Tartalomjegyzék:
- A fülgomba táplálkozási tartalma és előnyei
- 1. Az Alzheimer-kór megelőzése
- 2. A testsejtek kezelésének lehetősége
- 3. Tartsa fenn a súlyát
- 4. A vérszegénység megelőzése
- 5. Növelje az állóképességet
Láttál már sötétbarna, fülszerűnek tűnő gombát? Igen, csakúgy, mint a forma, ezt a gombát is fülgombának hívják. Ezt a fekete gombát gyakran hozzáadják krumplihoz vagy levesben készítik. Érdekel a fülgombák egészségének előnyei? Nézze meg a következő magyarázatot.
A fülgomba táplálkozási tartalma és előnyei
Fülgomba, amelynek latin neve van Auricularia polytricha gyakran fekete gombának nevezik. Ez a gomba sötét-feketésbarna, szabálytalan alakú, de úgy néz ki, mint egy emberi fül. Könnyedén megtalálhatja őket fatörzseken. Más gombákkal ellentétben a fülgomba ropogós és rágós, ha elfogyasztja őket, és nagyon népszerűek az ázsiai főzésben.
Amellett, hogy finom és könnyen feldolgozható, a gomba tápanyagokkal rendelkezik, amelyek fontosak a test egészsége szempontjából. Itt vannak a fülgombák különféle előnyei.
1. Az Alzheimer-kór megelőzése
Az International Journal of Medicinal Mushrooms jelentése szerint a fülgombák, a shitake gombák, a gombás gombák és az enoki gombák fogyasztása a demencia, ezen belül az Alzheimer-kór elleni védekezéshez kapcsolódik. A gombákból származó tápanyagok képesek gátolni a béta-hely enzimet, amely felelős a béta-amiloid peptidek felszabadításáért, amelyek olyan vegyületek, amelyek károsak lehetnek az agy számára.
Az Alzheimer-kór a csökkent agyműködés feltétele, amely általában időseknél (időseknél) fordul elő. Az ilyen állapotú emberek nagyon gyengén emlékeznek, gondolkodnak, beszélnek és döntéseket hoznak.
2. A testsejtek kezelésének lehetősége
A gomba kevés kalóriát és zsírt tartalmaz, de magas a fehérjetartalma. Egy pohár fülgomba 80 kalóriát biztosít, kevesebb mint 1 gramm zsír és 2,6 gramm fehérje mellett. A fehérjetartalom segíti a testet a sérült testsejtek felépítésében.
Ezenkívül ez a gomba nátriumot is tartalmaz, amely üvegenként 10 mg. Maga a nátrium ásványi anyag, amely a test folyadékegyensúlyának fenntartása érdekében működik.
3. Tartsa fenn a súlyát
A gombákat a rostban gazdag élelmiszerek sorába soroljuk. Egy csésze fülgomba 19,6 gramm élelmi rostot eredményez. A felnőtt férfiaknak minden nap 38 gramm rostra van szükségük, míg a felnőtt nőknek 30-32 gramm rostra van szükségük. Tehát egy csésze ilyen gomba a napi rostigény felét képes kielégíteni.
Az ételben lévő rost nagyon jót tesz az emésztés egészségének, nevezetesen azáltal, hogy segíti a bélmozgást, hogy megakadályozhassa a székrekedést. Ezenkívül a magas rosttartalmú ételek hosszabb ideig is jóllakhatnak, ezért tökéletes azok számára, akik diétáznak.
4. A vérszegénység megelőzése
Egy tál gombában 1,7 mg vas van. Ez az ásványi anyag elengedhetetlen a vörösvérsejtek termeléséhez. Ezenkívül a vas olyan fehérjéket is termel, mint a hemoglobin és a mioglobin, amelyek szerepet játszanak az oxigén szállításában a tüdőből az összes szövetbe. A vas hiánya a szervezetben vérszegénységet okozhat. A tünetek közé tartozik a fáradtság, gyengeség és szédülés.
A vérszegénységben szenvedő nőknek valószínűleg nehézségei vannak a terhesség alatt, mert a magzat kialakulásához több vérsejtre van szükség a testben. Ezért a vas az egyik tápanyag, amelyet teljesíteni kell a terhességre való felkészülés során. A vas szintén ismerten csökkenti a nemi úton terjedő betegségek kockázatát a menstruáció alatt álló nőknél.
5. Növelje az állóképességet
Még egy olyan előnye a fülgombának, amelyet nem szabad kihagynia, nevezetesen az immunrendszer támogatása és a test stressz elleni küzdelem képességének növelése. A fülgomba B2-vitamint tartalmaz, amelyet riboflavinnak is neveznek. Ez a vitamin a szénhidrátokat később energiaforrássá alakítja glükózzá. Ezenkívül ez a vitamin táplálja a hajat, a bőrt, a szemet és a májat is, hogy egészséges maradjon.
A riboflavin antioxidánsként is működik, amely megvédi a testet a szabad gyökök károsodásától. Ez azt jelenti, hogy a fülgomba megakadályozhatja az idő előtti öregedést, és immúnisabbá teheti a szívbetegségekkel és a rákkal szemben.
x
