Tehéntejből készül, kiderül, hogy a kefir és a joghurt nem ugyanaz

A kefir és a joghurt egyaránt hasonló textúrájú és színű. Ez az, ami néha megzavarja az embereket, ha kefirt vagy joghurtot választana. Nézzük meg, mi a különbség a kefir és a joghurt között, ráadásul vannak hasonlóságok, amelyeket tudnia kell.

Különbség a kefir és a joghurt között

A joghurt és a kefir valójában két egészen különböző dolog. Könnyen megtalálja a különbséget, valóban. Mi a különbség?

Táplálkozási és probiotikus tartalom

A kefir általában több zsírt tartalmaz, mint a joghurt. Ennek ellenére a kefir magasabb fehérjét és probiotikumokat tartalmaz, mint a joghurt.

A kefir általában háromszor több probiotikumot tartalmaz, mint a joghurt. Természetesen minél több probiotikum található egy ételben, annál jobb az emésztőrendszerének és az immunrendszernek.

Textúra és íz

A kefir folyékonyabb állagú is, italként a legjobban használható. Eközben a joghurt vastagabb, mint a kefir.

Ha inkább egy nem túl sűrű, de élesebb ízű italt szeretnél, akkor kefirezhetsz. De ha szereted a vastagabb textúrát, tejszínes, és puha, válassza a joghurtot.

Ha a kefirben több probiotikus tartalom van, a kefir általában savasabb ízű, mint általában a természetes joghurt.

Hogyan készítsem

Elkészítésének módja más. A kefir szobahőmérsékleten erjed, míg a legtöbb joghurttermék forró hőmérsékleten kezd erjedni.

Tehát mi a közös a kefirben és a joghurtban?

A kefirt és a joghurtot gyakran azonosnak tartják, mert szinte hasonló alakúak. A kefirben és a joghurtban van néhány közös dolog.

Hagyományosan mindkettőt tehéntejből készítik, bár számos más alternatív termék létezik, amelyek joghurtot vagy kefirt készítenek nem tehéntejből, mint például kókusztej, kecsketej vagy rizstej.

Mindkettő sok fehérjét, kalciumot, B-vitaminokat, káliumot és probiotikumokat is tartalmaz. A joghurt és a kefir szintén biztonságos tejtermék azok számára, akik laktóz-intoleranciában szenvednek.

A joghurt és a kefir egyaránt alkalmas turmixok és gyümölcslevesek keverékeként. A kefirben és a joghurtban lévő kalóriák ugyanolyan mértékben növekednek, ha sima vagy sima helyett kefirt és gyümölcsös joghurtot választ.

Mivel a joghurtban és a kefirben is lesz hozzá cukor, hogy gyümölcsszerű ízt teremtsenek.

x