3 könnyen feldolgozható, egészséges és finom feldolgozott lila édesburgonya receptje

Az édesburgonya rajongók számára ismernie kell a lila édesburgonyát. Ez a fajta édesburgonya köztudottan lágy állagú és édes ízű. A lila édesburgonya gazdag tápanyagokban és vitaminokban is, amelyek jót tesznek a szervezetnek. Ezért sok ember különféle tápláló és kényeztető lila édesburgonya recepteket dolgoz fel.

Mielőtt megtudnánk, hogyan kell feldolgozni a lila édesburgonyát finom étellé, jó tudni, hogy milyen tápanyagok vannak benne.

Lila édesburgonya tápanyagtartalma

Lila édesburgonya vagy Dioscorea alata a délkelet-ázsiai régióból származó édesburgonya. Az íze változó, puha állagú, mint a burgonya főzve vagy főzve.

Csakúgy, mint a többi édesburgonya, a lila édesburgonya előnyei is jót tesznek az egészségnek, mivel tápanyagokat és vitaminokat tartalmaznak, különösen szénhidrát-, kálium- és vitaminforrást.

Az alábbiakban felsoroljuk azokat a tápanyagokat és vitaminokat, amelyek a lila édesburgonya tulajdonában vannak az Indonéz Köztársaság Egészségügyi Minisztériuma szerint.

• Kalória: 151 kalória
• Fehérje: 1,6 gramm
• Zsír: 0,3 gramm
• Szénhidrát: 35,4 gramm
• Rost: 0,7 gramm
• Kalcium: 29 mg
• Foszfor: 74 mg
• Nátrium: 92 mg
• Tiamin (B1-vitamin): 0,13 mg
• Riboflavin (B2-vitamin): 0,08 mg
• C-vitamin: 11 mg

Nem csak, hogy a lila édesburgonya tartalmaz antioxidáns vegyületeket is, nevezetesen antocianinokat, amelyek lilává teszik őket.

Tehát a lila édesburgonya receptek feldolgozásával különféle tápanyagokat és vitaminokat kap benne.

A feldolgozott lila édesburgonya receptje

Édes íze miatt a lila édesburgonya gyakran desszertekké válik. Ezért a legtöbb lila édesburgonya receptet süteményekké, pudingokká vagy másként dolgozzák fel.

Ez az édes snack azonban nem csökkenti a lila édesburgonyában található tápanyagokat és vitaminokat.

Íme néhány egyszerű és tápláló lila édesburgonya recept.

1. Lila édesburgonya puding

Forrás: Pintereset

A puding szinte mindenki által az egyik legnépszerűbb desszert. Tehát a lila édesburgonya lehet a puding készítésének egyik fő összetevője.

Finom íze és pompás színe miatt senki sem várja, hogy megkóstolja.

Nem kell aggódni, mert az itt alkalmazott cukorméret azok számára megfelelő, akik diétáznak. Azonban megváltoztathatja ezt a lila édesburgonya receptet ízlése szerint.

anyag:

• 1 lila édesburgonya (350 gramm)
• 1 1/3 sima zselés tasak
• 4 evőkanál tejpor
• 6 tasak alacsony kalóriatartalmú cukor
• 2 pandan levél
• 2 evőkanál cukor
• 4 pohár vizet
• 1 kis háromszög alakú kókusztej

Vanília Fla anyag:

• 500 cc / 1/2 liter víz
• 5 evőkanál tejpor
• 1,5 tasak vanília
• 1 pandan levél
• Kukorica liszt ízlés szerint

Hogyan készítsem:

1. Kezdje azzal, hogy a lila édesburgonyát puhára párolja. Ha nem túl puha, simábbá teheti a két csésze vízzel megtöltött turmixgépet.
2. Forraljon vizet édesburgonya tésztával.
3. Várakozás közben a tejport összekeverheti vízzel, és külön pohárban feloldhatja a kukoricakeményítővel.
4. Tegye a tejet az édesburgonya tésztával töltött serpenyőbe. Jól keverjük össze, és adjunk hozzá kókusztejet, agarport, cukrot, mesterséges édesítőszert, sót és pandánleveleket.
5. Amikor az íze megfelelő, öntsük a keveréket a formába.
6. Az öntött tésztát addig hagyja, amíg a hő csökken. Ezután tegye a tartályt hűtőszekrénybe, és várjon néhány percet.

Hogyan készítsünk fla:

1. Kombinálja az összes fla hozzávalót egy fazékba, és lassú tűzön főzze.
2. Keverje meg jól. Ha az íze megfelelő, tegye egy edénybe, és várja meg, amíg kihűl.
3. Öntsön vanília flát, ha pudingot szeretne enni.

2. Lila édesburgonya bakpau

Forrás: Twitter

A feldolgozott lila édesburgonya másik receptje, amelyet otthon készíthet, a bakpau. Amellett, hogy könnyen elkészíthető, akkor is felmelegítheti őket, ha meg szeretné enni.

Nem csak a lila édesburgonyát tartalmazó bakpau alkalmas a reggeli fogyasztására, mielőtt tevékenységet végezne.

anyag:

• 1 kg búzaliszt
• 20 gramm instant élesztő
• 200 gramm cukor
• 50 gramm tejpor
• 10 gramm sütőpor
• 150 gramm vaj
• 500 ml vizet
• 750 gramm lila édesburgonya
• 3 evőkanál kristálycukor
• 3 evőkanál édesített sűrített tej

Hogyan készítsem:

1. Kezdje azzal, hogy addig gőzölje a lila édesburgonyát, amíg meg nem fő, és az állaga kissé puha.
2. Tegye a puha édesburgonyát a tartályba, és adjon hozzá 3 evőkanál kristálycukrot és 3 evőkanál édesített sűrített tejet. Ezekkel az összetevőkkel pépesítse az édesburgonyát.
3. Készítsen köröket a lila édesburgonya tésztából, körülbelül 30-35 szem.
4. Készítse el a bakpau tészta előkészítőjét azonnali élesztő, 2 evőkanál liszt, 2 evőkanál kristálycukor és 100 ml meleg víz összekeverésével. Várja meg, amíg a tészta kitágul.
5. Keverjen össze 200 gramm cukrot 400 ml tiszta vízzel. Jól összekeverjük, és hozzáadjuk a lisztet, az előkészítő keveréket, a vajat, a tejport és a sütőport. Keverje újra, amíg össze nem keveredik, és várja meg, amíg kitágul.
6. Amikor kitágul, vegyen egy kis tésztát (kb. 50 gramm), simítsa el és töltse meg lila édesburgonya golyóval. Fedjük le, kerekítsük és tegyük egy banánlevélre.
7. Várja meg, amíg a tészta kitágul, és melegítse fel újra a gőzölőt.
8. Ha a lila édesburgonyával töltött bakpau keverék kitágult, gőzölje 15 percig, vegye le a tűzről és melegen tálalja.

3. Lila édesburgonya pép

Forrás: Orami Parenting

Azok számára, akik lusták pudingot vagy bakpau pudingot rágni, ez a lila édesburgonya zabkása recept lehet a megoldás.

Bár lehet, hogy csaknem ugyanolyan íze lesz, mint a kandallókása, az érzés kissé más lesz.

anyag:

• 650 gramm lila édesburgonya, apróra vágva.
• 6 pandan levél
• 6 evőkanál rizsliszt
• 7 evőkanál manióka lisztet
• 900 ml folyékony kókusztej
• Só ízlés szerint

Cukorszósz összetevők:

• 5 pandan levél
• 90 gramm barna cukor
• 650 ml folyékony kókusztej
• 6 ek kaszava liszt

Hogyan készítsem:

1. Kezdje azzal, hogy az édesburgonyát főzni főzze, vegye le és engedje le.
2. Forraljuk fel a kókusztejet és a pandán leveleket egy lábasban. Ezután keverje össze a rizslisztet és a manióka lisztet, és oldja fel mindkettőt kevés vízzel.
3. Keverje össze a lisztkeveréket egy kókusztejjel töltött serpenyőben, és keverje addig, amíg sűrű pép lesz.
4. Tegye az édesburgonyát a péppel töltött edénybe, ízlés szerint sót adjon hozzá, alaposan keverje össze és vegye le a tűzről.

Hogyan készítsünk cukormártást:

1. Kezdje azzal, hogy forralt kókusztejet barna cukorral és pandanusszal.
2. Amikor forr, tegye a serpenyőbe a kevés vízzel elkevert kaszava lisztkeveréket.
3. Keverjük simára és sűrűnek. Öntsük egy edénybe.
4. Tálaljuk a zabkását melegen, édes cukormártással.

Nem könnyű elkészíteni egy finom és tápláló lila édesburgonya receptet?

x