Tartalomjegyzék:
- Az egészséges hal főzésének különféle módjai
- 1. Sült
- 2. Párolt
- 3. Sauté
- 4. Orvvadászat
- 5. Használata mikrohullámú sütő
A hal olyan tápanyagokban gazdag étel. Az elfogyasztott hal táplálkozási minősége azonban változhat a főzés módjától függően. A hal főzésének helytelen módja csökkentheti annak táplálkozási tartalmát, így már nem olyan egészséges, mint kellene.
Az egészséges hal főzésének különféle módjai
A Rákkutató Világalap létrehozásával minden halfajtának különböző tulajdonságai vannak. Ha az Ön által alkalmazott főzési technika megfelelő, akkor a hal tápláléktartalma optimálisan tarthat.
Íme néhány egészségesebb halkészítési technika, amelyeket a mai naptól kezdve alkalmazhat:
1. Sült
A hal grillezéssel történő főzése egészséges, mert nem kell további olajat használni. Csak keverje hozzá a fokhagymából, borsból és citromból készült pácolt fűszereket. Ezután néhány percig sütjük, amíg a hal meg nem fő.
A grillezési technika alkalmas olajos halak, például lazac, tonhal, édesvízi pisztráng és réteges halak számára. Ennek oka, hogy ez a fajta hal erős aromájú és sűrű állagú, így a hús grillezéskor nem könnyen omlik össze.
2. Párolt
A gőzölés a halak főzésének egyik legegészségesebb módja, mivel a feldolgozási folyamat során nem veszítenek el sok tápanyagot. A halak is egyenletesen fognak főzni, amikor a hő átterjed a szorosan zárt gőzösön.
Ráadásul a gőzölés nem teszi gyorsan száradni a halhúst, így továbbra is élvezheti a hús puha és puha állagát lédús.
A gőzölési technika zsíros halak és fehérhúsú halak, például tőkehal, harcsa és csattanó esetében is alkalmas.
3. Sauté
Ha gyorsan halat akar főzni, akkor a pirítás a megfelelő. A pirítási technika alkalmas fehér húsú halak, valamint néhány tenger gyümölcsei, például garnélarák, kagyló és osztriga felhasználására.
A pirítással a hal íze olyan ízletes, mint sütéskor. A hal főzésének ez a technikája azonban egészségesebb, mert sokkal kevesebb olajat használnak. A hízás miatt sem kell aggódnia, mert a kalória nagyon alacsony.
4. Orvvadászat
Orvvadászat a hal főzésének egészséges módja. Különösen, ha fokhagymát, hagymát és gyógynövényeket tartalmazó halállományt használ.
Orvvadászat olyan főzési technika forró vízben vagy húslevesben, amely még nem forr, kb. 70-82 ° C Celsius hőmérsékleten.
Ezt a technikát puha hús, például tőkehal, laposhal (laposhal), sárga farok tonhal és tilápia. Főzd meg a halakat a húslevesben, amíg a közepe meg nem világos, majd vegye le a tűzről és tálalja.
5. Használata mikrohullámú sütő
Használat mikrohullámú sütő a halak praktikus és gyors elkészítésének biztos módja. A belülről kibocsátott hő mikrohullámú sütő viszonylag alacsony, így nem veszíti el sokat a halak tápanyagtartalmából.
Egyes tanulmányok még azt is felhasználják mikrohullámú sütő megakadályozhatja az omega-3 zsírsavak veszteségét a halakból. Ezért főzzünk halat mikrohullámú sütő egészséges választás lehet az Ön számára.
Az egészséges főzési technikának képesnek kell lennie a hal tápláléktartalmának megőrzésére és a káros vegyületek képződésének megakadályozására. Ezek az előnyök a pörkölés, párolás, pörkölés, orvvadászat, és használja mikrohullámú sütő.
Amellett, hogy egészséges, figyeljen azokra az összetevőkre, amelyeket a hal főzése során használ. Kerülje az olaj, a cukor és a só felesleges használatát, amely káros lehet az egészségre.
x
