Gyümölcsallergia, olyan állapot, amely viszket és megégeti a száját

Az ételallergiát általában dióféléket, tejet vagy akár más fehérjeforrást tartalmazó összetevők okozzák. Tudja azonban, hogy valakinek van-e gyümölcsallergiája?

Csakúgy, mint más ételallergiák, a gyümölcsallergiák is viszketést okoznak elfogyasztásuk után. Tehát miért kap gyümölcsallergiát valaki?

Mi a gyümölcsallergia?

A gyümölcsre adott allergiás reakció olyan állapot, amelyben az ember teste a gyümölcsben található anyagokat veszélyesnek tekinti, étkezés után viszketés vagy duzzanat formájában allergiás reakciót vált ki. Ezt az anyagot általában allergénként is emlegetik.

Először is, a test szenzibilizációt tapasztal, amikor az allergiának való kitettség a szervezetbe az immunrendszer veszélyes fenyegetésnek tekinti az anyagot. Ezután a test olyan antitesteket termel, amelyek kiváltják az allergén elleni anyagok, például a hisztamin felszabadulását. A hisztamin felszabadulása, amely megfelel ennek az allergénnek, később allergiás reakciót okoz.

Gyümölcsallergiás embereknél az egyik lehetséges ok a propilin jelenléte, a gyümölcsben található növényi fehérje egyik fajtája. Ez a fehérje szerepet játszik a növényi sejtek képződésében, megtalálható dinnyében, görögdinnyében, narancsban és banánban.

Két olyan feltétel is van, amely gyakran kiváltja a gyümölcsök allergiás reakcióit, nevezetesen az orális allergiás szindróma és a latex allergia.

Orális allergiás szindróma vagy más néven pollen-étel allergia szindróma az allergiát okozó fehérjéhez hasonló gyümölcsök fehérjéje váltja ki. Ezek az ételallergiát okozó fehérjék általában megtalálhatók a pollenekben, például a parlagfűben, a nyírban, a bögrefűben és a fűben.

Néhány fehérje tartalmú gyümölcs a következő.

1. Fehérje Nyírfa pollen, megtalálható almában, meggyben, kiviben, őszibarackban, körtében és szilvaban.
2. Fű pollenfehérje dinnyében, narancsban, őszibarackban és paradicsomban található.
3. Parlagfű pollenfehérjebanán tartalmaz.

Egy másik feltétel a latexallergia. Ha teste érzékeny a latexgumi bizonyos fehérjéire, akkor valószínűleg érzékenyen reagál azokra a gyümölcsökre is, amelyek fehérjetartalma hasonló a latexhez.

Néhány gyümölcs, amely a latexhez hasonló fehérjét tartalmaz, a sárgabarack, a kókuszdió, a goji bogyó, a jackfruit, a licsi, a mangó, a banán és az avokádó. Az ebben a növényben található fehérjék hasonlóságából eredő gyümölcsallergiákat gyakran keresztreakcióknak is nevezik.

Kiket fenyeget az allergia?

Azoknál az embereknél, akiknek a kórelőzményében allergiás reakciók vannak a nyírfa, a parlagfű vagy a fű pollenje ellen, orális allergiás szindróma alakulhat ki. Ez az állapot azonban általában nem fordul elő gyermekeknél.

Másrészt a 10 éves és idősebb gyermekek, illetve a tizenéves korukban a fiatal felnőttek gyümölcs-allergiát tapasztalhatnak, annak ellenére, hogy évek óta ugyanazt a gyümölcsöt ették. Az embereknél a szájérzékenység az életkor előrehaladtával alakulhat ki.

Allergiás reakció esetén érezhető tünetek

Forrás: Allen Allergia és Asztma Egyesülete

Az allergiás reakciók általában néhány percen belül megjelennek a kiváltó gyümölcs elfogyasztása után. Vannak azonban olyan emberek is, akik csak egy-két óra múlva tapasztalják meg a reakciót. A gyümölcs okozta ételallergia néhány tünete a következők:

• vörös, viszkető kiütés a bőrön,
• az ajkak, a nyelv és a száj területének duzzanata és viszketése,
• kaparó torok,
• gyomorfájás, hányinger és hányás,
• tüsszentés is
• hideg.

Meg kell jegyezni azt is, hogy ennek a gyümölcsallergiának a tünetei általában csak néhány másodpercig vagy percig tartanak. A gyümölcsfehérje ugyanis a nyállal gyorsan lebontható. Ezek az allergiák általában gyorsan elmúlnak, és nem igényelnek komoly kezelést.

Ezenkívül a fehérje okozza pollen-étel szindróma nem túl erős a gyomorban fellépő hő vagy sav ellen. Ezért az ilyen allergiás emberek ritkábban tapasztalnak súlyos reakciókat, mint más típusú ételallergiák. Vannak, akik főtt gyümölcs elfogyasztása után sem tapasztalnak allergiás tüneteket.

Ennek ellenére még mindig van egy kis esély az allergiás emberek számára anafilaxia, súlyos tüneti reakció, amely megnehezíti a nyelést és a légzést. Az anafilaxiás sokk rendkívül veszélyes és életveszélyes lehet. Ha tapasztalja, azonnal forduljon orvoshoz.

A gyümölcsallergia leküzdése és megelőzése

A kezelés és a megelőzés előtt természetesen először meg kell határoznia, hogy az érzett tünetek allergiás-e. Ennek megismeréséhez orvoshoz kell mennie vizsgálatokhoz és különféle allergiás vizsgálatokhoz.

Néhány ételallergia-teszt, amely elvégezhető, allergén-expozíciós tesztek bőrszúráson és vérvizsgálaton keresztül. Az orvos által a fizikális vizsgálat során megszerzett adatokkal együtt a teszt eredményei világos képet adnak állapotáról.

Ha valóban diagnosztizálták Önnél ezt az allergiát, kezdje el kerülni az olyan ételeket vagy italokat, amelyek kiváltó gyümölcsöt tartalmaznak, beleértve azokat a szépségápolási termékeket is, amelyek a gyümölcsöt olyan összetevőként használják, mint az ajakbalzsam.

Amikor bevásárolni megy, ne felejtse el mindig elolvasni az összetevők összetételét. Győződjön meg arról, hogy a vásárolt termék mentes-e gyümölcsöktől, amelyek kiválthatják allergiáját.

Bizonyos esetekben bizonyos gyümölcsök és zöldségek főzése lebonthatja és megváltoztathatja azokat a fehérjéket, amelyek orális allergiás szindrómát okoznak. Ez azonban attól függ, hogy milyen gyümölcs váltotta ki a reakciót.

Általában vannak olyan gyümölcsök és zöldségek, amelyek főzéskor saját körülményekkel rendelkeznek. A diófélék és a zeller például több allergént tartalmaznak, és nem mindegyiket tönkreteszi a hő. Gyümölcsökben az eperben található allergének hőállóak is.

A pasztőrözött (melegített vagy főtt) gyümölcslevek fogyasztása azonban általában biztonságos. Ezután a legtöbb élelmiszer-forrást, például a paradicsomot, az almát, a burgonyát, a körtét és a legtöbb egyéb bogyós gyümölcsöt is jobb előbb főzni, hogy elpusztítsa az allergiát okozó fehérjét.

Ha nem biztos a fogyasztani kívánt ételben vagy összetevőkben, forduljon orvosához vagy allergológusához. Később segítséget nyújthatnak Önnek az étlap menü összeállításában, és felsorolhatja az Ön által ajánlott összetevőket.

Azok számára, akiknek súlyos allergiás reakciója van, az orvos ad Önnek orvosságot epinefrin automatikus injekció formájában, amelyet az Ön közelében kell tartani és minden utazásakor magával kell vinni. Tehát, amikor ez a reakció bekövetkezik, azonnal beadhatja a gyógyszert, mielőtt az ügyeletre megy.