Tartalomjegyzék:
Szinte mindenki szeret tojást fogyasztani, főleg a csirketojást és a fürjtojást. Amellett, hogy könnyen feldolgozható, ez az ovális alakú élelmiszer-összetevő számos fontos tápanyagot tartalmaz a szervezet számára. Azonban melyik a legegészségesebb és táplálóbb, a tyúktojás vagy a fürjtojás? Gyere, nézz be a válaszra ebben az áttekintésben.
A csirketojás és a fürjtojás tápértéke
A megjelenésből ítélve mindenképpen könnyen megkülönböztethető a kétféle tojás. Igen, a tyúktojások barnás héjszínűek, míg a fürjtojások általában fehérek, a héjon fekete foltok vannak.
Táplálkozási tartalmát tekintve tehát melyik egészségesebb? Gyerünk, elmagyarázzuk egyenként.
1. Fehérje
A Very Well Fit beszámolója szerint minden 50 gramm vagy körülbelül 1 nagy csirke tojás 6 gramm fehérjét és 78 kalóriát tartalmaz. Eközben egy adag fürjtojás (5 tojás) 6 gramm fehérjét és 71 kalóriát tartalmaz.
Ha egy adag fürjtojást eszel meg, ez azt jelenti, hogy ugyanolyan fehérjebevitelt kap, mint amikor csirketojást eszel. A kalóriatartalom csak 7 kalóriát tartalmaz, tehát nem sokban különbözik egymástól.
Nemcsak a kalóriaszám hasonlít, a két tojástípus vitamin- és ásványianyag-tartalma is általában megegyezik.
2. Koleszterin
Lehet, hogy kerülte a fürjtojás fogyasztását, mert állítólag emelik a koleszterinszintet. Ennek eredményeként úgy dönt, hogy csak olyan tyúktojásokat fogyaszt, amelyek biztonságosabbak a koleszterin tartalomban. Azonban tényleg így van?
Valójában minden 5 tojás, vagyis egy adag fürjtojás 5 gramm teljes zsírt tartalmaz, amely 1,6 gramm telített zsírból áll. Eközben egy nagy csirke tojás (50 gramm) 5 gramm teljes zsírt tartalmaz, 1,5 gramm telített zsírral.
Annak ellenére, hogy a különbség csekélynek tűnik, a fürjtojások telített zsírtartalma még mindig magasabb, mint a csirketojásoké. Vigyázz, a telített zsír növelheti a szervezet rossz koleszterinszintjét.
Nincs elég 5 tojás, általában több fürjtojást ad minden családi ételhez. Például tojáspörkölt vagy tojás satay készítésekor.
Kis méretük miatt nem biztos, hogy rájön, hogy sok fürjtojást eszel egy nap alatt. Nos, ez válthatja ki a magas koleszterinszintet, ha az adagokat nem azonnal ellenőrzik.
Tehát melyik egészségesebb?
Alapvetően ez a két tojás egyaránt hasznos az egészségre. A zsírtartalomból nézve azonban a csirketojás általában egészségesebb, mint a fürjtojás.
Különösen azok számára, akiknek magas a koleszterinszintje, korlátoznia kell a fürjtojás csak alkalmi fogyasztását. Ráadásul kis méretük miatt gyakran nem veszi észre, ha nagy mennyiségű fürjtojást fogyaszt.
Ez azonban nem azt jelenti, hogy szabadon fogyaszthat sok csirketojást, na. Ne feledje, hogy még mindig van telített zsírtartalom, amelyet nem szabad lebecsülni.
Annak érdekében, hogy biztonságosabb és egészségesebb legyen, dolgozza fel a tojásokat forrázással vagy más módszerrel, amelyhez nem kell sok olaj vagy margarin.
x
