Tartalomjegyzék:
- Az enoki gomba által kínált számtalan előny
- 1. Segít megelőzni a rákot
- 2. Fokozza az immunrendszert
- 3. Jó az emésztéshez
- Kiegyensúlyozza a bélmozgást
- Fenntartja a bél egészségét
- Segít az ideális testsúly elérésében
- 4. Segít fenntartani a szív egészségét
- 5. Semlegesítheti a szabad gyökök veszélyeit
Flammulina velutipes vagy általában enoki gomba néven ismert gombafajta, amelyet gyakran használnak a hagyományos kínai orvoslásban. Alakja hasonlít ehhez a fehér babcsírához, így az enoki gombák számos előnnyel járhatnak, amelyek az egészségedre tehetők. Gyerünk, ismerkedj meg, milyen tulajdonságokkal bír ez a japán gomba.
Az enoki gomba által kínált számtalan előny
Az enoki gomba egyfajta gomba, amely télen növekszik, pontosan a tűlevelű fák közelében. Nem csak fákon növekszik, sok japán gazda enoki gombákat termeszt le kidőlt fákból, például szilva, juhar és nyírfa.
Számos tanulmány kiderítette, hogy milyen előnyei vannak ennek az enoki gombának. Kiderült, hogy ez az általában fehér gomba számtalan fontos tápanyagot tartalmaz, és táplálóbbá teszi főzését.
Milyen jóságot kaphat ettől az enoki gombától?
1. Segít megelőzni a rákot
Az egyik előnye, amit ebből az enoki gombából kaphat, hogy vitaminokat és tápanyagokat tartalmaz, amelyek megakadályozhatják a rákos sejtek növekedését.
1989-es tanulmány Országos Rákkutató Intézet lett az első csoport, amely az enoki gombák táplálkozását vizsgálta a rák kockázatának csökkentése érdekében. A tanulmány eredményei szerint a japán Nagano régióban kevesebb volt a rák okozta halálesetek száma, mint más régiókban.
Dr. Tetsuke Ikekawa, tokiói epidemiológus, valamint a kutatás vezetője gyanítja, hogy ez az állapot azért van, mert Nagano környéke az enoki gombatermesztés központja. Ez azt jelenti, hogy a naganói emberek meglehetősen sok enoki gombát fogyaszthatnak.
Valójában a kísérleti állatokon végzett vizsgálatok azt is kimutatták, hogy az enoki gombák csökkenthetik a tumor növekedésének és a májrák sejtjeinek aktivitását.
Más tanulmányoktól Onkológiai jelentések azt is mutatja, hogy az enoki gombákról úgy gondolják, hogy gátolják az emlőrák sejtjeinek növekedését.
További kutatásokra van szükség azonban az enoki gombák előnyeinek megismerésére az emberek rákos megbetegedéseinek megelőzésében.
2. Fokozza az immunrendszert
Az enoki gombák nemcsak a rákos sejtek szaporodásának megakadályozásában hasznosak, hanem fehérjetartalmuk révén is fokozhatják az immunrendszert.
Egy tanulmány szerint a farmakológia határai, az enoki gombák fehérjetartalma összehasonlítható a zöld leveles zöldségekkel, ami 1,7 gramm. Ezt a fehérjét olyan komponensként használják, amely hasznos az élőlények immunrendszerének növelésében.
Ezt egy egerek bevonásával végzett vizsgálat is bizonyította, akiknek immunfunkciója megnövekedett, amikor enoki gombákat kaptak.
3. Jó az emésztéshez
Egy adag enoki gomba általában 1,8 gramm rostot tartalmaz, ami jót tesz a testének. Amint arról a Mayo Klinika beszámolt, számos előnye van, amelyet a magas rosttartalmú ételekből nyerhet, például ez az enoki gomba, nevezetesen:
Kiegyensúlyozza a bélmozgást
A rost ugyanis elősegíti a széklet lágyulását, így könnyebben átjuthat a belekben.
Fenntartja a bél egészségét
A magas rosttartalmú ételek csökkentik a vastagbélrák és más bélbetegségek kockázatát.
Segít az ideális testsúly elérésében
A rost segít az embert hosszabb ideig jóllakni. Ezért csökkenthető a vágy, hogy gyakran étkezzünk, így a súly megmarad.
4. Segít fenntartani a szív egészségét
Ez már nem titok, a gombák jó előnnyel járnak a szív- és érrendszeri betegségben szenvedők számára. A gombákban található magas rosttartalom, beleértve az enokit, segíti az anyagcsere folyamatokat és képes több koleszterin felszívódására.
Ezen kívül vannak olyan vizsgálatok, amelyek azt találták, hogy az enoki gombák koleszterinszint-csökkentő hatású poliszacharid- és mikoszterinvegyületeket tartalmaznak.
Ezt az enoki gomba kivonatot fogyasztó hörcsögökkel végzett kísérletek is bizonyították. Ezekből a vizsgálatokból látható, hogy ezeknek a hörcsögöknek alacsonyabb a koleszterin-, triglicerid- és LDL-koleszterinszintjük.
Ez a három komponens olyan tényező, amely növelheti a szívkockázatot. Ezért arra lehet következtetni, hogy az enoki gombák fogyasztása fontos előnyökkel jár a szív egészsége szempontjából.
5. Semlegesítheti a szabad gyökök veszélyeit
Mint korábban kifejtettük, az enoki gombák tápanyagokban és vitaminokban gazdagok, amelyek jelentős előnyökkel járnak az egészséged számára. Valójában az enoki egy magas antioxidáns tartalmú gomba, amely jót tesz a testnek.
Az antioxidánsok olyan vegyületek, amelyek segíthetnek a szabad gyökök semlegesítésében, így megvédve Önt a krónikus betegségektől. Az enoki gombákban kvercetin, katechinek, galluszsav és koffeinsav található antioxidánsként.
Az Enoki gombák számos előnnyel járnak az emberi test egészsége szempontjából. Azonban, ha allergiája van bizonyos penészekre, a legjobb, ha konzultál orvosával, mielőtt enoki gombát fogyasztana.
x
