A nyers tej veszélyes a terhesség alatt

A tejfogyasztás nemcsak kiegészíti a terhes nők energia- és táplálkozási szükségleteit, hanem fontos szerepet játszik a magzat számára szükséges alapvető tápanyagok biztosításában is. De mi a helyzet a nyers tejjel, biztonságos-e a terhes nők számára?

Mi a nyerstej?

Nyers tej vagy nyers tej tehenek, kecskék, juhok vagy más tejelő állatok teje, amelyet nem dolgoztak fel vagy pasztörizáltak. A pasztörizálás olyan hevítési folyamat, amely néhány másodpercig 70-75 Celsius fok közötti hőmérsékleten mozog, és elpusztítja azokat a rossz baktériumokat, amelyek betegségeket okozhatnak a tejben.

A legtöbb ember úgy véli, hogy a tejtermelésből származó állatok közvetlenül fogyasztják a nyerstejet, hogy megtartsák a pasztörizálási folyamat során elvesztett alapvető tápanyagokat. Vannak olyanok is, akik azt állítják, hogy a nyerstej könnyebben emészthető, és természetes módon segíti az immunitás kialakulását.

Ennek ellenére a szakértők arra figyelmeztettek, hogy a nyerstej tartalmazhat baktériumokat. A nyerstej káros baktériumokat és egyéb csírákat hordozhat, amelyek hajlamosabbá tehetik Önt hasmenésre, gyomorgörcsökre és akár hányásra is. Ritka esetekben a nyerstej fogyasztása a vesét is irritálhatja, bénulást és akár halált is okozhat.

Az Egyesült Államok élelmiszer-ellenőrzési ügynöksége (FSA vagy az Élelmezési Szabványügyi Ügynökség) figyelmeztetett a feldolgozatlan tej fogyasztásának veszélyeire. Ezenkívül egy tanulmány azt is állította, hogy a nyerstej százszor nagyobb eséllyel betegszik meg, mint azok, akik pasztőrözött tejet fogyasztanak.

Ihat-e terhes nők nyers tejet?

Nyilvánvaló, hogy a válasz az nem. A terhes nők számára nem biztonságos nyers, feldolgozatlan vagy pasztörizálatlan tejet inni. Ezért a terhes nőknek azt javasolják, hogy ne fogyasszák el ezt a fajta tejet, valamint a pasztörizálatlan tejből készült élelmiszertermékeket.

A Betegségmegelőzési és Megelőzési Központ (CDC), az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala (FDA) és az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma szerint nemcsak a terhes nők, a csecsemők és a gyermekek is erőteljesen bátortalanok a nyers, pasztörizálatlan tej fogyasztásától, mert olyan súlyos betegségben szenved, amely életveszélyes lehet.

Milyen kockázatokkal jár, ha a terhes nők nyers tejet fogyasztanak?

Az Amerikai Gyermekgyógyászati Akadémia azt is elmondja, hogy a nyerstejet fogyasztó terhes nőknél nagyobb lesz a toxoplazmózisos fertőzések kialakulásának kockázata. A toxoplazmózis paraziták által okozott emberi fertőzésToxoplasma gondii. Ha ezek a paraziták megtámadják a terhes nőket, az anya hajlamosabb lesz a vetélésre, a halvaszületésre vagy a veleszületett toxoplazmózisra, amely a csecsemőnél a születés során vagy akár több hónappal vagy évekkel agykárosodást, halláskárosodást és látási problémákat okoz.

Ezenkívül a nyers, pasztörizálatlan tej betegségeket okozó mikrobákat is hordozhat. Például a listeria monocytogenes okozza a bakteriális fertőzést, az úgynevezett Listeriosis-t. Bár a listeriosis viszonylag ritka, a fertőzés nagyon halálos lehet a terhes nők számára. Mivel ez a fertőzés halandó születést vagy vetélést és koraszülést okozhat. Eközben az anyjuk listeriosisával fertőzött csecsemők kétharmada nagy valószínűséggel szepszist, tüdőgyulladást és agyhártyagyulladást tapasztal.