A rizstej, mint a tehéntej helyettesítője, nem kevésbé egészséges

Az utóbbi időben sokan elkezdtek növényi tejet inni a tehéntej helyett. Az okok változatosak, kezdve vegetáriánussá válástól, laktóz-intoleranciától kezdve az alacsonyabb zsírtartalmú tej lehetőségek kereséséig. A ma széles körben elfogyasztott tehéntej egyik növényi tejpótlója a rizstej, ill rizs tej. A rizstejet általában barna rizsből készítik, és alakadarnyát cukor nélkül szolgálnak fel. De sokan cukornádlével is édesítik, vagy olyan ízt adnak neki, mint a vanília vagy a csokoládé. Valójában milyen előnyei vannak a rizstejnek?

A rizstej előnyei

1. Alacsony allergénszint

A mandulatejhez vagy a szójatejhez képest a rizstej növényi tejpótló a tehéntejhez, minimális az allergia kiváltásának kockázata. Ezért ezt a tejet laktóz-intoleráns és mogyoróra allergiás emberek egyaránt fogyaszthatják.

2. Alacsony telítetlen zsír- és koleszterinszint

A házi rizstej szinte egyáltalán nem tartalmaz transzzsírt és koleszterint. Egyes késztermékekben a zsír és a koleszterin szintje az előállítási folyamat melléktermékeként, valamint ízesítőkként és / vagy hozzáadott cukrokként létezhet. Ennek ellenére a növekedés nem volt olyan drasztikus. Az átlagos telítetlen zsírtartalom a rizstejtermékekben csak 1 gramm csészénként.

Ez azt jelenti, hogy a rizstej transz-zsírtartalma a legkevesebb a tehéntej összes növényi tej-helyettesítőjéhez képest. Ezért a rizstej jó azok számára, akik alacsony koleszterinszintet és alacsony zsírtartalmú étrendet szeretnének. Mivel alacsony a zsír- és koleszterinszint, a növényi tej fogyasztása a szív számára is egészséges lehet. Ezenkívül a rizstej magnéziumtartalma tápláló a vérnyomás szabályozására is.

3. Kalciumban és foszforban gazdag

Egy csésze ebből a tejből 30% kalcium és a szervezet számára szükséges napi foszfor 15 százaléka felel meg. Mindkét ásványi anyagra szükség van az erős csontok és fogak fenntartásához. Ezenkívül a kalcium segít fenntartani a normális vérnyomást, támogatja az izom működését és segíti a sejtmembránok fenntartását. Míg a foszfor az összes sejtmembrán alkotóeleme és szükséges a B-vitamin aktiválásához.

4. Vitaminokban gazdag

A tehéntej ezen növényi tejpótlója 4% A-vitaminnal, 10% D-vitaminnal és 25% B12-vitaminnal dúsított, hogy megfeleljen a test napi szükségleteinek. Az A-vitamin szükséges az immunrendszer működéséhez és az egészséges látáshoz. A D-vitamin az immunrendszer, a csontok és a fogak erősségének megőrzésére szolgál. Ezenkívül a D-vitamin hozzájárulhat bizonyos típusú rák kialakulásának kockázatának csökkentéséhez is. Maga a B12-vitamin segít az idegrendszer támogatásában és a vörösvértestek termelésében.

5. Sok antioxidánst tartalmaz

Ez a növényi tej több mangánt és szelént tartalmaz, mint más növényi tej alternatívák. Mindkettő erős antioxidáns, amely segít megvédeni mindenféle fertőzéstől és ráktól. A rizstej az immunrendszerét is fokozhatja.

Hogyan készít rizstejet?

A rizstej házi készítéséhez csak egy liter vízre és 200 gramm főtt barna rizsre (barna rizs) van szükség. Hogyan lehet elég egyszerűvé tenni:

1. A vizet és a barna rizst turmixoljuk simára, mint a folyékony tejet.
2. Hagyja a folyadékot legalább fél órán át a turmixgépben ülni.
3. Ezután lassan szűrje le a folyadékot egy másik tartályba, hogy a tej tiszta legyen üledék nélkül.
4. Hagyja egy ideig, majd italra kész. A rizstejet hidegen tálalhatjuk.

x