Tartalomjegyzék:
A tonhal és a lazac mind olyan táplálékforrás, amely számos egészségre gyakorolt jótékony hatással van testünk számára. Azon túl, hogy magas az omega-3 tartalom, sok más tápanyag van, amelyek nem kevésbé fontosak a tonhalban és a lazacban, ezek egyike a fehérje. E két hal koleszterintartalma is alacsony.
Karen Ansel, RD, a Táplálkozási és Dietetikai Akadémia szóvivője szerint a lazac és a tonhal a legjobb hal az étrendbe. Bár hiába tartalmaznak magas fehérjetartalmat, a két halban vannak különbségek a kalóriákban. és Fitness.
„A lazac több kalóriát tartalmazhat. De azok számára, akik aktívak, ez nem rossz. Egy adag lazac további 16 kalóriájáért szív egészséges zsírokat, például kalciumot kap egy pohár tejben, és ugyanannyi D-vitamint, amelyre minden nap szüksége van, amely alig található más ételekben, beleértve a tonhalat is - magyarázza Karen.
Nem ez az egyetlen különbség e két hal között, amelyek sashimiként is finomak. Az alábbiakban egy teljes összehasonlítás olvasható a MensHealth-től:
Melyik ad több energiát?
Lazac: Ennek a halnak minden 200 grammja B6 és B12 vitamint biztosít, amelyek segítenek felszabadítani az energiát minden elfogyasztott ételből. Tehát amikor lazacos sashimit eszel, az sok energiát jelent.
Tonhal: A tonhal olyan energiát szolgáltat, amely a hal súlyának grammjára jutó kalóriákból származik. De a lazac több kalóriát tartalmaz, ami 1,4 kalória.
Melyik a jobb az izmoknak?
Lazac: A texasi A&M Egyetemen végzett kutatók szerint a fehérje nem az egyetlen összetevő az izom egészségében. Valójában azok a férfiak, akik mérsékelt mennyiségű koleszterint fogyasztottak, jobban tudtak izmokat építeni, mint azok, akik alacsony koleszterinszintű étrendet fogyasztottak. A kutatók véleménye szerint a koleszterin javíthatja az izomtónust. A lazac koleszterintartalma 55 mg, ellentétben a 44 mg-ot tartalmazó tonhalral.
Tonhal: 100 gramm tonhal 23,4 gramm fehérjét ad, szemben a 19,8 gramm lazacdal. Éppen ezért a tonhal minőségiebben biztosítja a fehérje bevitelét az izmok számára, mint a lazac. Maga a tonhal, mint tengeri hal, a legtöbb fehérje.
Melyik hatékonyabb a test helyreállításához?
Lazac: Minden 100 gramm lazac 2,018 mg omega-3-at tartalmaz a tonhalhoz képest, amely csak 243 mg. Az European Journal of Clinical Nutrition tanulmánya szerint ezek a zsírsavak segítenek csökkenteni a gyulladást, ami hatékonyabbá teszi a gyógyulást.
Tonhal: Az FDA jelentése szerint a tonhalban 27-szer több higany van, mint a lazacban. Tehát a feldolgozás általában hosszabb ideig tart a higany eltávolítása érdekében, és lehetséges, hogy a tápanyagok nagy része elvész a folyamat során.
