A gyermekek táplálkozási igényei az életkor és a legjobb táplálékforrások alapján

Iskoláskorba lépve ez azt jelenti, hogy a gyermekek napi aktivitása megnő. Ennek támogatásához természetesen elegendő napi tápanyag-bevitelre van szükség az iskolás gyermekek növekedésének és fejlődésének optimalizálásához.

Biztos benne, hogy a gyermekek táplálkozási szükségleteit megfelelően kielégítették? Ne keverje össze, olvassa el az iskolás korú gyermekek táplálkozási szükségleteinek kielégítésére vonatkozó irányelveket.

Mi az iskoláskorú gyermekek (6-9 éves) táplálkozási megfelelősége?

Az iskoláskorú gyermekek táplálkozási igényei minden bizonnyal eltérnek a többi korcsoporttól, ideértve a 6-9 éves gyermekek fejlődési periódusát is.

A gyermekek táplálkozási szükségleteit megfelelően kell kielégíteni, mert a gyermek kognitív fejlődése, fizikai fejlődése és egyéb dolgok folyamatosak.

Az Indonéz Egészségügyi Minisztérium táplálék-megfelelőségi arányának (RDA) megfelelően a 6-9 éves korú iskoláskorú gyermekeknek napi táplálékra van szükségük az alábbiak szerint:

A 6 éves iskolás gyermekek táplálkozási szükségletei

A 6 éves iskolás gyermekek táplálkozási szükségletei megegyeznek a fiúk és a lányok esetében.

Az alábbiakban felsoroljuk a 6 éves iskolás gyermekek táplálkozási szükségleteit, amelyek mikro- és makroelemekre vannak felosztva:

Makró táplálkozási igények

Energia: 1400 kCal
Fehérje: 25 gramm (gr)
Zsír: 50 gr
Szénhidrát: 220 gr
Rost: 20 gr
Víz: 1450 ml

A mikroelemek szükségessége

Vitamin

A-vitamin: 450 mikrogramm (mcg)
D-vitamin: 15 mcg
E-vitamin: 7 milligramm (mg)
K-vitamin: 20 mcg
B12-vitamin: 1,5 mcg
C-vitamin: 45 mg

Ásványi

Kalcium: 1000 mg
Foszfor: 500 mg
Nátrium: 900 mg
Kálium: 2700 mg
Vas: 10 mg
Jód: 120 mcg
Cink: 5 mg

A 7-9 éves iskolás gyermekek táplálkozási szükségletei

Az Indonéz Egészségügyi Minisztérium AKG-je alapján a következő részletek adják meg a 7–9 éves iskolás gyermekek táplálkozási szükségleteit, amelyek mikro- és makrórészekre oszlanak:

Makró táplálkozási igények

Energia: 1650 kCal
Fehérje: 40 gramm (gr)
Zsír: 55 gr
Szénhidrát: 250 gr
Rost: 23 gr
Víz: 1650 ml

A mikroelemek szükségessége

Vitamin

A-vitamin: 500 mikrogramm (mcg)
D-vitamin: 15 mcg
E-vitamin: 8 milligramm (mg)
K-vitamin: 25 mcg
B12-vitamin: 2,0 mcg
C-vitamin: 45 mg

Ásványi

Kalcium: 1000 mg
Foszfor: 500 mg
Nátrium: 1000 mg
Kálium: 3200 mg
Vas: 10 mg
Jód: 120 mcg
Cink: 5 mg

Értse meg az iskolás gyermekek táplálkozási állapotát

A gyermekek tápláltsági állapota olyan állapot, amely jelzi, hogy a gyermek táplálkozása rossz, elégtelen, jó, túlsúlyos vagy elhízott kategóriába tartozik-e.

A Permenkes 2020. évi 2. száma alapján az 5-18 éves gyermekek mérése magában foglalja az iskolai életkorot 6-9 év között, az életkoronkénti testtömeg-index (BMI / U) felhasználásával.

A tápláltsági állapot mérése a BMI / U index értelmezésével segít megmutatni, hogy a gyermek táplálkozása jó-e, hiányzik-e vagy még inkább.

Így további kezelést lehet végezni a gyermek igényeinek megfelelően, hogy támogassák növekedését és fejlődését.

A következők a BMI / U kategóriák és küszöbértékek (z pontszám):

Rossz táplálkozás: -3 SD - <-2 SD
Jó táplálkozás: -2 SD - +1 SD
További táplálkozás: +1 SD +2 SD
Elhízás:> +2 SD

A BMI / U tartalmú gyermekek tápláltsági állapotának mérése kategóriában a küszöbérték (z pontszám) a gyermekek táplálkozási kategóriájának osztályozására vonatkozó mérési határ.

Annak érdekében, hogy könnyebben és gyorsabban megismerje gyermeke táplálkozási állapotát, a legközelebbi egészségügyi szolgálatnál megmérheti a gyermek magasságát és súlyát.

Ellentétben a speciális BMI-vel rendelkező felnőtt BMI-vel, a gyermekek tápláltsági állapotának általában saját bonyolult számításai vannak.

A gyermekek egészségi állapotának és fejlődésének rutinszerű ellenőrzése bármely egészségügyi szolgálatnál elvégezhető, például posyanduban, puskeszmában, klinikán vagy kórházban.

Élelmiszerforrások az iskoláskorú gyermekek táplálkozási szükségleteinek kielégítésére

Ha az óvodáskorú gyermekek általában ugyanazt az ételt fogyasztják, más néven túl válogatósak az ételekkel kapcsolatban, akkor most próbálják meg megváltoztatni szemléletüket.

Ennek oka az, hogy iskolás korban a gyerekeknek sok tevékenységet kell elvégezniük otthonon kívül, így a kicsi táplálkozási igénye növekszik.

Most, ha egészséges ételeket fogyasztunk a gyermekek számára, természetesen számos fontos energiával és tápanyaggal hozzájárulhatunk az iskoláskorú gyermekek mindennapi tevékenységének támogatásához.

Az alábbiakban olyan élelmiszerforrások közül választhatunk, amelyeknek legalább minden nap rendelkezésre kell állniuk, hogy megfeleljenek az iskolás gyermekek táplálkozási vagy táplálkozási igényeinek:

1. Szénhidrátok

A szénhidrátok az egyik fő energiaforrás, amelyre az agynak szüksége van a különféle tevékenységek és anyagcsere-folyamatok végrehajtásához.

A gyermekek szénhidrátigényének kielégítése a gyermekek kalóriabevitelének növelését jelenti, amelyet tevékenységek energiájaként fognak felhasználni.

De nem minden szénhidrát egyforma, kétféle szénhidrátot biztosíthat az iskolás gyermekek táplálkozásának kielégítésére:

Egyszerű szénhidrátok

Az egyszerű szénhidrátok olyan szénhidrátok, amelyek nagyon kevés cukormolekulából állnak, vagyis egy vagy két molekula között.

Különféle táplálékforrások vannak, amelyekben egyszerű szénhidrát van.

Például néhány zöldség, gyümölcs, méz, fehér cukor, barna cukor és különféle egyéb édesítőszerek.

Ezenkívül a sütemények és a feldolgozott termékek, például az édesség és a szóda is tartalmaznak ilyen típusú szénhidrátot.

Összetett szénhidrátok

Az egyszerű szénhidrátokkal ellentétben a komplex szénhidrátok szénhidrátok, amelyek sok cukormolekula-láncból állnak.

Kenyeret, rizst, burgonyát, kukoricát, tésztát, teljes kiőrlésű gabonaféléket, dióféléket, valamint többféle zöldséget és gyümölcsöt kínálhat gyermekeknek.

2. Zsír

Bár gyakran alábecsülik, kiderül, hogy nem minden zsírforrás rossz, és ezekre még mindig szükség van az iskoláskorú gyermekek táplálkozásának teljesítéséhez.

A zsír energiaforrásként működik, különösen akkor, ha a szénhidrátkészletek fogynak.

A szénhidrátokhoz hasonlóan a gyermekek zsírigényének kielégítése is növeli a kalóriabevitelt, amelyet energiaként fognak felhasználni.

Az alábbiakban felsoroljuk a zsírforrásos élelmiszercsoportokat típusonként:

Jó zsírok

A jó zsírforrásoknak két fő kategóriája van, nevezetesen:

Egyszeresen telítetlen zsír

Az ételek egyszeresen telítetlen zsírtartalma vélhetően csökkenti az LDL (alacsony sűrűségű lipoprotein) vagy a "rossz" zsírok szintjét.

Ez a fajta zsír segíthet a HDL (nagy sűrűségű lipoprotein) vagy a "jó" zsírok magas szinten tartásában is.

Számos olyan élelmiszerforrás létezik, amelyet a gyermekek számára biztosíthat, az olívaolajtól, a dióféléktől, az avokádótól és így tovább.

Többszörösen telítetlen zsírok

A többszörösen telítetlen zsírokat tartalmazó ételekről úgy gondolják, hogy jót tesznek a test egészségének.

Ilyen például a hal, amely omega-3 és omega-6 zsírsavakat is tartalmaz.

Különféle hal- és növényi olajokat kínálhat, hogy növelje a jó zsírbevitelt az iskoláskorú gyermekek számára.

Vegyünk például szardínia, makréla, lazac, pórsáfrányolaj, szójabab és mások. Ezenkívül a diófélék, a magvak és a tojás egyaránt gazdag omega-3-ban.

Rossz zsírok

A rossz zsírok forrásának két fő kategóriája van, nevezetesen:

Telített zsír

A telített zsírnak vagy más néven szilárd zsírnak megnő a kockázata a betegség támadásainak, ha hosszú ideig túl sokat fogyasztanak.

A túl sok telített zsírforrás elfogyasztása növelheti a koleszterinszintet, ezáltal lehetőségeket nyitva a szívbetegségek és agyvérzés szempontjából.

A telített zsírforrások általában a húsban, húskészítményekben, csirkehéjban, sajtban és más tejtermékekben található zsírokban találhatók.

A különféle feldolgozott élelmiszerek, például sütemények, kekszek, chips és pálmaolaj telített zsírt is tartalmaznak.

Transzzsír

A transzzsírok általában sült, csomagolt és gyorséttermekben találhatók.

Vegyünk például sült ételeket, sült krumplit, fánkot, kekszet stb.

A jó zsírokkal ellentétben a transzzsírok károsak az egészségre, mert növelhetik az LDL-szintet és csökkenthetik a HDL-szintet.

Éppen ezért, ha hagyjuk, hogy a gyermekek gyakran transzzsírokat tartalmazó ételeket fogyasszanak, fennáll annak a veszélye, hogy később szívbetegség és stroke alakul ki.

3. Fehérje

A fehérje egy makro tápanyag, amely szerepet játszik a sérült testszövet felépítésében és helyreállításában.

A testbe bejutó fehérje aminosavakká alakul.

Ezeket az aminosavakat később nyersanyagként használják új sejtek és szövetek felépítéséhez.

A szénhidrátokhoz hasonlóan a gyermekek zsírigényének kielégítése is növeli a kalóriabevitelt, amelyet energiaként fognak felhasználni.

Kétféle fehérje létezik, amelyek kielégítik az iskoláskorú gyermekek napi táplálkozási szükségleteit:

Állati fehérje

Az állati fehérje az állatokból származó fehérje. Az aminosav-tartalom a fő pont, amely megkülönbözteti az állati és növényi fehérjét.

A vörös húsban, csirkében, halban, tojásban, tejben és sajtban található állati fehérje teljes esszenciális aminosavakat tartalmaz.

Növényi fehérje

A növényi fehérje a növényekből származó fehérje. Az állati fehérjétől, amelynek teljes aminosav-szerkezete van, a növényi fehérje kevesebb aminosavat tartalmaz.

Ennek ellenére a növényi fehérje táplálékforrásai ugyanolyan jól kiegészítik a gyermekek fehérjetáplálkozását.

Adhat gyerekeknek tofut, tempeh-t, diót, búzát, zabot és többféle gyümölcsöt.

4. Rost

A növekedési folyamat optimális lefutása érdekében a rost a gyermekek számára szükséges tápanyagok egyike.

A rost valójában a komplex szénhidrátok része, de a bennük lévő kalóriatartalom nélkül.

Nem csak egy, hanem kétféle rost is segíthet a gyermekek táplálkozási igényeinek kielégítésében:

Vízben oldódó rost

Az oldható rost egyfajta rost, amely közvetlenül vízzel oldódik. Ezért az oldható rost a testben eltévedve azonnal feloldódik a vízzel és géllé alakul.

Más szavakkal, az ilyen típusú rostokat a szervezet könnyen felszívhatja anélkül, hogy emésztenie kellene az emésztőrendszerben.

Vízben oldódó rostot tartalmazó ételek például a különféle típusú narancsok, alma, sárgarépa, avokádó, brokkoli, édesburgonya, vesebab és zab.

Oldhatatlan rost

Az oldhatatlan rost olyan típusú rost, amelynek az emésztőrendszerben végig kell mennie a feldolgozási folyamaton, mert nem oldódik fel közvetlenül vízzel.

Ezért, amikor az emésztőrendszerben van, ez a vízben oldhatatlan rost felelős az emésztőrendszer működésének elősegítéséért.

Az oldható rosttartalmú tápanyagok megfelelősége segíthet megelőzni a gyermekek emésztési problémáit.

5. Vitaminok

A vitaminokat valóban a mikroelemek közé sorolják, de az iskolai életkorú gyermekek bevitelét nem lehet figyelmen kívül hagyni.

A szervezetnek 6féle vitaminra van szüksége, nevezetesen az A, B, C, D, E és K vitaminokra.

Ezeket a vitaminokat két csoportba sorolják, nevezetesen:

Vízben oldódó vitaminok

A vízben oldódó vitaminok olyan vitaminok, amelyek nem tárolódnak a szervezetben, ezért azokat napi táplálékból kell beszerezni.

9 típusú vízoldható vitamin létezik, köztük a B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12 és C vitamin.

Zsírban oldódó vitaminok

A zsírban oldódó vitaminok csak zsírral oldódnak, vízzel nem.

Ez a fajta vitamin hozzájárulhat jobb előnyökhöz az iskoláskorú gyermekek számára, ha zsíros tápanyagokat tartalmazó ételekkel együtt fogyasztják.

Többféle zsírban oldódó vitamin, például A-, D-, E- és K-vitamin.

A táplálékban lévő gyermekek számára számos vitaminforrás áll rendelkezésre mindennapi szükségleteik kielégítésére.

A fő példák a zöldségek és gyümölcsök, de más élelmiszeripari termékek is gazdag zsírtartalommal.

Például vörös hús, baromfi, hal, tej és egyéb feldolgozott termékek.

Valójában a vitaminok is kiegészítők lehetnek, nevezetesen azok a vitaminok, amelyek növelik a gyermekek étvágyát, ha nehezen esnek.

6. Ásványok

Különböző típusú ásványi anyagokra van szükség a gyermek növekedése és fejlődése során.

Kiindulva kalciumból, foszforból, magnéziumból, káliumból, vasból, nátriumból, fluorból, cinkből, jódból, mangánból, rézből, krómból és szelénből.

Mindezeknek a mikroelemeknek egyenlő szerepük van a gyermek testének minden funkciójának támogatásában, különösen az iskoláskorú növekedésük és fejlődésük során.

Javaslatok az iskolás gyermekek táplálkozási szükségleteinek kielégítésére

Az iskoláskorú gyermekek táplálkozási vagy táplálkozási igényei minden bizonnyal meghaladják az előző életkort.

Ez azért van, mert még gyerekcipőben jár, és később pubertást fog tapasztalni.

Íme néhány táplálkozási javaslat a 6-9 éves gyermekek számára:

Egyél naponta 3-szor (reggel, délután és este).
Rendszeresen fogyasszon halat és más fehérjeforrásokat. Az állati fehérje ajánlott napi bevitele 30 százalék, míg a növényi fehérje 70 százalék.
Bővítse zöldségek és gyümölcsök fogyasztását.
Korlátozza a gyorsétterem, az uzsonna és az édes, sós és zsíros ételek fogyasztását.
Rendszeresen mosson fogat naponta legalább kétszer, nevezetesen reggeli után és éjszakai lefekvés előtt.

Az iskoláskorú gyermekek táplálkozási vagy táplálkozási szükségleteinek kielégítése a kalóriák, szénhidrátok, fehérjék, zsírok, vitaminok és ásványi anyagok számának kiegészítését jelenti.

Az otthoni étkezés mellett iskolai gyerekeknek is hozhat kellékeket, megakadályozva, hogy véletlenszerűen falatozzanak.

Minta menü naponta, hogy megfeleljen az iskoláskorú gyermekek táplálkozásának

Az óvodai és az iskolai évek óta bekövetkező változások, a gyermekek táplálkozási szükségleteinek enyhe növekedése tapasztalható.

Ezen túlmenően a pubertás érkezésének előkészítése érdekében az iskolai életkorú gyermekek táplálékbevitelét megfelelően kell teljesíteni.

Különösen azért, mert ebben az iskolás korban a gyerekek általában sokkal aktívabbak, ezért több energiára van szükségük építőként és a testi funkciók támogatására.

Nem csak azt, hogy a gyermekek által az otthonon kívül elvégzendő tevékenységek számát is egyensúlyba kell hozni a különféle tápanyagok megfelelő bevitelével.

Tehát például itt van egy napi menü, amely segíthet az iskolások (1850–2100 kcal) táplálkozási szükségleteinek kielégítésében:

Reggeli (reggeli)

1 tányér sült rizs (100 gramm)
1 csomó zöld káposzta (10 gramm)
3 szelet paradicsom (10 gramm)
3 szelet uborka (10 gramm)
1-2 közepesen főtt tojás (50-125 gramm)
1 pohár fehér tej (200 ml)

Közjáték (snack)

2 közepes narancs (200 gramm)

Ebéd

1 tányér fehér rizs (100-200 gramm)
1 közepes tálas pirított kelkáposzta (30 gramm)
1 közepes tál balado garnélarák (30-50 gramm)
1 kis tál pirított oncomon (30 gramm)

Közjáték (snack)

2 közepes alma (200 gramm)

Vacsora

1 tányér fehér rizs (150-250 gramm)
1 közepes tálas pirított babcsíra (40 gramm)
1-2 darab grillezett pomfret (45-75 gramm)
2 közepes darab tempeh (40 gramm)

Etetési szabályok az iskoláskorú gyermekek táplálkozásának kielégítésére

Figyelembe kell venni az iskoláskorú gyermekek napi táplálékfelvételét, hogy segítsen kielégíteni napi táplálkozási vagy táplálkozási szükségleteiket.

Ennek oka az, hogy néha a gyerekeknek nehézségekbe ütközik az evés, vagy akár túl sokat is esznek, ami befolyásolja a napi bevitelüket.

Ha ez megvan, akkor a gyermekek egyes tápanyagai nem teljesülnek optimálisan, vagy felesleges lehet.

Valójában az iskoláskorú gyermekek még mindig növekszenek, ezért megfelelő táplálékra van szükségük annak érdekében, hogy tápláltsági állapotuk jó legyen.

Szülőként a rendszeres egészséges étkezési szokásokat kell a napi étrend fő alapjaként alkalmazni.

1. Reggeli

Ideális esetben a reggeli képes legyen kielégíteni a gyermekek energiaigényének körülbelül egynegyedét egy nap alatt. Az optimális reggeli ideje reggel 9 előtt van.

A reggeli adagot nem ajánljuk túlságosan, mert félő, hogy ez zavarja a gyermek emésztőrendszerének tevékenységét és munkáját reggel.

Annak ellenére, hogy a reggeli adag általában nem annyi, mint az ebéd és a vacsora, győződjön meg arról, hogy a gyermek minden táplálkozási igénye továbbra is kielégül-e.

2. Snack

Nem ritkán a gyermekek gyakran éhesek az étkezések között.

Ebben az esetben a gyermekek számára készült egészséges harapnivalók gyomorfokozóként szolgálnak az étkezés ideje előtt.

Ezenkívül a harapnivalók számos további tápanyaggal is hozzájárulhatnak a gyermekek napi szükségleteinek kielégítéséhez.

Sajnos nem minden harapnivaló egészséges. Többféle snacket általában hozzáadott cukorral, sóval, színezékekkel, aromaanyagokkal és adalékokkal dolgoznak fel, amelyek potenciálisan károsak a gyermekek egészségére.

Megoldásként más, különféle tápanyagokban gazdag snackeket is kaphat.

Az adható snack típusok közé tartozik a joghurt, dió, zabpehely, turmix vagy házi pattogatott kukorica.

3. Ebéd

Az ebéd, amely általában délután 12 és 2 óra között mozog, fontos a gyermek reggel óta eltelt tevékenységei után elvesztett energia helyreállításához.

Ez a napi táplálékfelvétel is szerepet játszik a gyermek energiájának fenntartásában délutánig vagy estig.

A reggelivel ellentétben az ebéd egy részének képesnek kell lennie az energia körülbelül harmadát biztosítani egy nap alatt.

Egyszerűen fogalmazva, az ebéd adagjának nagyobbnak kell lennie, mint reggelinél.