Tartalomjegyzék:
A terméketlen tojásokat gyakran értékesítik a piacon. Mivel a kilónkénti ár alacsony áron van, nem csoda, hogy sokan terméketlen tojást vásárolnak a közönséges tojás olcsóbb helyettesítőjeként. Az ilyen típusú tojások azonban biztonságosan fogyaszthatók?
Mi a terméketlen tojás?
Talán még mindig vannak olyan emberek, akik úgy gondolják, hogy az összes előállított tojás, beleértve a gyakran fogyasztott tojásokat is, csibékké nőhet. Valójában a csirketojásnak is többféle típusa van.
Funkciójától függően a csirkefarmok két részre oszlanak, nevezetesen a fogyasztásra szánt tojást termelő csirkefarmok és a hús előállításához tenyésztendő csirkék számára.
Felhívjuk figyelmét, hogy a tyúkok kakas nélkül is képesek tojást termelni. Ezért a tojástermelésre összpontosító gazdaságokban gyűjtött csirkéket nem kombinálják kakasokkal. A gazdaságban lévő csirkékből előállított tojások a fogyasztásra szánt tojások.
Különbözik azoktól a csirkéktől, amelyek hústermelés céljából a gazdaságokban élnek. Ebben a gazdaságban a tyúkok kakasokkal élnek, hogy megtermékenyítés történhessen. A tojó által termelt tojásokat csírázó tojásként ismerik.
Forrás: QC Supplies
Amikor a peték sikeresen csirkévé csíráznak, ez azt jelenti, hogy a peték termékeny peték. Eközben, ha a tojás nem változik annak ellenére, hogy inkubálták, akkor ez a tojás terméketlen tojás.
A terméketlen tojásokat gyakran csirketenyésztésből származó hulladéknak vagy fel nem használt terméknek is tekintik.
Természetesen a tojások, amelyeket általában megeszünk, és a terméketlenek, fizikai különbségeket mutatnak. A terméketlen tojáshéjak halványabbak és könnyebbek, mint a fogyasztási tojások.
Biztonságos meddő tojást enni?
A tojás továbbra is olyan fehérjeforrás, amelyet Indonéziában széles körben fogyasztanak, mert az ár megfizethetőbb, mint a hús ára.
A Mezőgazdasági Adat- és Információs Rendszerek Központjától idézve Indonéziában nőtt a tojásfogyasztás, 1987 és 2015 között évente átlagosan 3,75% -kal nőtt.
Most a régóta keringő terméketlen tojásokat vásárolja meg a lakosság. Valójában az értékesítésüket betiltották, és még az Indonéz Köztársaság mezőgazdasági miniszterének 2017. évi 32. számú rendelete is szabályozza. Számos stand azonban még mindig eladja ezeket a tojásokat enni.
Az alacsonyabb árak jelentik e tojások elterjedésének fő okát. A következő kérdés az, hogy ez a fajta tojás valóban biztonságos-e vagy sem.
Valójában nincs különbség a termékenységben a terméketlen tojások és a többi tojás között. Az egyetlen különbség a sperma jelenléte vagy hiánya a petesejtben. A terméketlen peték valóban biztonságosak és fogyaszthatók.
Ezek a tojások azonban csak egy hétig tarthatnak, ellentétben a szokásos tojásokkal, amelyek szobahőmérsékleten akár 30 napig is tartanak.
Ezáltal a tojások korhadtak és fogyasztásra alkalmatlanok. A rothadt tojások szalmonella baktériumokkal szennyezettek, amelyek szalmonellózist okozhatnak.
A szalmonellózis egy bakteriális betegség, amely megtámadja az emésztőrendszert. A tüneteket általában hasmenés, görcsök a gyomor körül, szédülés, hányás és láz jellemzi.
Bár néhány napon belül meggyógyulhat, a szalmonella okozta hasmenés kiszáradás szövődményeihez vezethet, amelyek speciális kezelést igényelnek.
Ezért olyan tojásokat kell fogyasztania, amelyeket napi élelmiszer-alapanyagokhoz állítanak elő. A tojás típusától függetlenül ellenőrizze, hogy az elfogyasztott tojás még mindig jó állapotban van-e.
Hogy megtudja, tehet egy tojást egy pohár vízbe. Ha a petesejtek tovább süllyednek, akkor valószínűleg még frissek. Más, ha a tojás lebeg, és amikor megrepedt, szokatlan szagot áraszt, ne egyen, és azonnal tegye félre.
