Tartalomjegyzék:
- Az egészséges só fogyasztásának maximális korlátja egy nap alatt
- Krónikus betegség esetén enni való sómennyiség
- 1. Alacsony sótartalmú étrend I
- 2. Alacsony sótartalmú étrend II
- 3. Alacsony sótartalmú étrend III
- Miért növeli a nagy mennyiségű só a vérnyomást?
- Mennyi nátrium van a sóban?
Egy nap alatt mennyi sót fogyaszt el? Valóban, a sós és sós ételek finomak és finomak, de tudta-e, hogy a túl sok só fogyasztása különféle krónikus betegségeket okozhat? Akár azt a sok sós ételt is hibáztathatja, hogy a testben még jobban felhalmozódik a zsír.
Sokan nem veszik észre, hogy sok sót ettek, pedig a sóbevitelt egy nap alatt korlátozni kell. Akkor mekkora a maximális korlát a jó só elfogyasztására egy nap alatt?
Az egészséges só fogyasztásának maximális korlátja egy nap alatt
A WHO szerint a só fogyasztásának maximális korlátozása egy nap alatt 1 kanál vagy ennek megfelelő 6 gramm. Ezek az állapotok akkor vannak, ha egészséges vagy, és nincs kórtörténetében magas vérnyomás vagy krónikus betegség. Önmagában az egészséges embereknek továbbra is ajánlott a maximális határnál kevesebbet vagy 6 gramm sót fogyasztani, mivel magas a nátriumszintje, ami 2300 mg körül van.
Krónikus betegség esetén enni való sómennyiség
Ha olyan betegségben szenved, mint koszorúér-betegség, stroke vagy diabetes mellitus, akkor alacsony sótartalmú étrendet kell alkalmaznia. Ez a diéta a vérnyomás szabályozását és a krónikus betegségekben gyakran előforduló folyadékgyülem (ödéma) megelőzését célozza. Számos alacsony sótartalmú étrend létezik, amelyek az Ön aktuális állapotához igazíthatók:
1. Alacsony sótartalmú étrend I
Ebben a diétában már nem szabad sót adni étrendjéhez. Mivel a megengedett nátrium-bevitel 200-400 mg körül van, miközben a nátrium is benne van már az elfogyasztott ételekben. Az I. sótartalmú étrendet akkor alkalmazzuk, ha az embernek nagyon magas a vérnyomása és testduzzadása tapasztalható.
2. Alacsony sótartalmú étrend II
Ha ezt a diétát alkalmazza, akkor csak egy negyed teáskanál sót, vagy ennek megfelelő 1 gramm sót fogyaszthat. Az alacsony sótartalmú diétát olyan betegeknél alkalmazzák, akiknek testduzzanata van, de vérnyomásuk nem túl magas.
3. Alacsony sótartalmú étrend III
Ez a diéta lehetővé teszi körülbelül fél teáskanál só hozzáadását naponta, és csak enyhe magas vérnyomás esetén végezhető el.
Hogy megtudja, melyik étrend megfelelő az Ön számára, ellenőrizze és konzultáljon egy táplálkozási szakemberrel.
Miért növeli a nagy mennyiségű só a vérnyomást?
Tehát látod, a sóban van egy ásványi anyag, az úgynevezett nátrium. sok élelmiszer nátriumot tartalmaz, nemcsak sót. De valóban, a legnagyobb mennyiségű nátrium sóban van.
A nátriumra a testnek szüksége van az elektrolit és a folyadék egyensúlyának fenntartásához. A nátrium hiánya megzavarja az összes szervi funkciót, mert alapvetően nátriumra van szükség minden olyan tevékenységben, amelyet a test végez.
A nátrium azonban "mister fegyvere" lehet, ha nagy mennyiségben fogyasztja. Ha magas sótartalmú ételeket fogyaszt, a nátrium azonnal felszívódik a szervezetben, és bejut a véráramba. Vízmegkötő tulajdonságai miatt a nátrium több folyadékot képes megkötni a testben, így a szívnek erősebben kell pumpálnia, hogy a vért a test körül nyomja. Ez aztán megnöveli a vérnyomását.
Mennyi nátrium van a sóban?
Az American Heart Association adatai szerint itt van a nátrium mennyisége az egy teáskanál sómennyiség alapján:
- Negyed teáskanál só 575 mg nátriumot tartalmaz
- A fél teáskanál só 1150 mg nátriumot tartalmaz
- A teáskanál só háromnegyede 1725 mg nátriumot tartalmaz
- Egy teáskanál só 2300 mg nátriumot tartalmaz
Ezért az egészséges emberek nem haladhatják meg az egy teáskanál sót egy nap alatt, mert ez növeli a különféle szívbetegségek előfordulásának kockázatát.
x
