Tartalomjegyzék:
- Transzzsír: a "jó" zsír "rossz" lesz
- Tehát mit kell tenni a transzzsírok elkerülése érdekében?
- 1. Kerülje az étolaj túl gyakori használatát
- 2. Vásárlás előtt olvassa el az élelmiszer címkéit
- 3. Tartson távol a feldolgozott ételektől és italoktól
- 4. Irányítsd az étvágyadat
Hallottál már transz-zsírokról? Igen, ezek a transzzsírok rossz hírben vannak az egészség szempontjából. Ennek oka az, hogy az ilyen típusú zsírt tartalmazó ételek fokozzák a krónikus betegségek, például a szívbetegségek és a cukorbetegség kockázatát. Valójában mi a transzzsír? Hogyan kerülhető el?
Transzzsír: a "jó" zsír "rossz" lesz
Eleinte transz-zsírok (transzzsír) telítetlen zsírból származik (jó zsír), amely az élelmiszer-feldolgozási folyamaton (hidrogénezésen) megy keresztül, amely szerkezetét megváltoztatja. Igen, a transz-zsírok nagyon gyakoriak a feldolgozott élelmiszerekben vagy italokban. Ez a hidrogénezési folyamat az, ami miatt a feldolgozott élelmiszerekben lévő transzzsírok rossz jelleget mutatnak.
Ez a rossz zsír nemcsak a feldolgozott élelmiszerekben található meg sok sült ételben. Igen, mert az alkalmazott étolaj már tartalmaz transzzsírokat. A sütési folyamat növeli az étrendben lévő transzzsír mennyiségét. Eközben ez a fajta zsír természetes módon termelődik az állatok testében is, így a marhahúsban, a kecskehúsban és az állati tejtermékekben is vannak szintek. transzzsír.
Transzzsír különféle tanulmányokban bebizonyosodott, hogy krónikus betegségeket okoz, például stroke-ot, szívrohamot, szívelégtelenséget és cukorbetegséget. Ez a fajta zsír a rossz koleszterinszintet (LDL) emeli és csökkenti a szervezetben a jó koleszterinszintet (HDL). A rossz koleszterinszint növekedése esetén az erek elzáródásának kockázata nagyon nagy. Ezért azok az emberek, akik gyakran esznek feldolgozott ételeket, nagy kockázattal járnak a különféle szívbetegségek miatt.
Tehát nem szabad állati termékeket fogyasztania, mert ezek is tartalmazzák ezeket a rossz zsírokat? Nyugodtan, a tej- és húskészítmények transz-zsírtartalma csak kicsi, és általában nem árt a szervezetnek, mivel természetes módon készül.
Tehát mit kell tenni a transzzsírok elkerülése érdekében?
Valóban nem nehéz elkerülni transzzsír, feltéve, hogy a következő tippeket teszi:
1. Kerülje az étolaj túl gyakori használatát
Talán szinte mindenki szereti a sült ételeket, mert olcsó, ízletes és teli snack. Sajnos az ilyen típusú élelmiszerek tartalmazzák ezt a nagyon magas zsírtartalmat. Nem csak sült, hanem az összes étel, amelyet sütéssel feldolgoz, sok rossz zsírot is tartalmaz. Tehát kerülje az étolaj túl gyakran történő használatát.
Mostantól kezdve más módon dolgozza fel az ételt, például grillezve, pirítva vagy párolva. Így az ételtől származó kalóriák sem nőnek, és elkerüli a szívbetegségek különféle kockázatait.
2. Vásárlás előtt olvassa el az élelmiszer címkéit
Ne csak vegye, hanem feldolgozott termék vásárlása előtt el kell olvasnia az élelmiszer-címkéket. Nézd meg a tápértéket, mennyi transzzsír van. Hasonlítsa össze más hasonló élelmiszer-termékekkel, és válasszon olyan termékeket, amelyek zsírtartalma a legkevesebb. Bár a legtöbb feldolgozott élelmiszer határozottan tartalmaz ilyen típusú zsírt, választhat olyan termékeket, amelyek nem túl sok zsírtartalmúak.
3. Tartson távol a feldolgozott ételektől és italoktól
A csomagolt ételek és italok egyértelműen több zsírt tartalmaznak, mert gyári feldolgozáson mennek keresztül. Tehát válassza ki a természetes élelmiszer-összetevőket, majd saját maga főzze meg otthon. Természetesen jobb és határozottan egészségesebb lesz, igaz?
4. Irányítsd az étvágyadat
Mi miatt inkább sült vagy csomagolt ételeket fogyaszt? Míg korábban, már ettél. Talán ennek köze van az étvágyához. Ha valóban éhesnek érzi magát evés után, akkor egészségesebb ételeket kell választania, például olyan gyümölcsöket, amelyek biztosan magas tápértékűek.
x
