Tartalomjegyzék:
- A Shirataki tészta rostot tartalmaz
- Alacsony koleszterinszint és támogatja a fogyást
- Az azonnali tésztáról való átállás oka
A Shirataki tészta jó választás az instant tészta helyettesítésére. Ezeket a tésztákat az egészséges életmód aktivistái továbbra is imádják, mert alacsony a szénhidráttartalma és nem tartalmaz glutént.
Kíváncsi, miért kell az instant tésztáról shirataki tésztára váltani? Az alábbiakban találja meg a választ.
A Shirataki tészta rostot tartalmaz
Éhgyomorra talán a legtöbb ember úgy dönt, hogy instant tésztát fogyaszt. Amellett, hogy könnyen beszerezhető, ízletes is. Az átlagos instant tészta lisztet, sót és pálmaolajat tartalmaz. Arról nem is beszélve, hogy az instant tészta magas nátriumtartalommal rendelkezik.
A Shirataki tészta jelenléte azonban egészséges alternatívát kínál a tészta szerelmeseinek.
Shirataki tésztaAmorphophallus konjacvagy konnyaku gumóként ismert. Ezeket a gumókat szárítják, majd őrlik, hogy lisztté dolgozzák fel.
Ázsiában a konnyaku liszt termékeiből tésztát, tofut, rágcsálnivalókat és hagyományos kínai gyógyszereket készítenek.
A Shirataki tészta szinte semmilyen kalóriát, szénhidrátot, zsírt, cukrot és fehérjét nem tartalmaz. Valójában 97% vizet és 3% oldható rostot tartalmaz, az úgynevezett glükomannánt.
Kutatások szerintJournal of American College of Nutrition, a glükomannán rost segíthet az emésztőrendszer simításában és a belek táplálásában székrekedésben szenvedőknél.
Ezért ezen egészséges ételek fogyasztása miatt már nem éhes.
Alacsony koleszterinszint és támogatja a fogyást
Már nem aggódik a tészta fogyasztása miatt a megnövekedett koleszterinszint mellett. Ennek oka, hogy a Shirataki tésztában található glükomannán jó hatással van a koleszterinszintjére.
A kutatás feltártaAz American Journal Of Clinical Nutrition, a glükomannán csökkentheti az összes koleszterint és a triglicerideket. A tanulmány azt is megállapítja, hogy a glükomannán támogatja a fogyást.
Elmondható, hogy a Shirataki tészta felkerülhet az egészséges étrend menüjébe, mert összhangban vannak ezekkel az előnyökkel.
Ezen túlmenően ezek az egészséges tészták hozzájárulnak a rövid láncú zsírsavak képződéséhez is a szervezetben. Ez a komponens stimulálja a jóllakottságot szabályozó leptin hormon felszabadulását.
A glükomannánbevitel a ghrelin hormon elnyomásában is segít. Ez a hormon szabályozza az éhséget. Tehát a Shirataki tészta fogyasztásakor hosszabb ideig érzi magát a leptin hormon felszabadulására adott reakció és a ghrelin csökkenése miatt.
Ez a teltségérzet azért merül fel, mert a glükomannán oldható rost tulajdonságokkal rendelkezik. Amikor a rost bejut a testbe, alakja gélre változik. A glükomannán gél forma hosszabb ideig tart teli étkezés után.
Az azonnali tésztáról való átállás oka
Bár íze étvágygerjesztő, az instant tészta kevés rostot és fehérjét tartalmaz, szemben a Shirataki tésztával.
A szénhidrátok az instant tésztában általában magasak. Például a ramen termékek 27 gramm szénhidrátot, 7 gramm teljes zsírt, 3 gramm telített zsírt és egyéb összetevőket tartalmaznak.
Ráadásul az MSG-ben magas nátriumtartalmú fűszerek. Az egyik adag instant tészta 861 mg nátriumot tartalmaz. Nem is beszélve arról, hogy ha azonnali tésztát elfogyasztják, a tartalma megduplázódik.
Egy tanulmány feltárja, hogy az instant tészta heti kétszeri fogyasztása növelheti a metabolikus szindróma kockázatát, különösen nőknél. Az is összefügg, hogy az instant tészta túlzott fogyasztása növelheti az elhízás és a szívbetegségek kockázatát.
Eközben a gyors nudli magas nátriumszint szintén hozzájárul a magas vérnyomás fokozott kockázatához. E két kockázat előrejelzéseként nincs semmi baj abban, hogy Shirataki tésztára váltunk.
A Shirataki tészta egészségesebbé változtathatja életmódját. Ezek az ételek nemcsak töltelék, hanem egészségesek is.
Mint korábban említettük, a glükomannán található fő rostként. Az instant tésztával ellentétben a Shirataki tészta támogatja a fogyást és a sima emésztőrendszert.
A fenti összehasonlításokból, előnyökből és magyarázatokból ítélve továbbra is egészséges módon élvezheti a tésztát.
x
