8 Vérnövelő ételek vérszegénység és absztinencia esetén

A vérszegénységnek számos oka lehet, a vashiánytól a genetikai problémákig (öröklődés). A vérszegénység diagnosztizálásakor az oxigén és a tápanyagok a test összes sejtjébe és szövetébe történő szállítása megszakad. Különböző panaszok merülnek fel, például fáradtság, szédülés és sápadt bőr. Általánosságban elmondható, hogy néhány vérerősítő étel segíthet a vérszegénység kezelésében. Melyek azok az ételek, amelyek alkalmasak a vér és az absztinencia fellendítésére?

Vérellátó táplálékforrások vérszegénység esetén

A szervezetnek bizonyos vitaminok, ásványi anyagok és tápanyagok elegendő bevitelére van szükség az egészséges vörösvérsejtek termelésének folytatásához.

A tápláló ételek fogyasztása szintén segít elkerülni a vérveszteséget és a vérszegénység miatt felmerülő szövődményeket.

Íme néhány olyan ételtípus, amelyek hasznosak vérszegénységben szenvedők számára.

1. Magas vas tartalmú ételek

A magas vas tartalmú ételek fontosak vérszegénységben vérszegénység esetén. A vas segíti a vörösvértestek számára szükséges hemoglobin termelését.

Állati eredetű forrásokból a legtöbb táplálékot kaphatja a legtöbb táplálékkal, például:

• vörös hús
• Baromfi, mint a csirkék
• Belsőségek, például marhahús máj
• Tenger gyümölcsei, például osztriga és hal

Az állati eredetű élelmiszerekből származó vas akár 70 százalékban is felszívódhat a szervezetben.

Az állati forrásokon kívül további vasat is kaphat növényi forrásokból, például sötétzöld leveles zöldségekből, például spenótból és mustárzöldből.

2. Rézben gazdag ételek (réz)

A réz-ásványi anyagokat tartalmazó ételek fontos bevitelei a vérerősítőnek.

A réz ásványi anyag segít a testnek növelni a vörösvértestek termelését. Alacsony szint esetén a test kis mennyiségű vasat szív fel. Ennek eredményeként a vörösvértestekben csökken a hemoglobin termelése. Önnek vashiányos vérszegénysége is van.

A vérszegény emberek számára magas réztartalmú ásványi ételeket a következőkből lehet beszerezni:

• Teljes kiőrlésű
• Diófélék
• Baromfihús, például csirke és kacsa
• Tenger gyümölcsei, például garnélarák és rák
• Cseresznye és csokoládé

3. Magas folsavtartalmú ételek

A folsav vagy a B9-vitamin olyan tápanyag, amely hozzájárulhat a vörösvértestek számának növekedéséhez a szervezetben. Emiatt a vérszegénységben szenvedőknek olyan ételeket kell fogyasztaniuk, amelyek magas folsavat tartalmaznak, például:

• Borsó
• vörös bab
• Zöldbab
• Belsőségek, mint egy szív
• Zöld zöldségek, például spenót és brokkoli

Próbáljon nem túlfőzni folsavat tartalmazó ételeket. Gőzölje meg, pirítsa vagy mikrohullámú sütőben a zöldségeket, hogy megakadályozza a túl sok folsav elvesztését.

4. B12-vitaminban gazdag ételek

Forrás: Nutrition Tribune

A B12-vitamin javíthatja a csontvelő működését, hogy normálisabb vörösvérsejteket termeljen. Ha hiányzik a B12-vitamin, a keletkező vörösvértest kóros lehet; általában oválisak és nem kerekek. A nem teljesen fejlett vörösvérsejtek is gyorsabban halnak meg.

Nos, a vérszegénységben szenvedők vérerősítőként magas B12-vitamin-tartalmú ételeket készíthetnek, például:

• Belsőségek, például marhahús máj
• Hal
• vörös hús
• Tojás
• Tej és feldolgozott termékek
• Gabonafélék

Győződjön meg róla, hogy hetente kétszer-háromszor eszik húst a vérszegénység kezelésére.

A B12-vitamint ritkán találják meg zöldségekben vagy gyümölcsökben. Azok közül, akik vegetáriánus étrendet fogyasztanak, nagyobb a veszélye annak, hogy megtapasztalják a B12-vitamin hiányát.

Ha vegetáriánus vagy, próbálj naponta legalább háromszor enni B12-vitaminnal dúsított vegetáriánus ételeket. 10 mikrogramm B12-vitamint is bevehet naponta, vagy az orvos utasítása szerint.

5. Az étel B6-vitamint tartalmaz

A B12-vitaminhoz hasonlóan a B6-vitamin is segítheti a vörösvértestek képződését. A magas B6-tartalmú vérerősítő ételek a következők:

• Rizs
• Búza
• Gabonafélék és diófélék
• Marha, kecske, bárány és csirke

6. Magas A-vitamin tartalmú ételek

Forrás: Once Upon A Chef

Az A-vitamin-hiány általában kiválthatja az anaemia tüneteit. Az A-vitamin és a vérszegénység kapcsolata nem egyértelmű. De minden bizonnyal az A-vitamin-hiány megakadályozhatja a testet abban, hogy egészséges vörösvértesteket termeljen.

Az A-vitamin hiánya a testben a vas tökéletlen felszívódásának kockázatával is jár. Ez hatással lesz a vörösvértestek termelésére.

Néhány vérellátó étel a vérszegénység szempontjából, amelyekben magas a B6-vitamin, nevezetesen:

• Tehéntej és annak feldolgozott termékei, beleértve a teljes tejet is
• Csirke tojás
• Marha- vagy csirkemáj
• Élénk színű zöldségek, például paradicsom, sárgarépa, brokkoli és édesburgonya.

7. Az étel C-vitamint tartalmaz.

A C-vitamin fontos tápanyag azok számára, akik vérszegénységben szenvednek. A C-vitamin segíti a vas felszívódásának folyamatát a szervezetben.

A vér megnövekedett mennyisége hozzájárulhat ahhoz, hogy a csontvelő több egészséges vérsejtet termeljen, amelyek hemoglobint tartalmaznak.

C-vitamint tartalmazó vérnövelő ételeket kaphat:

• narancs
• Peppers
• Eper
• Paradicsom
• Lencse

8. Az étel E-vitamint tartalmaz.

Bár nagyon ritka, az E-vitamin-hiány valóban növelheti a hemolitikus vérszegénység kockázatát. A hemolitikus anaemia egyfajta vérszegénység, amely akkor fordul elő, amikor a vörösvértestek törékennyé válnak és gyorsabban elpusztulnak.

Az E-vitamin fontos funkciója a vörösvérsejtek membránjának megvédése az oxidatív károsodásoktól (a szabad gyökök miatt). A vérszegénység megelőzése érdekében E-vitamint tartalmazó ételeket fogyaszthat, például:

• Növényi olajok, például búzaolaj, mogyoróolaj és olívaolaj
• Diófélék
• Teljes kiőrlésű gabonák
• Tej
• Zöldségek, például spenót és piros paprika
• Avokádó

Vannak-e étkezési korlátozások vérszegény emberek számára?

A vérellátó embereknek a magas tápértékű, vérerősítő ételek bevitelének növelése mellett figyelmesebbnek kell lenniük bizonyos ételek elkerülésében. Ennek oka, hogy bizonyos ételek vagy italok megzavarhatják a vörösvértestek termeléséhez fontos tápanyagok felszívódását.

Az alábbiakban olyan étrendi korlátozásokat ismertetünk, amelyekről a vérszegénységben szenvedő betegeknek tudniuk kell.

1. Tanninokat tartalmazó ételek

A cserzőanyagok olyan természetes eredetű anyagok, amelyek számos növényi táplálékforrásban megtalálhatók, például fekete és zöld tea, kávé, szőlő, cirok és kukorica.

A kávéfogyasztás diktálva gátolja a vas felszívódását. Ben megjelent tanulmány Az American Journal of Clinical Nutrition megállapította, hogy egy csésze kávé akár 39 százalékkal is csökkentheti a vas felszívódását.

Más tanulmányok azt is kimutatták, hogy egy csomag instant kávé elfogyasztása 60-90 százalékkal csökkentheti a vas felszívódását. Ha vérszegénysége van, amennyire csak lehetséges, kerülje a tanninokat tartalmazó ételeket és italokat.

2. Glutént tartalmazó ételek

Azok számára, akik vérszegénységben és lisztérzékenységben szenvednek, kerülje a glutént tartalmazó ételek fogyasztását. A lisztérzékenységben szenvedők számára a glutén károsíthatja a bélfal bélését, megakadályozva a tápanyagok, például a folát és a vas felszívódását a szervezetben. A glutén általában megtalálható a rozsban.

3. Fitátot tartalmazó élelmiszerek

Fitat vagy fitinsav olyan anyag, amely magas rosttartalmú élelmiszerekben található meg, például a barna rizsben. A fitát gátolja a vas felszívódását.

A Linus Pauling Intézet szerint 5-10 mg fitát önmagában akár 50 százalékkal is gátolhatja a vas felszívódását. Ezért ennek elkerülése érdekében kerülje a fitátokat tartalmazó ételeket, hogy megakadályozza a vérszegénység tüneteinek súlyosbodását.

Néhány példa a magas fitáttartalmú ételekre: mandula, teljes kiőrlésű gabona, napraforgómag és bizonyos diófélék, például szójabab.

A magas fitáttartalmú étrendi források növelhetik a vas- és cinkhiány kockázatát. Ezt azonban meg lehet oldani úgy, hogy egy darabig áztatja a diót vagy a búzaszemet, és megsüti, mielőtt feldolgozza őket.

Vagy fogyaszthatja ezeket az ételeket olyan vérnövelő ételekkel együtt, mint a hús vagy a magas C-vitamin tartalmú ételek.