Egészségesebb a gluténmentes étrend? & bika; szia egészséges

A gluténmentes étrend olyan étrend, amely nem tartalmaz glutén összetevőket a napi étkezés során. Mi a glutén? A glutén egyfajta fehérje, amely a szemekben, különösen a búzában, a rozsban (rozs) és jali (árpa). Feldolgozott termékekben a glutén segítheti a kenyér fejlődését és rágós vagy rágós állagot kölcsönöz neki rágós a kenyéren. Az utóbbi időben a gluténmentes étrend trenddé vált a közösségben, mert állítólag egészségügyi előnyökkel jár. De vajon mindenkinek jó-e a gluténmentes étrend?

Gluténmentes étrend szenvedőknek coeliakia

A gluténmentes étrend kifejezetten azok számára készült, akik szenvednek coeliakia. Coeliakia olyan állapot, amelyben a szervezet nem tudja megemészteni az ételekben található glutént. Mivel a szervezet nem emészthető meg, a glutént fenyegetésnek tekinti, majd antitesteket termel, amelyek viszont megtámadják a vékonybél falának bélését, duzzanatot és károsodást okozva a vékonybél szövetében. Ennek a rétegnek a károsodása azt eredményezi, hogy a belek csökkenten képesek felszívni a szervezetbe bejutó tápanyagokat. Ez veszélyes az egészségre, mert a legtöbb tápanyag felszívódása a vékonybélben történik. Szenvedők coeliakia általában hasmenést, vérszegénységet, csontfájdalmat is tapasztal, bőrkiütések alakulnak ki. Coeliakia különböző korcsoportokat érinthet, és általában különleges tünetek nélkül halad.

Még nincs gyógymód coeliakia teljesen, kezelés amely csökkentheti a tüneteket coeliakia egyszerűen gluténmentes étrend. Szenvedők coeliakia kerülni kell a glutént tartalmazó ételeket. Az élelmiszerekben található sok vagy kevés glutén nem garantált, mert még egy kis gluténmennyiség is kiválthatja az immunrendszert, hogy megtámadja a bélfal bélését.

Gluténmentes étrend autista emberek számára

A szenvedők mellett coeliakia, a gluténmentes étrend azoknak is szól, akik szenvednek autizmus spektrum zavar vagy megegyezik az autizmussal, amilyet Indonéziában ismerünk. Az autista emberek általában diétáznakGluténmentes kazeinmentes (GFCF). Ez a diéta kiküszöböli a glutént és a kazeint a naponta fogyasztott ételből. Autizmussal küzdő embereknél a glutén és a kazein, amely a szervezetbe kerül, nem emészthető meg teljesen, majd az agy veszélyes komponensként fogja értelmezni. Ez arra készteti az autizmussal élő embereket, hogy a viselkedésében változásokat tapasztalnak. A glutén és a kazein kiküszöbölésével azt remélik, hogy az autizmussal élő emberek kognitív javulást okozhatnak.

Glutén diéta diéta szenvedőknek nem lisztérzékenységi lisztérzékenység

Van, aki érzékeny az élelmiszerek gluténtartalmára. Utóellenőrzésekre van szükség annak megállapításához, hogy valaki szenved-e coeliakia, érzékenyek a gluténra, vagy egyszerűen allergiák a búzára. Bár az érzett tünetek nagyjából azonosak lehetnek (hasmenés, hasi fájdalom és egyéb tünetek a glutén fogyasztása után körülbelül néhány órától több napig jelentkeznek), a hatás nem lesz olyan súlyos. coeliakia.

Tud-e gluténmentes étrendet folytatni, ha nincsenek meg a fenti feltételek?

Mi van, ha nem szenved a fenti állapotok egyikétől sem, de mégis ragaszkodni akar a gluténmentes étrendhez? Íme néhány dolog, amely segíthet annak eldöntésében, hogy a gluténmentes étrend megfelelő-e az Ön számára.

1. Ételválasztása sokkal korlátozottabb lesz

Amikor úgy dönt, hogy gluténmentes étrendet alkalmaz, fel kell készülnie arra, hogy búcsút intsen a mindennap elfogyasztott ételektől. Kenyér, keksz, gabonafélék, zabKerülje a tésztákat, süteményeket, minden búza alapú készítményt. Bár most különféle snackek kaphatók gluténmentes címkével, de az ár a szokásos árhoz képest duplája lehet. Ezenkívül ezek az alternatív ételek kalóriatartalma és telített zsírtartalma magasabb lehet.

2. A gluténmentes ételek táplálása általában hiányos

Azoknak, akiknek bizonyos feltételek miatt valóban gluténmentes étrendet kell tartaniuk, javasoljuk, hogy konzultáljanak orvosokkal és táplálkozási szakemberekkel, mert a gluténtartalmú ételeket gyakran fogyasztják, és ezek közül néhány alapvető élelmiszerként szerepel. Az ilyen típusú élelmiszerek kiküszöbölésével korlátozott az étrenddel élők számára az ételválasztás. Félő, hogy ha nem konzultál, akkor könnyen hiányt szenved vitaminokban, ásványi anyagokban és rostokban, amelyek gyakran megtalálhatók a gluténtartalmú élelmiszerekben.

3. Szüksége lehet étrend-kiegészítőkre

A piacon értékesített gluténmentes termékekben általában nincsenek vitaminok és ásványi anyagok, például B-vitaminok, kalcium, vas, magnézium és rost. Szenvedők coeliakia javasoljuk, hogy vegyen be további vitaminokat, hogy csökkentse ezen vitaminok és ásványi anyagok hiányának kockázatát.

4. A glutén nehezen emészthető

Állítólag a glutén okozza az egészségügyi problémákat, mert szervezetünk nem tudja megemészteni. Amint azt a Washington Post idézi, Alessio Fasano, a Massachusettsi Általános Kórház Celiakia Kutató és Kezelő Központjának alapítója és igazgatója azt mondta, hogy igaz, hogy testünk nem talál megfelelő enzimeket a gluténban lévő komplex fehérje megemésztéséhez. Amikor immunrendszerünk észleli a glutént, az visszavág, és megpróbálja megszabadulni a glutén komponenstől a szervezetből. De az emberek többségében immunrendszerünk képes megbirkózni a glutén jelenlétével.

Következtetés

Glutén ingyenes diéta kifejezetten azok számára készült, akik bizonyos állapotokban szenvednek. Azok számára, akiknek nincsenek egészségügyi problémái, még mindig kevés kutatást végeznek a gluténnel kapcsolatban ingyenes étrend és hogyan befolyásolja a testet, megfontolás lehet számodra, mielőtt eltávolítanád a glutént a napi étrendből.