Tartalomjegyzék:
- Milyen növény valójában a padlizsán?
- A padlizsán előnyei az egészségre
- 1. Fenntartja a szív egészségét
- 2. Ellenőrizze a koleszterinszintet
- 3. Javítsa az agy működését
- 4. A rák megelőzése
- 5. Lágyabbá és ragyogóbbá teszi a bőrt
Ha rajongsz az autentikus indonéz konyhákért, talán nagyon ismered a padlizsán nevet. A padlizsán olyan főzési összetevő, amelyet különféle módon lehet feldolgozni, a főzéstől kezdve a sütésen át a chilis szósz elkészítéséig. Tudta azonban, hogy a padlizsán valójában különféle, egészségre jó tulajdonságokat kínál? Ha többet szeretne megtudni a padlizsán testének előnyeiről, nézze meg az alábbi információkat.
Milyen növény valójában a padlizsán?
A padlizsánt széles körben termesztik olyan trópusi és szubtrópusi országokban, mint Dél-Ázsia, Délkelet-Ázsia és Dél-Afrika. Bár a padlizsánt gyakrabban dolgozzák fel zöldségként vagy köretként, a padlizsán valójában gyümölcs. A sors megegyezik az uborkával, paradicsommal, paprikával vagy chilivel, amelyeket gyakrabban fogyasztanak, mintsem gyümölcsként fogyasztanak.
A padlizsán szó hallatán azonnal eszébe juthat egy mély lila gyümölcs, amely úgy néz ki, mint egy uborka. Valójában számos más padlizsánfajta létezik, amelyek nem túl népszerűek. A típusok közé tartozik a zöld padlizsán és a kerek padlizsán. A kerek padlizsánt általában a friss zöldségek kiegészítéseként szolgálják fel. Bármilyen típusú padlizsánt szeretsz, annak egészségügyi előnyei még mindig jók, és nem szabad figyelmen kívül hagyni.
A padlizsán előnyei az egészségre
Eddig a padlizsánt ritkán tekintik tápláló étel forrásának. Valójában a padlizsán előnyei annyira változatosak, a szív egészségének megőrzésétől a bőr természetes ragyogásáig. Itt van a teljes magyarázat.
1. Fenntartja a szív egészségét
A rost, a kálium, a C-vitamin, a B6-vitamin és a fitotápanyagok tartalma miatt a padlizsán olyan nagyszerű a szív egészsége szempontjából. Ezenkívül a padlizsánban található flavonoidok vagy vízoldható pigmentek a szívbetegségek különféle típusait is megelőzhetik.
A The American Journal of Clinical Nutrition 2012-ben megjelent tanulmány szerint az egyik fajta flavonoid, amely hatékonyan védi a szívet, az antocianin. Ezek a pigmentek csökkenthetik a vérnyomását is. Tehát, fennáll a kockázata a szívbetegségnek, vagy a magas vérnyomásnak el kell kezdenie padlizsánt fogyasztani, amely gazdag antocianinokban.
2. Ellenőrizze a koleszterinszintet
Egy brazíliai szakértők által készített tanulmány azt mutatja, hogy a padlizsán rendszeres fogyasztása segíthet a koleszterinszint szabályozásában. Ennek oka, hogy az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának kutatócsoportja megállapította, hogy a padlizsán gazdag klorogénsav-vegyületekben.
Ez a vegyület bizonyítottan képes csökkenteni a testtömeget és a rossz koleszterin vagy az LDL (alacsony sűrűségű lipoprotein) szintjét a szervezetben. Maga a padlizsán egyáltalán nem tartalmaz koleszterint, így biztonságos azok számára, akiknek meg kell tartaniuk a koleszterinszint egyensúlyát.
A klorogénsav a rossz koleszterinszint csökkentésén túl vírusellenes, antimikrobiális és karcinogénként is funkcionál. Különböző egyéb veszélyes betegségeket is elkerül, ha rendszeresen fogyaszt padlizsánt.
3. Javítsa az agy működését
A padlizsán előnyei a bőrből is megszerezhetők. A padlizsánbőr gazdag nasuninban, amely antioxidáns anyag, amely jót tesz az agy egészségének. A nasunin képes megvédeni az agysejtek membránjait a szabad gyökök támadásától, és megkönnyíti a tápanyagok eloszlását a test sejtjeiben. A padlizsán másik tápanyaga, amely jót tesz az agyának, az antocianinok.
A The British Journal of Nutrition 2010-es tanulmánya szerint ez a pigment felelős az agy vérkeringésének kiváltásáért és az agy ideggyulladásának megelőzéséért. Ezzel megelőzhetők az öregedési folyamatok által okozott különféle betegségek és az agy kognitív funkcióinak károsodása. Emellett a memóriája is erősebb lesz, ha megszokja a padlizsán fogyasztását.
4. A rák megelőzése
Nem sokan emelték ki a padlizsán egyik előnyét, nevezetesen a rák megelőzését. Valójában a padlizsán gazdag polifenolokban, antocianinokban és klorogénsavban. Ezek az anyagok jók a daganatok növekedésének megakadályozására és a rákos sejtek terjedésének megakadályozására a szervezetben.
Ezenkívül ez a három anyag beindítja a speciális enzimek termelését a sejtekben, amelyek felelősek a különféle toxinok eltávolításáért és a rákos sejtek elpusztításáért. A klorogénsav antimutagén is, ami azt jelenti, hogy képes harcolni a rákot okozó génmutációkkal.
5. Lágyabbá és ragyogóbbá teszi a bőrt
Váratlanul a padlizsán lehet a válasz unalmas és száraz bőrproblémájára. Ez a gyümölcs gazdag antioxidánsokban és hozzávetőlegesen 92 százalék vízből áll. Tehát a padlizsán elfogyasztása segíthet a bőr hidratálásában és táplálásában belülről. Az antioxidánsok megakadályozzák a szabad gyököket is, amelyek elpusztíthatják a bőrsejtjeit, így a bőre nem rugalmas és sötétebbnek tűnik.
x
