3 Finom brokkoli recept azok számára, akik nem szeretik a brokkolit enni

A brokkoli ízét sokan nem szeretik, és ez magában foglalhatja. Ennek ellenére nyomatékosan javasoljuk, hogy a brokkolit vegye fel a napi menübe. Ennek oka, hogy egy csésze brokkoliban (100 gramm), amint arról az Healthline beszámolt, körülbelül 2,6 gramm rost és 2,8 gramm fehérje van.

Ezeket a zöldségeket ehetjük nyersen, főzve vagy párolva. Különböző módon teheti meg, hogy a brokkoli jó ízű, de mégis egészséges legyen. Hogyan kell? Testreszabhatja brokkoli ételét. Íme a brokkoli recept alkotásai, amelyekből megkóstolhatja.

Különféle brokkoli receptek, amelyeket kipróbálhat

1. Cah brokkoli

Anyagok:

• 300 gr brokkoli, virágonként vágva
• 75 gramm hámozott garnélarák
• 1 hagyma, vékonyra szeletelve
• 2 fokhagymagerezd, vékonyra szeletelve
• 1 cm gyömbér, összetört
• 3 evőkanál osztriga szósz
• 1 evőkanál szójaszósz
• 1 evőkanál szójaszósz
• 1/2 teáskanál őrölt fekete bors
• 100 ml vizet
• 3 evőkanál olaj pirításhoz

Hogyan készítsem:

1. A hagymát, a fokhagymát és a gyömbért illatosra pároljuk. Írja be a garnélarákot, keverje addig, amíg színe megváltozik.
2. Keverje hozzá az osztriga szószt és a brokkolit, keverésig, amíg megpuhul.
3. Adjon hozzá szójaszószt, szójaszószt, fekete borsot és vizet. Főzzük, amíg jól elkészül. Ez a brokkoli receptkészítés bemutató 6 embert szolgál.

2. Brokkoli rákmártásban

Anyagok:

• 500 ml vizet forralunk
• 200 gramm brokkoli
• 100 gr rákhús
• 2 teáskanál angciu
• Szósz:
• 1 evőkanál olaj pirításhoz
• 3 fokhagymagerezd, apróra vágva
• 50 gr hagyma, apróra vágva
• 1 teáskanál apróra vágott gyömbér
• 100 ml húsleves
• 1 evőkanál halszósz
• 1 teáskanál cukor
• ½ teáskanál só
• ½ teáskanál bors
• 1 teáskanál kukoricakeményítő, feloldjuk kevés vízben

Hogyan készítsem:

1. Forraljuk fel a vizet, forraljuk a brokkolit egy percig. Távolítsa el és engedje le.
2. Vágjuk a brokkolit virágonként, rendezzük egy tálba.
3. Kend be a rákhúst angciuval, amíg össze nem keveredik.
4. Mártás: Az olajat felmelegítjük, fokhagymát, hagymát és gyömbért illatosra pároljuk. Adja meg a húslevest, a halmártást, a cukrot, a sót és a borsot, főzze főzésig.
5. Tegyen rákot, alaposan keverje össze. Adjuk meg a kukoricakeményítő oldatot, főzzük sűrűre.
6. A főtt brokkolira szórjuk a rákmártást. Azonnal tálaljuk. Ez a brokkoli recept elkészítése 4 adagot szolgál fel.

3. Brokkoli karfiol főtt kolbász

Anyagok:

• 2 evőkanál étolaj
• 1/2 vöröshagyma, hosszú vékonyra szeletelve
• 2 apróra vágott fokhagymagerezd
• 6 kolbász, 3 részre vágva, negyedekre vágva
• 100 g gombagomba
• 1 evőkanál osztriga szósz
• 1/2 teáskanál őrölt bors
• 1/2 teáskanál só
• 200 ml vizet
• 200 g brokkoli, virágokra vágva
• 200 g karfiol, virágokra vágva

Hogyan készítsem:

1. Melegítsük fel az olajat, pirítsuk meg a hagymát és a fokhagymát, amíg illatosak.
2. Írja be a kolbászt, a gombás gombát, az osztriga szószt, az őrölt borsot és a sót, alaposan keverje össze. Öntsük a főzővizet, amíg forr.
3. Adjunk hozzá brokkolit és karfiolt, főzzük hervadásig, vegyük le a tűzről és tálaljuk. Ez a brokkoli recept elkészítése 4 adagot szolgál fel.

Tippek a brokkoli főzéséhez, hogy frissen nézzen ki

A zöldségfélék nagyon magas A-, C-, K-, E-vitamint, vasat és magnéziumot tartalmaznak. Sajnos ezeknek a vitaminoknak minden típusát vízoldhatónak minősítik, így a brokkoli főzésénél ennek a vitaminnak körülbelül 50 százaléka elvész.

Annak érdekében, hogy ne veszítsen túl sok vitamint a vízből, a brokkolit párolással kell főznie. Forraljuk fel a vizet, majd egy külön fémtartályban tegyük a brokkolit a tetejére, és pároljuk legfeljebb 10 percig.

Ez a gőzölési folyamat amellett, hogy elősegíti a vitamintartalom, különösen a brokkoliból származó C-vitamin és flavonoidok 70% -ának fenntartását, a brokkoli zöld színét is frissen tartja.

Kép forrása: Gourmet Girl Cooks

x