Tartalomjegyzék:
- Hogyan kell főzni a helyes és egészséges fésűkagylót
- 1. Válasszon ki egy friss fésűkagylót
- 2. Tisztítsa meg megfelelően a fésűkagylót
- 3. A fésűkagyló főzésének lehetőségei
- 4. Ügyeljen az Ön által használt gyógynövényekre vagy fűszerekre
- 5. Tálaljuk további zöldségekkel vagy dióval
A fésűkagyló vagy a fejszehéj a sorokban van tenger gyümölcsei amelynek sok rajongója van. Azon kívül, hogy finom, a tenger gyümölcsei sok tápanyagot is tartalmaznak. Az idegműködés támogatásától kezdve a szív egészségének megőrzéséig. A fésűkagyló táplálékának fenntartása érdekében figyelnie kell arra is, hogy miként főzi. Szóval, hogyan főzhetsz egészséges módon fejszés kagylót?
Hogyan kell főzni a helyes és egészséges fésűkagylót
A fésűkagyló számos hasznos tápanyagot biztosít a szervezet számára. Az ilyen típusú kagylókból származó tápanyagok azonban nem feltétlenül maximalizálhatók.
A tápanyagok mennyisége a körülményektől és a fésűkagyló főzésétől függ. Ne aggódjon, betarthatja a fejszekagyló főzésének néhány tippjét.
1. Válasszon ki egy friss fésűkagylót
Forrás: Hivatkozások
Mielőtt megtanulná, hogyan kell főzni a fejszés fésűkagylót, először meg kell értenie, hogyan kell kiválasztani a még mindig tápanyagokban gazdag fésűkagylót.
A piacon általában egy kagylóval ellátott kagylót talál, amely egy vízzel töltött edénybe kerül. Ezt a típust nedves fésűkagylónak is nevezik.
Néhányat elválasztottak a héjától és légmentesen lezárt műanyagban tárolták. Az emberek száraz fésűkagylóként ismerik.
A magas tápanyagtartalmú fésűkagyló kiválasztása olyan, mint a zöldségek választása. Minél frissebbek a körülmények, annál több a tápanyag-tartalom.
Tehát a maximális táplálkozás érdekében nemcsak a főzési módnak kell helyesnek lennie, hanem a kiválasztott fésűkagylónak is frissnek kell lennie.
A friss fésűkagyló általában nedvesen van. A piacon történő vásárláskor azonban óvatosnak kell lennie. Válasszon sértetlen héjú kagylót.
Ügyeljen arra is, hogy a hús tiszta fehér legyen, kiegészítve egy kis, élénk narancssárga résszel.
Ha megérinti a húst, kevés víz jön ki. Ezenkívül a hús puha, de nem túl pépes. Ha megérzi az illatát, akkor is olyan halszaga van, mint más nyers tenger gyümölcseinek, nem rossz.
Valójában rendben van, ha fésűkagylót csomagban vásárolunk. Ellenőrizze azonban, hogy a műanyag csomagolás, a hús színe és a lejárati idő jó állapotban van-e.
Legyen szó nedves vagy száraz kagylóról, a legjobb, ha hűtőszekrényben tartja, hogy frissek maradjanak.
2. Tisztítsa meg megfelelően a fésűkagylót
Forrás: Mannetas Seafood Market
A fésűkagyló tisztaságára való odafigyelés a főzés egyik helyes és egészséges módja. A cél a homok, a szennyeződések, a membránok és egyéb olyan részek eltávolítása, amelyeket nem kell megenni.
Ehhez nem kell mást tenned, mint áztatni a kagylókat egy vízzel töltött edénybe, és megrázni a tartályt a beszorult homok eltávolításához.
Ezután nyissa ki a héjat, és távolítsa el a felesleges részeket, csak fehér húst hagyva. Tisztításig folyó vízzel öblítse le.
Nem csak a szennyeződéseket távolítja el, hanem a kagylók megfelelő mosása is eltávolíthatja a só egy részét.
3. A fésűkagyló főzésének lehetőségei
Forrás: Jó döntés
Sokféle módon lehet finom és tápláló a fésűkagyló. A leginkább ajánlott főtt, grillezett és pirított.
Forralással a kagylóhús tökéletesen főzhet, így a hús rágós és telt íze lesz.
Pörkölés és pirítás érheti a hús külsejét. Ez megőrzi a hús textúráját. Ez a három módszer csökkentheti az étolaj felhasználását.
Azonban nem baj, ha a kagylókat megsütik? Rendben van, de használjon egészségesebb olajat, például olívaolajat közepes lángon és megfelelő mennyiségben.
4. Ügyeljen az Ön által használt gyógynövényekre vagy fűszerekre
Forrás: Online Gourmet
A fésűkagyló főzésének egyik módja, amelyet figyelembe kell venni, a gyógynövények és fűszerek használata.
A tengerben élő fejszehéjak magas sótartalommal bírnak. A túlzott sóbevitel elkerülése érdekében meg kell mosni a kagylókat, és főzéskor korlátozni kell a só használatát.
Ehelyett különféle fűszereket adhat hozzá. A borstól, a gyertyától, a hagymától vagy a fokhagymától kezdve a finomság és az aroma hozzáadásához a főzéshez.
5. Tálaljuk további zöldségekkel vagy dióval
Forrás: Celebrate Mag
A fésűkagyló főzésének utolsó egészséges módja zöldségek vagy bab hozzáadása. Hozzáadhat zöldbabot, sárgarépát, borsót, paradicsomot, gombát, brokkolit vagy paprikát.
Az étel szépítése mellett a főzésből származó táplálék is sokkal több lesz.
x
