A kivi gyümölcshéja rendben van enni, tudod. mik a tápanyagok?

A kivi a ragyogó színű és friss íze miatt népszerű. A legtöbb ember gyakran úgy fogyaszt kiwi gyümölcsöt, hogy hámozza a bőrt, és csak a pépet veszi. Egyedülálló módon kiderül, hogy a kivi gyümölcs héja ehető és természetesen gazdag különféle tápanyagokban. Hogy-hogy? Nézze meg az alábbi teljes értékelést.

Biztonságos-e a kivi bőre?

A kivi a ragyogó és szép zöld színéről híres. A tyúktojás méretű gyümölcs apró fekete magokkal rendelkezik, kissé szőrös héjú textúrával. Azt mondják, hogy a kiwi gyümölcs héja, amelyet gyakran kidobnak, valójában olyan tápanyagokat tartalmaz, amelyek nem kevésbé nagyok, mint a gyümölcs húsa.

Igen, az evésre alkalmatlannak tűnő kivi bőr valóban magas tápanyagtartalommal rendelkezik, és természetesen bizonyos feldolgozási folyamatok mellett enni is biztonságos.

Lauren Marek, a Colorado Egyetem Anschutz Egészségügyi és Wellnesi Központjának oktatója szerint a kivi gyümölcsének rost- és C-vitamin-tartalma magas, még a cellulóz tartalmánál is nagyobb. Ezt az állítást számos tanulmány is alátámasztja, amelyek azt mutatják, hogy a kiwi bőr rosttartalma háromszor nagyobb, mint maga a kivié.

Csakúgy, mint általában a gyümölcsfogyasztás, ha ki szeretné próbálni kiwi bőrét, akkor mossa le a gyümölcsöt és a bőrt, amíg először teljesen megtisztul. Ezt követően eheti a kivi gyümölcsét, akárcsak az almát vagy a körtét, amelyet nem kell hámozni.

Milyen tápanyagokat tartalmaz a kivi héja?

Mint korábban említettük, egy jó kivi gyümölcsében különféle tápanyagok találhatók, amelyeket kár lenne kihagyni, nevezetesen:

Rost

A rost ismert az emésztőrendszer munkáját megkönnyítő funkciójáról. Nem csak, a rostokról úgy gondolják, hogy segítenek a testsúly ellenőrzésében is, mert hosszabb ideig fenntarthatják a teltségérzetet, így kevesebbet eszel.

A Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics folyóiratban közzétett 2012-es tanulmány megállapította, hogy a magas rosttartalmú ételek fogyasztása megakadályozhatja a rák, a szívbetegségek és a cukorbetegség kockázatát.

E-vitamin

Az E-vitamin a zsírban oldódó, erős antioxidáns tulajdonságokkal rendelkező vitaminok sorozatába tartozik. Ezért az E-vitamin tartalmú gyümölcs, például a kivi fogyasztása elősegítheti a testsejtek egészségének megőrzését a szabad gyökök károsodásának megelőzésével.

Folsav

A folát az egyik fontos tápanyag, amelyet a terhes nőknek teljesíteniük kell. Ennek oka, hogy a folátnak szerepe van a leendő csecsemő sejtjeinek növekedésében és szétosztásában, valamint képes megakadályozni a csecsemők születési rendellenességeinek kockázatát.

Ezért számos ajánlás tanácsolja a terhes nőknek és a terhességre készülő nőknek, hogy kiwi gyümölcs fogyasztásával elégítsék ki a folát bevitelüket.

Antioxidánsok

A kutatások azt mutatják, hogy a kivi bőre gazdag antioxidánsokban, amelyek természetes gátat jelenthetnek a test egészségének. Van még egy speciális antioxidáns tartalom is, amely sokkal magasabb a bőrben, mint a gyümölcs húsa.