körülbelül 3 százaléka glükomannán és nagyon kevés mész.
A piacon vannak Shirataki tészták is, amelyeket Shirataki Noodles tofu néven hoztak létre. A tofu Shirataki tészta nagyobb mennyiségű szénhidrátot tartalmaz, mint az eredeti Shirataki.
Milyen előnyei vannak a Shirataki tésztának?
1. A Shirataki tészta előnyei a fogyás elősegítésében
A Shirataki tészta súlycsökkentő csoda. A Shirataki-ban található glükomannán rost valóban segít késleltetni a gyomor ürítését. Hosszabb ideig érzi magát, és végül kisebb mennyiségeket eszik, és lelassítja a bélmozgást.
Valójában nem végeztek külön kutatást a shirataki tésztával kapcsolatban, de a Shirataki-ban található glükomannán rost tartalmára vonatkozó kutatások meglehetősen sokat történtek.
A kutatások azt találták, hogy 4 hétig tartó glükomannán rost szedése csökkentheti a test éhséghormonját, a ghrelin-t. Az éhséghormonok csökkenésével ennek következtében a test jobban képes tartózkodni az evéstől.
Az Alternative Therapies in Health and Medicine folyóirat másik tanulmánya azt is kimutatta, hogy azok az emberek, akik 4-8 héten át rendszeresen ettek glükomannán rostot, 1,4-2,5 kg-ot vesztettek.
2. Segít csökkenteni a koleszterinszintet
A rost alapvetően csökkenti a véráramban keringő koleszterin mennyiségét. Beleértve a Shirataki tésztában található glükomannán rostokat.
Az American College of Nutrition folyóirat kutatói arról számolnak be, hogy a glükomannán növelheti az ürülékben kiválasztott koleszterin mennyiségét. Ez azt jelenti, hogy a véráramból több koleszterin ürülhet ki ezeken a szálakon keresztül a székleten keresztül. A felszabaduló rost mennyiségével alacsonyabb a vér koleszterinszintje.
Az American Journal of Clinical Nutrition egy másik tanulmánya azt mutatja, hogy a glükomannán akár 16 mg / dl-rel is csökkentheti a rossz koleszterin (LDL) szintet, a trigliceridek pedig akár 11 mg / dl-t. Ezért a Shirataki tészta fogyasztása stratégia a test koleszterinszintjének szabályozására.
3. A Shirataki tészta megakadályozza a székrekedést
A Shirataki tészta előnyeiről ezúttal nem kell kételkedni, mert a rosttartalom valóban elég magas. A glükomannán rost poliszacharidokat tartalmaz, amelyek segíthetik a belek jobb működését.
A glükomannán stimulálhatja a jó baktériumok szaporodását a belekben. Így a bélben nagyobb a jó baktériumok aktivitása. A bélmozgás egyenletesebbé válik, még az ürülék kiválasztásáig is. Valójában a glükomannán rost adása ismert módon segíti a gyermekek súlyos székrekedésének kezelését.
4. A Shirataki tészta biztonságos a cukorbetegek számára
A kutatások azt mutatják, hogy a Shirataki tésztában található glükomannán rost hozzájárulhat a vércukorszint csökkentéséhez és az inzulinrezisztencia kialakulásának kockázatához.
Mivel a glükomannán rost késleltetheti a gyomor ürítését, így a véráramba kerülő vércukor- és inzulinszint lassan, apránként növekszik. Nem volt hirtelen tüske.
Valójában, mivel néhány évvel ezelőtt a vizsgálatok során kiderült, hogy a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő emberek, akik 3 hétig glükomannán-rostot fogyasztottak, a fruktozamin jelentős csökkenését tapasztalták. A fruktozamin az elmúlt 2-3 hét vércukorszintjének mutatója vagy mutatója.
x
