Tartalomjegyzék:
Vegánként nehezen tud menüt választani desszert vagy biztonságos desszert. Ennek oka többnyire desszert olyan összetevőket tartalmaz, amelyeket nem fogyaszthat, például tejet, tojást vagy vajat. Mint azt kockáztatja, hogy vásárol desszert ha az összetevők nem egyértelműek, akkor otthon is elkészíthet saját vegán desszertet. Amellett, hogy feltétlenül biztonságos, szabadon létrehozhat saját ízlése szerint. Ne feledje, hogy a vegán nem azt jelenti, hogy nem élvezheti desszert ami tantalizálja az ízlelőbimbókat. Három választási lehetőség desszert vegán itt a bizonyíték!
A vegán étrend
Mielőtt egyenesen a konyhába indulna, először meg kell határoznia, mi a vegán étrend. A vegán életmódot folytatók nem fogyasztanak állati eredetű élelmiszereket és származékaikat. Csak növényekből és származékaikból fogyasztanak ételt vagy italt. Ez azt jelenti, hogy az olyan élelmiszerek, mint a hús, tej, sajt, méz, tojás és egyéb állati eredetű összetevők, például bizonyos ételfesték vagy tartósítószerek, nem biztonságosak egy vegán számára. Ez a diéta minden bizonnyal eltér a vegetáriánusokétól, akiknek továbbra is szabad állati eredetű termékeket, például mézet vagy tojást fogyasztaniuk.
Vegán desszert receptek
Jelenleg a vegánok számára biztonságos étkezési lehetőségek még mindig korlátozottak a piacon. A vegán étrend ugyanis viszonylag új, főleg Indonéziában. Az igazi vegán étrendet azonban nem olyan nehéz betartani. Sokan úgy gondolják, hogy a vegán ételek és italok rossz ízűek, mert az összetevők megválasztása nagyon korlátozott. Valójában, anélkül, hogy tudnád, a növények különböző élelmiszer-összetevői tulajdonképpen gazdagok íz-, állag- és táplálkozási variációkban. Ha nem hiszed, kérlek, nézd meg magad három recept kipróbálásával desszert vegán lent.
1. Kókuszos mangó puding
Desszert ez az ázsiai országokból származik. Puha textúrája és friss íze miatt a mangó kókuszpuding tökéletes desszert. Gyerünk, próbálj saját kókuszos mangó pudingot készíteni.
Hozzávalók mangó zseléhez
- 250 gramm mangó, apróra vágva
- 2 csésze víz (kb. 400 milliliter)
- 2 evőkanál zselatinpor
- ⅓ csésze cukor
- Ízlés szerint lime juice
A kókuszzselatin összetevői
- ⅔ csésze víz (kb. 150 milliliter)
- 1 evőkanál zselatinpor
- 4 evőkanál cukor
- ⅔ csésze kókusztej (kb. 150 ml)
Hogyan készítsünk kókuszos mangó pudingot
- A mangót turmixgépben puhára törjük.
- Melegítsünk vizet zselatinnal és cukorral egy lábosban, folyamatos keverés közben, amíg a zselatin és a cukor teljesen fel nem oldódik.
- Miután a zselatin és a cukor feloldódott, a keverés közben adjuk hozzá a mangolét és a lime-levet.
- Forráskor vegye ki és öntse hőálló edénybe, amíg el nem éri a tartály magasságának felét.
- Hagyja kihűlni és fagyassza le az állagot.
- Közepes lángon folyamatosan kevergetve melegítse a vizet zselatinnal és cukorral.
- Miután a zselatin és a cukor feloldódott, adjunk hozzá kókusztejet, és keverjük addig, amíg illatos nem lesz.
- Távolítsa el, és azonnal öntse rá a mangó pudingrétegre, amely elég kemény.
- Hagyja kihűlni, és tegye a hűtőbe, hogy finomabb legyen.
- Hidegen tálaljuk.
2. Vörös bab jég
Vörös bab jeges étel válik desszert amit sok ember kedvel Indonéziában. Édes és hideg íze tökéletes, ha forró időben szolgálják fel. A következő recept alapján otthon is elkészítheti.
Szükséges anyagok
- 220 gramm vörös bab, amelyet körülbelül 4 órán át áztattak vízben
- 3 pandan levél
- 300 ml kókusztej
- 1 evőkanál cukrozatlan kakaópor
- Fél teáskanál vaníliapor
- 4 evőkanál cukor
- 1-2 liter vizet
- Jégkockák ízlés szerint
Hogyan készítsem
- Forraljuk a vesebabot vízben, amíg megpuhul.
- Írja be a pandan leveleit, és keverje addig, amíg az aroma egyenletesen eloszlik.
- Folyamatos keverés mellett adjuk hozzá a cukrot és a vaníliaport.
- Oldjuk fel a kakaóport vízzel, és tegyük egy serpenyőbe.
- Az összes hozzávalót addig keverjük, míg felforr, és a bab kissé besűrűsödik.
- Készítsünk kókusztejet, és forraljuk fel annyi vízzel. Kívánság szerint ízlés szerint adhat hozzá egy csipet sót is.
- Öntsük a vörös babot egy tálba, és öntsük rájuk a kókusztejszószt.
- Tegyen bele zúzott jégkockákat és élvezze hideg állapotban.
3. Banánfagylalt
A vegán étrend nem azt jelenti, hogy nem élvezheti az édes és tejszínes fagylaltot. Kreatív lehet a házi banánfagylalt. A feldolgozás módja szintén nagyon egyszerű. Ügyeljen a következő lépésekre.
Szükséges anyagok
- 2 érett, friss kepok banán
- Csipet őrölt fahéj
- 2 teáskanál szirup juharfa vagy karamellás szirup
Hogyan készítsem
- Vágja a banánt apró darabokra és fagyassza le benne mélyhűtő körülbelül 90 percig.
- Pürésítse a banánt, amíg a turmixgépben sima nem lesz, de nem olyan hosszú ideig, hogy lé váljon belőle.
- Tálaljuk egy kis tálban vagy pohárban, és ízlés szerint meghintjük fahéjporral.
- Adjunk hozzá szirupot juharfa ami biztonságos a vegánok számára (ellenőrizze a csomagoláson található címkét). Ha nem akarja kockáztatni, akkor házi karamellsziruppal helyettesítheti.
- Hidegen tálaljuk.
x
