A valódi és hamis manuka méz és bika megkülönböztetése; szia egészséges

Hallottál a Manuka-mézről? A méz, amelynek ára tízszerese lehet a közönséges méznek, méz néven ismert, amely meglehetősen "erős". Gyerünk, tudj meg többet erről a Manuka-mézről.

Honnan származik a Manuka méz?

A manuka méz először Új-Zélandról érkezett. A Manuka mézét beporzó méhekből nyerik, és a Manuka méz egyedülálló előnyökkel rendelkezik más típusú mézek között.

A tápanyagok a manuka mézben

Ami különbözteti a Manuka mézet a más típusú mézektől, az a Manuka mézben található táplálék. A közönséges mézben sok nagy tápanyag van, és növelheti az immunrendszert, beleértve:

Aminosavak
B-vitaminok (B6, B1, B3, B2 és B5)
Kalcium
Réz
Vas
Magnézium
Mangán
Foszfor
Kálium
Nátrium
Cink

Nos, a Manuka mézben ezek az összetevők négyszer többek lehetnek, mint a közönséges mézek. Ezt hívják Egyedülálló Manuka Faktor (UMF).

Mi az egyedi manuka faktor (UMF)?

1981-ben az új-zélandi Waikato Egyetem kutatói megállapították, hogy a Manuka méz magasabb koncentrációban tartalmaz enzimeket, mint a szokásos méz. Ezek az enzimek természetesen hidrogén-peroxidokat termelnek, amelyek antibakteriális szerként hasznosak lehetnek. Néhány új-zélandi mézben általában sok a hidrogén-peroxid, a metil-glioxál és a dihidroxi-aceton. Az említett három összetevő bizonyos betegségek kezelésére használható.

Tehát a fenti három összetevőből ez az úgynevezett UMF jelent meg, amely globális szabvány a manuka méz antibakteriális erősségének meghatározására és mérésére. Az UMF annak biztosítását szolgálja, hogy az eladott méz olyan összetevőket tartalmazzon, amelyek kezelésként felhasználhatók. Ezt az UMF-et nem találták meg a Manuka virág összes nedvében. Vagy más szavakkal, a Manuka általában csak antibakteriális hidrogén-peroxidát tartalmaz, amely más mézekben is jelen van.

Ami megkülönbözteti az UMF Manukát a közönséges Manukától, hogy az UMF Manuka ezen változatának természetesen van hidrogén-peroxidja, és az UMF antibakteriális összetétele növeli a Manuka méz hatékonyságát. Az UMF Manuka tartalma nagyon stabil, és a legtöbb méz hidrogén-peroxidjával ellentétben a Manuka UMF hidrogén-peroxidját nem könnyíti meg a hő, a fény és az enzimek a szervezetben.

Honnan lehet tudni, hogy az UMF Manuka méz valódi vagy hamis?

Értékelés a Manuka méz minimális értéke UMF5. Az UMF Manuka méz azonban csak akkor tekinthető előnyösnek, ha UMF10 + antibakteriális aktivitást tartalmaz. Az UMF Manuka, amely antibakteriális hatást tartalmaz az UMF10 és az UMF15 között, nagy előnyökkel bíró méznek számít. Ha az UMF Manuka az UMF16 fölött van, akkor a méz kiváló előnyöknek tekinthető.

Az eredeti Manuka UMF 4 jellemzővel rendelkezik az alábbiak szerint:

A csomagoláson UMF címke található
Ez a méz egy új-zélandi cégtől származik, amelyet az UMF engedélyezett és Új-Zélandon címkéztek
A címkén szerepel az UMF cégnév és az engedély száma
Van értékelés UMF a csomagoláson. Méret Értékelés UMF 5-16 + között.

Az UMF asszociáció szerint az UMF besorolást általában a méz antibakteriális aktivitása alapján értékelik a fertőtlenítőszerhez (fenol) képest. Az Aktív Manuka Méz Egyesület (AMHA) teszteli ezeket a mézeket.

Ha az UMF besorolása eléri a 20+ értéket, a mézben található antibakteriális hatás egyenértékű a 20% koncentrált fenolfolyadékkal. Az ideális UMF besorolás az Ön igényeitől függően változik. A laboratóriumi kutatások azt sugallják, hogy az UMF 12-UMF15 UMF besorolású Manuka méz sokféle rendkívül ellenálló baktérium ellen hatékony.

Az alábbiakban bemutatjuk az UMF besorolását:

0-4 → nem terápiára
4-9 → azonos tartalommal vagy felhasználással rendelkezik, mint a szokásos méz
10-14 → segíthet bizonyos betegségek gyógyításában és a szervezet baktériumainak kiegyensúlyozásában
A 15+ → kiváló fenolt tartalmaz, amely bizonyos betegségek kezelésére használható. Nem szabad azonban egyszerre 1 evőkanálnál többet fogyasztania.

Hogyan fogyasszuk a Manuka mézet

A maximális előny elérése érdekében ajánlott minden nap 1-2 evőkanál Manuka mézet fogyasztani. A legkönnyebb azonnal megenni, de ha úgy gondolja, hogy túl édes, keverje a Manuka mézet gyógyteába, joghurtba, vagy kenje meg teljes kiőrlésű kenyérre.

Ha szeretné fokozni az immunrendszerét vagy gyógyítani a torokfájást, adhat hozzá 1 teáskanál fahéjat. A kutatók megállapították, hogy a fahéjban és a manuka mézben található antibakteriális aktivitás nagyon erős, ami elősegítheti a betegség nagyon gyors felépülését.