Tartalomjegyzék:
- A repceolaj segít a fogyásban
- Ne feledje azonban az egészségügyi veszélyeket
- Válasszon hidegen sajtolt repceolajat
A repceolaj az egyik legegészségesebb olajfőzés a főzéshez, mivel 63% egyszeresen telítetlen zsírt tartalmaz. Az egyszeresen telítetlen zsírok csökkenthetik a rossz LDL-koleszterin szintjét, így csökkenthetik a szívbetegségek kockázatát.
Bár előnyei meglehetősen előnyösek, a repceolaj nem feltétlenül jó hely az étrendbe.
A repceolaj segít a fogyásban
A Medical Daily beszámolója szerint a rendszeres étolaj repceolajjal történő cseréje mindössze négy hét alatt hozzájárulhat a hasi zsír csökkentéséhez.
Ebben a tanulmányban 101 olyan ember vett részt, akiknek a gyomor és a derék kerületük kitágult a normál méret felett. Ezután mindegyiküket arra kérték, hogy 4 hétig egészséges étrendet alkalmazzon a repceolaj napi étrendjébe történő felvételével. A résztvevők étkezésének minden része nem feledkezett meg arról, hogy kalóriaigényét a testsúly alapján állítsa be, és természetesen nem haladta meg a napi kalóriaigényét.
Penny M. Kris-Etherton, a kutatócsoport vezetője elmondta, hogy a résztvevők hasában és testtömegében a zsírfelesleg jelentősen csökkent, miután repceolajjal diétáztak.
A repceolaj gazdag egyszeresen telítetlen zsírban és linolsavban, amelyek segíthetnek a fogyásban. Az Health Line beszámolója szerint más kutatások azt mutatják, hogy a magas egyszeresen telítetlen zsírtartalmú étrend alacsony zsírtartalmú étrenddel egyenértékű fogyáshoz vezethet.
Ne feledje azonban az egészségügyi veszélyeket
Az egyszeresen telítetlen zsírokat tartalmazó növényi olajok, például a repceolaj csökkenthetik a szívbetegségek kockázatát. Másrészt a repceolajban magas a linolsavtartalom. A linolsav az omega-6 zsírsavak származéka, amely túlzott mennyiségben fogyasztva számos egészségügyi probléma kockázatát növelheti.
A repceolaj nem ideális magas hőmérsékletű főzéshez. Hevítve az olaj omega-6 tartalma oxidálódik és eikozanoid vegyületeket állít elő, amelyek gyulladást váltanak ki. A gyulladás növelheti egyes súlyos betegségek, például a szívbetegségek, az ízületi gyulladás, a depresszió és még a rák kockázati tényezőit is. Az omega-6 okozta gyulladás szintén károsíthatja a DNS szerkezetét.
Ezenkívül a piacon található repceolaj termékek körülbelül 90% -a géntechnológiával módosított (GMO) repce növényekből készül. A legtöbb repceolajat természetellenes feldolgozási módszerekkel dolgozzák fel, rendkívül magas hőmérsékleten, szagtalanítással (szagtalanítás folyamata), és a szervezetre mérgező hexán kémiai oldószerrel dolgozzák fel.
Az olajfinomítási folyamatok gyakran kis mennyiségű transzzsírt is adnak hozzá. Egy tanulmány megállapította, hogy a repceolaj körülbelül 0,56–4,2% transzzsírt tartalmaz. Ez a fajta zsír nagyon veszélyes a szervezetre. Egyikük növelheti a szívbetegségek kockázatát.
Válasszon hidegen sajtolt repceolajat
Ha ki akarja próbálni a repceolajat, mindenképpen hidegen sajtolt bio repceolajat válasszon. Ez a fajta repceolaj nem megy keresztül veszélyes gyártási folyamaton, ezért nem tartalmaz káros transzzsírokat.
A biztonságos étrend az okos, magas tápanyagtartalmú, egészséges és kiegyensúlyozott táplálékforrások kiválasztása. Ne felejtse el folytatni a rendszeres testmozgást, ha egészségesen szeretne fogyni.
x
