Tartalomjegyzék:
- A romlott gyorsétterem néhány oka
- 1. Helytelen tárolási és elhelyezési mód
- 2. A hűtőszekrény nem elég hideg
- 3. Az étel dehidratáló is lehet
- 4. Világos étel
Néha az általunk főtt ételek hirtelen rossz szagúak és savanyúak. Ha megeszik, ezek az ételek gyomorpanaszokat okozhatnak. A gyorsétterem romlásának néhány fő oka a levegő és a páratartalom, a túlzott fény és a hőmérséklet miatt az étel gyorsan romlik. Gyere, nézze meg, gyorsan magyarázza el az étel elavult okait.
A romlott gyorsétterem néhány oka
1. Helytelen tárolási és elhelyezési mód
Az elrontott ételek leggyakoribb oka az élelmiszer helytelen tárolási helye és módja. Ha otthona meleg és párás, a szabadban maradt gyümölcsök és zöldségek gyorsabban érnek és romlanak. A hűtőszekrény 4 Celsius fok alatti hőmérséklete lehetővé teszi a rothasztó baktériumok szaporodásának felgyorsítását.
Az élelmiszereket előnyösen külön-külön, szorosan lezárt edényekben kell tárolni. Külön tartályok és tartályok a húshoz, az egyik az ismét fogyasztható ételekhez, a másik pedig a gyümölcshöz és zöldséghez. Minden nap ellenőrizze a hűtőszekrényben lévő ételeket. Ha valamilyen étel elromlik, azonnal dobja ki. A romlott ételből származó baktériumok elterjedhetnek és megfertőzhetik a körülötte lévő ételeket vagy más élelmiszereket.
2. A hűtőszekrény nem elég hideg
A hűtőszekrényeket általában minimum 4 Celsius fokos hőmérsékletre állítják be, ami megakadályozza a kórokozó baktériumok szabad növekedését az élelmiszerek tárolása közben. A hűtőszekrények azonban általában nem elég hidegek ahhoz, hogy megállítsák e gombabaktériumok teljes szaporodását. Figyelje az élelmiszer romlását, főleg a húst és az ételmaradékokat.
A hűtőszekrényekben található fagyasztók az élelmiszerek hosszú távú tárolására szolgálnak. Az élelmiszerek megfelelő hűtőszekrényben történő tárolására vonatkozó utasítások az alábbiak:
- Távolítsa el a lehető legtöbb levegőt az ételtartóból vagy a műanyagból
- Győződjön meg arról, hogy a hőmérséklet 0 Celsius-fok vagy ennél alacsonyabb
- ha kialszik az áram, hagyja zárva a hűtőszekrényt és a fagyasztót
- A külső hőmérő lehetővé teszi a hűtőszekrény hőmérsékletének hűvös tartását.
3. Az étel dehidratáló is lehet
Az elrontott ételt okozó baktériumok nedvességre, oxigénre és hőmérsékletre szorulnak, hogy gyorsan szaporodjanak. Valójában az étel dehidratáló is lehet. A dehidratáció az a nedvesség eltávolításának folyamata, amely lelassítja vagy megállítja a rothadó baktériumokat előállító baktériumok szaporodását.
Az élelmiszerekben lévő víz megfelelő minimalizálásának módja az, ha olyan ételeket fogyasztanak, amelyeket kb. 60 Celsius-fokig kell felmelegíteni, vagy ha a tűzhelyet kikapcsolták, szárítsák meg, legyezgetve, vagy biztosítva a légáramlást, hogy elősegítsék az étel nedvességtartalmát. Kerülje az élelmiszerek közvetlen lefedését, amíg azok még forrók.
4. Világos étel
Szinte minden olyan élelmiszer, amely természetes vagy mesterséges fénynek van kitéve, például a hűtőszekrény fényei, az elrontott ételek oka lehet. Az élelmiszer elnyeli a fényt, hogy rothadással járjon egyes ételekben. Az ételek enyhe romlása általában bizonyos típusú ételekhez vezet, például zsíros és kókusztejhez, amely hajlamos könnyen romlani.
x
