5 B-vitamin táplálékforrások gyermekeknek & bika; szia egészséges

A B-vitamin egyfajta vitamin, amelyre a szervezetnek szüksége van, különösen a növekvő és fejlődő gyermekek számára. A B-vitamin szerepet játszik a gyermekek étvágyának szabályozásában, az anyagcsere folyamatban, a test szerveinek és szöveteinek - például a szív, az izmok és az idegrendszer - egészségének szempontjából. A B-vitamin hiánya vagy hiánya rossz hatással lesz a gyermekekre. Ezért szükséges kielégíteni a gyermekek számára megfelelő B-vitamin-szükségleteket, és a B-vitaminok fő forrása a napi táplálékfelvétel.

OLVASSA EL: Jelzi, hogy gyermeke alultáplált

A B-vitaminok típusai és funkcióik

A B-vitamin kategóriába nyolcféle vitamin tartozik, amelyek különböző funkciókkal rendelkeznek, de ugyanolyan fontosak a szervezet számára.

1. B1-vitamin (tiamin): a szervezetnek arra van szüksége, hogy elősegítse a sejtek energiájának előállítását azáltal, hogy elősegíti az élelmiszerből származó glükóz energiává történő átalakítását és támogatja az idegrendszer működését.
2. B2-vitamin (riboflavin): szükséges a sejtek energiatermelésének támogatásához, valamint a látás és a bőr egészségének javításához.
3. B3-vitamin (niacin): segít átalakítani energiává a szénhidrátokat, zsírokat és alkoholt, fenntartja az emésztőrendszert és az idegrendszert.
4. B5-vitamin (pantoténsav / pantoténsav): szükséges a szénhidrátok, a fehérje, a zsír és az alkohol szállításához, és segíti a vörösvértestek termelődését a szervezetben.
5. B6-vitamin (piridoxin): segíti a vörösvértestek és kémiai vegyületek képződését az agyban.
6. B7-vitamin (biotin): szükséges az aminosavak, zsírok és glikogén anyagcseréjéhez és szintéziséhez.
7. B9-vitamin (folsav vagy folsav): segíti a csecsemő idegrendszerének fejlődését az anyaméhben, továbbá segíti az oxigén szállítását a test különböző szerveiben.
8. B12-vitamin (kobalamin): segít fenntartani az idegsejtek egészségét, és segíti a szervezet genetikai anyagának, nevezetesen a DNS-nek és az RNS-nek a termelését. Ez a vitamin segít a vörösvértestek (eritrociták) termelésében, és segíti a vörösvértestekben jelenlévő vasionok jobb működését a test oxigénszállító rendszerében.

OLVASSA EL: A halolaj 4 előnye a gyermekek számára

Mennyibe van szükség B-vitaminokra 4 év alatti gyermekek számára?

• Tiamin: 0,5–0,6 mg / nap
• Riboflavin: 0,6-0,8 mg / nap
• Niacin: 8-9 mg / nap
• Pantoténsav: 3-5 mg / nap
• Piridoxin: 0,1-0,5 mg / nap
• Biotin: 50-150 mcg / nap
• Folsav: 100-200 mcg / nap
• B12-vitamin: 2-3 mcg / nap

Mi szükség van a B-vitaminra a 4 évnél idősebb gyermekek számára?

• Tiamin: 1,5 mg / nap
• Riboflavin: 1,7 mg / nap
• Niacin: 20 mg / nap
• Pantoténsav: 10 mg / nap
• Piridoxin: 2 mg / nap
• Biotin: 300 mg / nap
• Folsav: 400 mg / nap
• B12-6 mg / nap vitamin

A táplálékból származó B-vitamin forrásai

Különböző típusú B-vitaminok találhatók az élelmiszer-összetevőkben, amelyek általában könnyen megtalálhatók a mindennapi életben, mind az állatokból, mind a növényekből származóak. Néhány B-vitamin-táplálékforrás alkalmas feldolgozásra, hogy kielégítse a kicsi vitaminszükségletét:

1. Hús és hal

A hús és a hal B-vitaminokban gazdag élelmiszer-forrás. A vörös hús különösen gazdag B1-vitaminban, amely hasznos a gyermekek energiaigényének kielégítésére. Eközben a B-vitaminokban gazdag halak közé tartozik a lazac és a tonhal. A húst és a halat párolva, főzve vagy grillezve tálalhatjuk. Az egészség jobb eredményeinek elérése érdekében csökkentse az olajat használó főzési folyamatokat és a túl hosszú sütési folyamatokat.

2. Tejtermékek és származékaik (tejtermékek)

A már vitaminokban gazdag élelmiszer-összetevőként ismert tej mellett a B-vitaminok sem jelentenek kivételt, a tejszármazékok, például a sajt és a joghurt is tartalmaznak B vitamint, ami nem kevésbé jó. Reggelire vagy lefekvés előtt egy pohár tej jót tesz a gyermekek B-vitamin szükségleteinek kielégítésében. Az ebbe a csoportba tartozó ételtípusok általában a gyerekek számára a legkedveltebbek, de gondoskodni és erőfeszítéseket kell tenni annak érdekében, hogy a gyermekek által fogyasztott tejtermékek és származékaik ne tartalmazzanak túl sok cukrot és egyéb adalékanyagokat.

3. Gyümölcsök és zöldségek

A gyümölcsök és zöldségek olyan élelmiszer-összetevőként ismertek, amelyek teljes vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaznak a szervezet számára, amelyek közül az egyik a B-vitamin. Az egyik étel, amelyet a kicsi kedvelhet, a sült burgonya, amelyet sütés előtt zsírszegény vajjal kenünk meg. Ezenkívül zöldségeket, például brokkolit vagy spenótot is hozzáadhat gyermeke ebédmenüjéhez. A gyümölcs- és zöldségsaláták szintén jó választás különféle étkezésekhez a kicsi számára.

OLVASSA EL: Olvassa el a zöldségeket, hogy a tápanyagok ne veszjenek el

4. Diófélék

5. Kenyér és tészta

Ha már megszokta, hogy a kicsi táplálékot kiegyensúlyozottan táplálkozik, akkor valószínű, hogy a B-vitamin szükségletét az élelmiszer biztosítja.

Hogyan kell megfelelően elkészíteni a B-vitamin élelmiszerforrásait

Az élelmiszerek B-vitamin-tartalmát nagyban befolyásolja az élelmiszer feldolgozása. Szinte minden B-vitamin érzékeny a hőre, különösen a tiamin és a folsav, amelyek instabilak és a nem megfelelő főzési vagy tárolási folyamatok során könnyebben elpusztulnak. Kentucky Egyetem Kiterjesztési Szolgáltatása. Egy 2010-es tanulmány kimutatta, hogy a tej 15 percig történő forralása 24-36 százalékkal csökkentette a benne lévő B-vitaminok mennyiségét. Nem csak, hogy a brokkoliban a B-vitamin-tartalom is 45-65 százalékkal csökkent öt perc forralás után.

A leginkább ajánlott főzési folyamat az gőzölgés(párolt), felhasználásával mikrohullámú sütő, vagy főtt kevés vízzel a nem túl távoli jövőben. A sok vízzel történő főzés folyamata csökkenti a főzési összetevők B-vitamin-tartalmát, tekintve, hogy a B-vitaminok egyfajta vitaminok, amelyek vízben oldódnak. Gyümölcsök és zöldségek esetében előnyösebb a tisztítás után azonnal megenni, vagy salátaként és turmixokat. Nem csak, hogy az élelmiszer-összetevők tárolásának a hűtőszekrényben kell lennie, szorosan lezárt edényben és fénytől távol.

x