A mandulaolaj előnyei a test számára (ez is segíthet a diétában, tudod!)

Kétségtelen, hogy a mandulaolaj nagyon hasznos a bőr és a haj ápolásában. Azt azonban nem sokan veszik észre, hogy a mandulaolaj csodálatos tulajdonságokat is nyújt a test számára. Tehát, milyen előnyei vannak a mandulaolajnak az egészségre nézve? A következő a teljes magyarázat.

Mi a mandulaolaj?

A mandulaolaj a mandula magjának kivonata, amely nagy mennyiségben tartalmaz egészséges zsírokat. Kétféle mandulaolaj létezik, nevezetesen finomítatlan mandulaolaj és finomítási eljárás nélküli.

A tiszta mandulaolaj megszerzéséhez a mandulákat előszárítják és bizonyos feldolgozási és kémiai eljárásokkal extrahálják. Sajnos ez a folyamat befolyásolja az olaj tápértékét. Igen, a mandula számos tápanyaga is kimerül a feldolgozás során fellépő magas hő és vegyi anyagok miatt.

Eközben a mandulaolajat, amely nem megy át finomítási folyamaton, a mandulaolajat nyers mandula préselésével nyerik, amíg az olaj ki nem jön, hő vagy vegyszerek használata nélkül. Ennek a módszernek az az előnye, hogy a mandula tápanyagtartalmának nagy része nem fog elveszni vagy csökkenni. Ezért a finomítatlan mandulaolajat szélesebb körben használják főzési célokra.

Mandulaolaj tápanyagtartalma

Bár a mandulaolaj tápanyagtartalma nem annyi, mint az egész mandula, a mandulaolaj mégis tartalmaz olyan tápanyagokat, amelyek jót tesznek a test egészségének. Az Healthline jelentése szerint minden 14 gramm vagy egy evőkanál egyenértékű mandulaolaj a következő tápanyagokat tartalmazza:

Kalória: 119
Összes zsír: 13,5 gramm
Telített zsír: 1,1 gramm (10%)
Egyszeresen telítetlen zsír: 9,4 gramm (70%)
Többszörösen telítetlen zsír: 2,3 gramm (20%)
E-vitamin: a napi szükséglet 26% -a
Fitoszterolok: 35,9 milligramm

Táplálkozási tartalmából ítélve egyértelmű, hogy a mandulaolaj kiváló E-vitamin-forrás. A mandulaolaj telítetlen zsírokat (egészséges zsírokat) is tartalmaz, amelyek elég magasak ahhoz, hogy csökkentsék a szívbetegségek, a magas vérnyomás és az elhízás kockázatát.

A mandulaolaj számtalan egészségügyi előnye

1. Fenntartja a szív egészségét

Mint korábban kifejtettük, a mandulaolaj 70 százalékban egyszeresen telítetlen zsírból áll. Ez a fajta zsírtartalom pozitív hatással van a szív egészségére, nevezetesen a HDL-koleszterin vagy a jó koleszterinszint növelésével.

Nagy sűrűségű lipoprotein (HDL) egy olyan fehérjetípus, amely a koleszterint elviszi a szív artériáiból a májba. A májban található, ahol a koleszterin lebomlik és kiválasztódik a szervezetből. Ez azt jelenti, hogy minél magasabb a HDL, annál jobban védi a szív szervét a különféle betegségek, különösen a szívbetegségek.

Alacsony sűrűségű lipoprotein (LDL), a HDL ellentéte, a rossz koleszterin egyik típusa, amely a szívbetegségek kockázati tényezője. A mandulaolaj fogyasztásával csökkenti az LDL-szintet és hozzájárul a szív egészségének fenntartásához. Valójában egy tanulmány kimondja, hogy a magas mandulaolaj-tartalmú étrend jelentősen csökkentheti az LDL és az összes koleszterinszintet, valamint 6 százalékkal növelheti a HDL-koleszterint.

2. A szabad gyökök ellenszere

A mandulaolaj egyik csodálatos előnye antioxidáns funkciója. Ennek oka, hogy a mandulaolaj meglehetősen magas E-vitamint tartalmaz. Csak egy evőkanál mandulaolaj felel meg az ajánlott napi bevitel 26 százalékának.

Az E-vitamin hasznos a testsejtek megvédésére a szabad gyököktől. Annak ellenére, hogy a testnek valóban szüksége van rájuk, a szabad gyökök károsíthatják a testet, ha túl sok van belőlük. Ennek oka, hogy a szabad gyökök feleslege oxidatív károsodást okozhat, ami rákhoz és szívbetegséghez vezet.

Kutatások kimutatták, hogy a magas E-vitamin bevitel csökkentheti az idősek szívbetegségének, az életkorral összefüggő makula degeneráció és az agy csökkent kognitív képességeinek kockázatát.

3. Ellenőrizze a vércukorszintet

Ha cukorbetegségben szenved, nincs semmi baj, ha kipróbálja a mandulaolaj előnyeit. A mandulaolaj segíthet a vércukorszint stabilan tartásában. Ennek oka, hogy a mandulaolaj mono- és többszörösen telítetlen zsírtartalma kimutatták, hogy csökkenti a cukorbetegek vércukorszintjét.

Egy tanulmány kimutatta, hogy azoknak a résztvevőknek, akik reggeli menüt fogyasztottak hozzá mandulaolajjal, mind az étkezés után, mind a nap folyamán alacsonyabb volt a vércukorszintjük, mint azokhoz a résztvevőkhöz, akik nem kaptak hozzá mandulaolajat.

A mandulaolaj előnye nem csak az volt, hogy a résztvevők, akik további mandulaolajat kaptak, teltebbnek érezték magukat étkezés után. Ennek eredményeként az étrend jól ellenőrizhető.

4. Segít a fogyásban

A mandulaolaj előnyei ezen azok számára alkalmasak, akik fogyni próbálnak, de nem működnek. Sokan kerülik a zsírt, amikor fogyni próbálnak. A mandulaolajban található jó zsírok azonban valóban segíthetnek az ideális testsúly elérésében.

Kimutatták, hogy a mandulát fogyasztó étrend segít a fogyásban. Nos, ez a mandulaolajra is vonatkozik, tudod! Mind a mandula, mind azok olaja segíthet a zsírlerakódások lebontásában a szervezetben.

Egy tanulmány azt mutatja, hogy az egyszeresen telítetlen zsírtartalmú étrend javíthatja a fogyást és a testösszetételt elhízott nőknél. Valójában a magas egyszeresen telítetlen zsírtartalmú étrend hatékonyabb, mint a fogyásban a szénhidrátban gazdag étrend.

Ez azonban nem jelenti azt, hogy a lehető legtöbb mandulaolajat fogyaszthatja. Ennek ellenére használatukat korlátozni kell. Használhat mandulaolajat zöldségek és gyógynövények pirításakor vagy máskéntsalátaöntetfinom.