Tartalomjegyzék:
- Fontos tápérték a szegfűszegben
- A szegfűszeg előnyei az egészségre
- 1. Védelem a rák ellen
- 2. Elpusztítja a betegségeket okozó baktériumokat
- 2. Javítsa a máj egészségét
- 3. Fenntartja az egészséges csontokat
- 4. Gyomorégés kezelése
- 5. A vércukorszint szabályozása
A szegfűszeg sokoldalú fűszer, édes ízzel és jellegzetes aromával. A szegfűszeget általában pácolásra használják, ízesítik a meleg italokat, fokozzák a sütemények aromáját. Kiderült azonban, hogy a szegfűszeg tápanyagtartalma a test egészségére is jótékony hatású. Milyen előnyei vannak a szegfűszegnek, amelyet beszerezhet?
Fontos tápérték a szegfűszegben
Annak ellenére, hogy alacsony termetűek, ne becsülje alá a szegfűszeg tápanyagtartalmát. Egy teáskanál szegfűszeg (2 gramm) 21 kalória energiát, 1 gramm szénhidrátot és 1 gramm rostot tartalmaz. Egy teáskanál szegfűszeg a szervezet napi szükségleteinek 30% -át, a K-vitamin 4% -át és a C-vitamin 3% -át is képes kielégíteni. A szegfűszeg kalciumot, magnéziumot és E-vitamint is tartalmaz, bár kis mennyiségben.
Ezek a különféle fontos vitaminok és ásványi anyagok támogatják a szegfűszeg előnyeit a test egészsége szempontjából.
A szegfűszeg előnyei az egészségre
1. Védelem a rák ellen
A szegfűszeget dúsítják az antioxidáns eugenollal, hogy küzdjenek a szervezetben lévő szabad gyökök ellen, amelyek kiválthatják a rák kialakulását. Az eugenolon kívül a szegfűszeg C-vitamint is tartalmaz antioxidánsként, amely elősegíti a szabad gyökök semlegesítését. A szegfűszeg antioxidáns ereje még ötször hatékonyabb, mint az E-vitamin és más típusú antioxidánsok.
A szabad gyökök felszaporodása a szervezetben károsíthatja a DNS-kódot és oxidatív stresszt okozhat, ami különféle krónikus betegségekhez vezethet. Kezdve az ízületi gyulladástól, a szívbetegségektől, az érelmeszesedéstől, agyvérzéstől, a magas vérnyomástól, a gyomorfekélyektől, az Alzheimer-kórtól, a Parkinson-kórtól, a ráktól, hogy öregedést okozzon.
2. Elpusztítja a betegségeket okozó baktériumokat
A szegfűszeg antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek megállíthatják a fertőzéseket. Egy tanulmány azt mutatja, hogy a szegfűszeg illóolaj hatékonyan elpusztítja az E. coli baktériumokat, amelyek gyomorgörcsöt, hasmenést és fáradtságot okozhatnak.
A szegfűszeg a fogak plakkját és ínybetegségét (ínygyulladást) okozó kétféle baktérium szaporodásának megállításával is hozzájárul a száj egészségének fenntartásához. Ha nem akar szegfűszeget rágni, használjon szegfűszeg kivonatot tartalmazó szájöblítőt, hogy ezzel az egyetlen előnyhöz jusson.
2. Javítsa a máj egészségét
A szegfűszegben található eugenol nemcsak a rák ellen védi meg a testet, hanem javíthatja a máj egészségét.
Egy egereken végzett állatkísérlet szerint a szegfűszegolaj javíthatja a máj működését és csökkentheti a gyulladást. Más vizsgálatok kimutatták, hogy az eugenol segít enyhíteni a májcirrhosis tüneteit. Egy másik emberen végzett tanulmány kimutatta, hogy az eugenol-kiegészítők egy hétig történő fogyasztása csökkentette a GST szintjét, amely enzim gyakran májbetegség jele.
Ne feledje azonban, hogy az eugenol mérgezővé válhat a máj számára, ha nagy adagokban fogyasztják. Egy esettanulmány kimutatta, hogy a gyermekek 5-10 ml szegfűszegolaja súlyos májkárosodást okozhat.
3. Fenntartja az egészséges csontokat
A csontvesztés növelheti az oszteoporózis kialakulásának kockázatát. Nos, egy állatokon végzett vizsgálat arról számolt be, hogy a szegfűszegben lévő aktív vegyületek kimutatták, hogy segítenek fenntartani és növelni a csonttömeg sűrűségét
A szegfűszeg mangántartalma szintén segíti a csontképződést, és nagyon fontos a csontok egészsége szempontjából.
4. Gyomorégés kezelése
A gyomorégést leggyakrabban a gyomor nyálka elvékonyodása okozza, amelyet számos tényező befolyásol, például stressz és fertőzés.
Egy állatkísérlet kimutatta, hogy a szegfűszeg illóolaj növelheti a gyomor nyálka termelését, amely gátja a gyomorsav hatásainak, miközben megakadályozza a gyomor falának erózióját a savas reflux miatt.
5. A vércukorszint szabályozása
A kutatások azt mutatják, hogy a szegfűszegben található vegyületek elősegíthetik a vércukorszint szabályozását. Egy másik tanulmány a szegfűszeg kivonatok és a szegfűszegben található vegyületek nigericin hatásait vizsgálta mind az emberi izomsejtekre, mind a cukorbetegségben szenvedő egerekre.
Megállapították, hogy a szegfűszeg és a nigericin fokozza a cukor felszívódását a vérből a sejtekbe, fokozza az inzulin szekrécióját és javítja az inzulint termelő sejtek működését. Az inzulin egy hormon, amely felelős a cukor vérből a sejtekbe történő mozgásáért. Kiegyensúlyozott étrenddel kombinálva a szegfűszeg előnyei hozzájárulhatnak a vércukorszint fenntartásához.
