Tartalomjegyzék:
- A fekete kávé cukor nélküli fogyasztásának hatása
- A cukorral vagy más édesítőszerekkel történő kávéfogyasztás hatása
Legyen szó reggel test és lélek felébresztéséről, mielőtt tevékenységet folytatna, vagy csak a barátok számára a hétvégén, sokunk szerint egy csésze fekete kávé az élet elválaszthatatlan része.
Ennek a millió ember által főzött kedvencnek számtalan jól ismert előnye van, az energia és a koncentráció növelésétől a fogyás elősegítéséig. A fekete kávé is szívbarát. A kávéban található erős antioxidáns tartalom elősegíti a szív egészségének és ritmusának fenntartását, így a fekete kávé rendszeres fogyasztása megakadályozhatja a szívbetegségek minden típusát.
A kávé egészséges ital, de attól függ, hogyan issza. Hmm … használj cukrot vagy sem, mi?
A fekete kávé cukor nélküli fogyasztásának hatása
Egy csésze fekete kávé gyakorlatilag nulla kalória. De a fekete kávé sem nyújt értékes tápértéket. Egy csésze fekete kávé cukor nélkül nem tartalmaz szénhidrátot, zsírt, fehérjét és számos más fontos makrotápanyagot, például kalciumot és rostot. A kávé a legnagyobb mértékben hozzájárul a koffeinhez, egy stimulánshoz, amely segít az embereknek energikusabbnak érezni magukat.
A csésze fekete kávéból származó koffein mindössze 20 perc alatt nagyon gyorsan felszívódik a vérbe, és több mint 12 órán keresztül megmarad a véráramban. Nem sokkal az első korty után a véráramban lévő koffein a pulzus, a vérnyomás és az energia megugrását okozza. Röviddel ezután a koffein hatással van az agy adenozinszintjére. Az adenozin egy olyan vegyi anyag, amely felelős azért, hogy megmondja testének, hogy itt az ideje az alvásnak; a koffein az agy adenozin-receptoraihoz kötődik és kikapcsolja őket. Ezért az utolsó csésze kávé óta eltelt húsz perc elteltével valószínűleg túlterheltnek érzi magát írástudó és izgatott.
Ezen a ponton a tested elkezd adrenalint termelni, ami viszont növeli az energiatermelést. Az adrenalinszint emelésének következtében a légutak kitágulnak, és a véráramlás elárasztja az izmokat. A fekete kávé az ivó kedélyét is javítja, mert az agy érzékenyebbé válik a hangulat szabályozásáért felelős szerotoninra, egy neurotranszmitterre.
Körülbelül három-négy órával az utolsó csésze kávé után az energia csökkenése tapasztalható a fogyó koffein által okozott energizáló hatás miatt. Ez az energiacsökkenés azért következik be, mert a kávéban lévő koffein valójában nem tesz energikusabbá, csupán hamis lendületként működik, hogy kevésbé érezze magát fáradtnak - ami valójában az is.
Ezután milyen hatással van a szervezetre, ha cukrot vagy krémes fekete kávéscsészédhez?
A cukorral vagy más édesítőszerekkel történő kávéfogyasztás hatása
Kis adag cukor fogyasztása nem aggódik, de a legtöbben túl sok cukrot eszünk. Valójában néhány kereskedelmi kávézóban készített kávéital sok zsír-, cukor- és kalóriatartalmú. Ha például egy csésze cappuccino-t rendel friss tejjel, további 77 kalóriát és 4 gramm zsírt fogyaszt. Egy csésze eszpresszó testes párolt tejjel és vaníliasziruppal keverve 35 gramm cukrot, 37 gramm szénhidrátot és 250 kcal-t tartalmaz.
Amikor megeszel valamit, ami cukorral van tele, az ízlelőbimbók, a bél és az agy együtt működnek, hogy reagáljanak egymásra. A cukor édes íze bekapcsolja az agy jutalomterületét, ami dopamin hullámok felszabadulását okozza, ami kémiai jel a hangulat fokozására. Ez a jutalmazási rendszer aktiválása valójában nem úgy működik, mint ahogy a szervezet más függőséget okozó anyagokat, például alkoholt vagy nikotint feldolgoz.
A felesleges cukor kiszorítja a dopaminszintet, ami elveszíti az irányítást és növeli a szervezet cukortűrését, így több cukrot szeretne enni. Másrészt van egy bizonyos határ, hogy a máj mennyi cukrot tud feldolgozni. Ha túl sok cukrot fogyaszt, és a máj nem tudja megfelelően feldolgozni ezt az energiát, akkor a májának nincs más választása, mint a felesleges cukrot májzsírrá alakítani.
A vért elárasztó cukor mennyisége hirtelen megemelkedik a vércukorszintben. Ennek eredményeként a test nagyon gyorsan termel inzulint. Az inzulin kiváltja a glükóz felhasználását a szövetekben a testben, energiaként történő felhasználás céljából. Az inzulin ugyanakkor erősíti az agysejtek közötti zökkenőmentes kommunikációt, és ezáltal erős emlékeket képez. Ez az energiatermelés ezután a glükózszint csökkenését okozza, ami letargiához, fejfájáshoz, fáradtsághoz és hirtelen szorongáshoz vezet a vércukorszint csökkenése miatt.
Amikor az agy inzulinszintje csökken a túlzott cukorfogyasztás következtében, az agy tanulási folyamata és memóriaélessége is megszakad. Ez az oka annak, hogy hajlamos vagy nyugtalanabb lenni, és gondjaid vannak a koncentrációval a sok cukor elfogyasztása után.
