5 Gyümölcsfajták, amelyeket nem szabad hűtőszekrényben tárolni

Alapvetően a hűtőszekrény nagyon fontos az élelmiszer tartósságának növelésében. Ezért szinte mindenkinek van hűtőszekrénye, így tárolhatja ételeit, beleértve a gyümölcsöket is. Kiderült azonban, hogy vannak olyan gyümölcsfajták, amelyeket nem ajánlott hűtőszekrényben tárolni, mik ezek?

Miért nem csak a gyümölcsöt tartja a hűtőszekrényben?

Mielőtt megtudná, milyen gyümölcsöt nem szabad tárolni a hűtőszekrényben, először fontolja meg, miért!

Az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala vagy a BPOM megfelelője szerint a hűtőszekrényben történő élelmiszer-tárolás valóban lelassíthatja a baktériumok szaporodását. Ehhez azonban bizonyos feltételekre és feltételekre van szükség, például:

• A hűtőszekrény hőmérséklete 4 ℃ vagy legfeljebb 40 ° C között van
• Élelmiszereket, például nyers marhahúst és csirkét, vagy halat tegyen zárt tartályba. Ez azért történik, hogy más ételeket ne szennyezzen táplálékvízük.
• Rendszeresen tisztítsa meg a hűtőszekrényt, és dobja el azokat az ételeket, amelyek már nem ehetők

Ennek a három dolognak a figyelése nagyon fontos, mert a hűtőszekrényben lévő baktériumok megzavarhatják az emésztést. Például a hűtött élelmiszerekben előforduló patogén baktériumokat nehéz felismerni. Ritkán látni annak jeleit, hogy az élelmiszer szennyezett volt, mert nem nagyon néz ki és illatozik. Ezenkívül fennáll annak a veszélye, hogy a vitamintartalom veszteséggé csökken.

Ezért próbáljon mindig figyelni a hűtőszekrény tisztaságára, és ne tartson sokáig ételt a hűtőszekrényben. A szaglásod megzavarásán kívül a korábban középszerű ételek is szennyeződhetnek.

Gyümölcsfajták, amelyeket nem szabad hűtőszekrényben tárolni

Amellett, hogy nem szabad csak tárolni, figyelnie kell azokra a gyümölcsfajtákra is, amelyeket nem szabad hűtőszekrényben tárolni.

Az alábbi gyümölcstípusok ugyanis csökkenthetik tápanyaguk és vitaminjaik mennyiségét, ha hűtőszekrénybe helyezik őket. Ezen kívül vannak olyan baktériumok, amelyek növekedését még hideg helyen is nehéz csökkenteni, ezért félő, hogy más ételeket is szennyezhetnek.

1. Banán

A banán egyfajta gyümölcs, amelyet nem szabad hűtőszekrényben tárolni. A betakarítás utáni fiziológus szerint dr. Jeffrey Brecht, a banán trópusi gyümölcs, amelyet csak kívül kell hagyni. A trópusi országokban termesztett gyümölcsök általában nagyon érzékenyek a hideg hőmérsékletre. Valójában néhány órán át 58 ° C alatt tartva a banánja megváltoztatja a színét.

A színváltozás a hámozatlan banán lassabb légáramlásának köszönhető, ezért gyorsan rothadnak. A hideg hőmérsékletű banánok rossz íze mellett a C-vitamin tartalma is elvész.

2. Avokádó

Míg a legtöbb gyümölcs finomabb hideg, de nem nyers avokádó. Ha hűtőszekrénybe teszi őket, az érési folyamat lassabb lesz, és hosszabb ideig tart, amíg megeszi.

Ha a zöld gyümölcs megérett, akkor hűtőszekrényben tárolhatja. Ezért próbáld meg nem tárolni a hűtőben a nyers gyümölcsöket, például az avokádót.

3. Dinnye

Az egyik másik típusú étel, amelyet nem szabad hűtőszekrényben tárolni, a sárgadinnye. Természetesen a hámozatlan és apróra vágott dinnye helyet foglal a hűtőszekrényben. Ezenkívül ez a tárolási módszer eltávolíthatja a dinnyékben található antioxidánsokat is.

Ha mégis a hűtőszekrényben szeretné tárolni a dinnyét, akkor először próbálja meg meghámozni és felaprítani őket. Ez azért van, hogy a sárgadinnye vitaminok és egyéb jó anyagok tartalma ne fogyjon el fogyasztásukkor.

4. Paradicsom

Az avokádón kívül a paradicsomot sem szabad hűtőszekrényben tárolni. Az ok ugyanaz, nevezetesen akadályozhatja az érési folyamatot, és a textúra pépesebbé válik.

A Floridai Egyetem tanulmánya ezt bebizonyította. A kutatásban több mint 25 000 paradicsom vett részt, amelyeket két típusra osztottak. Megvizsgálták, mi a különbség a nem hűtve, hűtőszekrényben tárolt paradicsom között, és ezeket a zöldségeket szobahőmérsékletre állítják.

Ennek eredményeként a paradicsom hűtése hatással van a génaktivitás csökkentésére, különösen azokra, amelyek enzimeket termelnek, amelyek édes paradicsomot és friss aromát kölcsönöznek a paradicsomnak.

Ezért próbáld meg ne tárolni a paradicsomot a hűtőszekrényben, mert ez károsíthatja érettségüket és ízüket.

5. Őszibarack

Az őszibarack víz- és rosttartalma miatt ez a gyümölcs a fogyni vágyók körében kedvelt. Tehát, hogy az őszibarack sokáig tartson, próbáljon ne tárolni a hűtőszekrényben, különös tekintettel az őszibarackra, amely még nem érett vagy éppen érés alatt áll.

Kiderült, hogy ez befolyásolhatja az előállított őszibarack ízét. Általában az éretlen őszibarack, amelyet hidegen fogyasztanak, elveszíti jellegzetes száraz ízét, mint a csokoládé liszt. Nos, jobb, ha az őszibarackot hűtőszekrényben tároljuk, miután megbizonyosodtunk róla, hogy megérettek.

Összegzésképpen elmondható, hogy az élelmiszerek típusai, amelyeket nem szabad hűtőszekrényben tárolni, többnyire azért vannak, mert megváltoztatják az ízüket. Ezért annak érdekében, hogy ne pazarolja az ételt, próbálja meg betartani az élelmiszer hűtőszekrényben történő megfelelő tárolására vonatkozó utasításokat.

x