Tartalomjegyzék:
- A tonhal különböző előnyei, amelyek nem széles körben ismertek
- 1. Teljes fehérjeforrás
- 2. Egészséges szív
- 3. B6-vitaminban gazdag
- 4. Jó ásványi anyag
- Ne feledje a fogyasztás mennyiségét
A tonhal egy meglehetősen nagy testméretű tengeri halfaj, amely akár 680 kilogrammot is elérhet. Ez a hal az emberek többségének kedvence, mert könnyen feldolgozható és lágy állagú vastag húsa van. Ennek ellenére nem sokan tudják, hogy a tonhal számtalan jó tulajdonsággal rendelkezik a test számára. Kíváncsi ezekre az előnyökre?
A tonhal különböző előnyei, amelyek nem széles körben ismertek
A tonhalat gyakran összekeverik a lazacgal. Ez a két hal gyakran együtt van jelen egy ételben, például a sushiban. Ha azonban alaposan megnézzük, akkor bizony sok feltűnő különbség van a tonhal és a lazac között.
Az egyik legkézenfekvőbb különbség a kétféle hal húsának színe. A lazac világos narancssárga színű, míg a tonhal élénkvörös színű, amely első pillantásra hasonló a marhahúshoz.
Annak érdekében, hogy ne keveredjen össze, íme a tonhal különféle előnyei, amelyeket tudnia kell:
1. Teljes fehérjeforrás
Forrás: Súlyos étkezések
A tonhal fő előnye fehérjeforrás. Ez azonban nem közönséges fehérjeforrás. Ez a tengeri hal teljes fehérjetartalommal rendelkezik.
A tonhalban mindenféle aminosav megtalálható, amelyre a testnek szüksége van. Bármilyen típusú tonhalat is fogyasztanak, nagy mennyiségű fehérjét képes biztosítani, ami körülbelül 24-30 gramm fehérje / 85 gramm.
Ez a teljes fehérje a halakból megőrzi a test szöveteinek megfelelő működését. A hormonok, enzimek, kollagén, antitestek képződésétől kezdve a test izomszövetének fenntartásáig a tonhalban lévő fehérje fogyasztása nyerhető.
A teljes fehérjetartalom mellett a halakban található fehérje is alacsony zsírtartalmú, így nem kell aggódnia a hízás miatt.
2. Egészséges szív
A tonhalnak nemcsak a fehérjetartalma képes kielégíteni a test szükségleteit, hanem az is, hogy egészséges zsírokat tartalmaz. Ennek a halnak a telített zsírtartalma ugyanis meglehetősen alacsony, ezért jó a szív egészségének megőrzésére.
Ezzel szemben a magas telített zsírszint valóban rossz lehet, mert eltömíti az ereket, és a szív- és érrendszeri megbetegedések kockázatának teszi ki.
Érdekes módon ez a hal nagy mennyiségben tartalmaz nélkülözhetetlen omega-3 zsírsavakat, EPA-t és DHA-t. Az ilyen típusú esszenciális zsírsavak képesek megakadályozni a szervezet különböző gyulladásait, amelyek károsíthatják az ereket, szívbetegségeket és stroke-ot okozhatnak.
Az omega-3 zsírsavak EPA és DHA formájában szintén csökkenthetik a triglicerid szintet, a vérnyomást, a vérrögképződés lehetőségét, valamint a stroke és a szívelégtelenség kockázatát.
A Harvard Medical School oldalán jelentettek szerint 85 gramm tonhalkonzerv 500 milligramm (mg) omega-3 zsírt tartalmaz. Tehát, ha ezeket az előnyöket szeretné elérni, akkor legalább heti 1-2 adagot kell megennie. Különösen a zsírsavakban gazdag halak, amelyek csökkenthetik a szívbetegségek kockázatát.
3. B6-vitaminban gazdag
Forrás: Olive Magazine
Ez a hal magas B6-vitamint is tartalmaz. Különösen a sárgaúszójú és a germon tonhal. A vörös húsú halakból nyert B6-vitamin hozzájárul a szervezet különféle fontos funkcióihoz. Az egyik olyan, mintha segítene a hemoglobin termelésének növelésében.
A hemoglobin egy olyan fehérje, amely az oxigén megkötésére és a vérben történő eljuttatására szolgál az összes testszövethez, amely oxigénre szorul. Ha az egyes szövetekben nincs elegendő oxigén, a szövetek működése tovább csökken, és a testet könnyen gyengének vagy fáradtnak érzi.
A Mindennapi Egészség oldalon jelentett B6-vitaminra az agysejtek és az idegrendszeri sejtek működésének fenntartásához is szükség van. A B6-vitamin segíti a testet a szerotonin (a hangulatot szabályozó) hormonok és a norepineprin (amely segíti a testet a stressz kezelésében) termelésében.
100 gramm tonhalban 0,5–0,9 gramm B6-vitamint tartalmaz, amely segíthet testének napi szükségleteinek kielégítésében.
4. Jó ásványi anyag
A tonhal gazdag fehérjeforrás, különösen magnézium, szelén és foszfor. Ez a fajta tengeri hal 100-300 gramm körül 34-36 gramm magnéziumot tartalmazhat. A kékúszójú tonhal 64 gramm magnéziumot tartalmaz 100 gramm tonhalban.
Míg 85 gramm tonhalban az elfogyasztott tonhal típusától függően körülbelül 185-265 mg foszfort tartalmaz. A halakban található ásványi magnéziumra a szervezetben bekövetkező több mint 300 kémiai reakcióhoz is szükség van.
Ennek oka, hogy ezeknek az ásványi anyagoknak az a feladata, hogy elősegítsék az idegek, izmok egészséges megőrzését, a pulzus stabil állapotban tartását, a csontszövet megerősödését és a vércukor felszabadulásának szabályozását.
Másrészt a szelén, amelyre a testnek kis mennyiségben szüksége van, szintén nagyon nagy funkciót tölt be. A szelén funkciója segít a szervezetnek antioxidánsok előállításában, amelyek szerepet játszanak a szabadgyökök támadásainak megelőzésében és elhárításában.
Ezenkívül a foszfor egy nélkülözhetetlen ásványi anyag, amelynek fő feladata a sejtek és a test szöveteinek növekedése és helyreállítása. A foszfor 85 százaléka a csontokban és a fogakban található. A kalciummal együtt a foszfor képezi a csont szerkezetét és erejét.
Ezt a három fontos ásványi anyagot egyszerűen megkaphatja egy tonhalételen.
Ne feledje a fogyasztás mennyiségét
Noha a tonhalhalnak számos előnye van a funkciók és a szervezet összes kémiai folyamatának optimalizálására, ajánlatos, hogy fogyasztása során ne vigyük túlzásba.
A tonhal egyik fő problémája ugyanis a higanytartalma. Nagy mennyiségű higany káros lehet az idegrendszerre, ezért korlátoznia kell.
A biztonság kedvéért ezt a halat hetente 1-2 alkalommal, vagy legfeljebb 6 uncia vagy 170 gramm hetente kell fogyasztania.
x
