Tartalomjegyzék:
- A fehér kömény előnyeit kár kihagyni
- 1. Az emésztési zavar leküzdése
- 2. Ellenőrizze a vércukorszintet
- 3. Vasforrás és gazdag antioxidánsokban
- 4. Antibakteriális és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik
- 5. Alacsonyabb koleszterinszint és testtömeg
Szeret enni oport vagy curry-t? Nos, az egyik főzőfűszer, amelynek jelen kell lennie e két étel elkészítésekor, a fehér kömény. A kömény a növény magjából készült fűszer Alumínium ciminum (kömény). Ne tévedjen, a fehér kömény különbözik a fekete köménytől (fekete mag). Ezért a test egészségének előnyei is eltérőek. Milyen előnyei vannak a fehér köménynek teste egészségére?
A fehér kömény előnyeit kár kihagyni
Forrás: Meraki International
A köményt száraz magvak vagy finom por formájában értékesítik. Az íze nagyon jellegzetes, csípős és forró, mint a chili, de kissé keserű, és földillatú. Ez a fűszer meglehetősen népszerű, mert gyakran használják ázsiai, indiai, afrikai és mexikói ételekben.
Az ételízesítőn kívül a fekete köményt régóta használják hagyományos gyógyszerként. Számos tanulmány bemutatja a fehér kömény egészségre gyakorolt előnyeit, többek között:
1. Az emésztési zavar leküzdése
A fehér köményt gyakran használják hagyományos gyógyszerként emésztési rendellenességek, például hasmenés, hasi fájdalom és puffadás kezelésére. Ez a gyógynövény megerősíti, hogy növeli az emésztőenzimek aktivitását azáltal, hogy az epét bizonyos zsírok és tápanyagok emésztésére ösztönzi.
Egy tanulmány azt mutatja, hogy a kömény enyhíti az irritábilis bél szindróma (IBS) tüneteit. Összesen 57 IBS-ben szenvedő beteget kértek köményolaj fogyasztására két-4 hétig. Az eredmények azt mutatták, hogy a gyomorfájás, puffadás, székrekedés vagy hasmenés tünetei enyhültek a kezelés után.
2. Ellenőrizze a vércukorszintet
Tanulmányok azt mutatják, hogy a kömény-kiegészítők segítségével csökkenthető a vércukorszint és a hbA1c-szint a vérben. Ezután a fehér kömény is képes a cukorbetegség kezelésére. A cukorbetegség károsíthatja a szervezet egészséges sejtjeit az AGE-kkel, amelyek gyulladást okozó vegyületek.
Ezek a vegyületek akkor keletkeznek, amikor a vérben áramló cukor olyan fehérjékhez kapcsolódik, amelyek zavarják a fehérjék normális működését. Nos, úgy gondolják, hogy a fehér kömény olyan összetevőket tartalmaz, amelyek gátolhatják az AGE termelését. Sajnos nem sok kutatást folytattak erről az előnyről.
3. Vasforrás és gazdag antioxidánsokban
Annak ellenére, hogy kicsi, mint a rizsmag, a kömény sok tápanyagot tartalmaz. Egy teáskanál teljes fehér jinen mag tartalmaz:
- 8 kilokalória
- 0,37 g fehérje
- 0,47 g zsír
- 0, 92 szénhidrát
- 1,4 mg vas
A napi vasigény 17,5% -át 1 teáskanál köménnyel lehet kielégíteni. A betöltött vasbevitel támogatja a gyermekek növekedését és a terhes nők egészségét.
Ezenkívül a fehér köményben található antioxidánsok egy része, például terpének, fenolok, flavonoidok, apegenin, luteolin és alkaloidok csökkenthetik a szabad gyökök okozta testkárosodást, megakadályozhatják az idő előtti öregedést és a rákot.
4. Antibakteriális és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik
A köménymagokban található hatóanyagok gyulladáscsökkentő hatásúak. Ha elfogyasztjuk, a gyulladás miatti fájdalom csökken. Ezután a megalomicin nevű komponens antibiotikus tulajdonságokkal is rendelkezik, így képes csökkenteni bizonyos baktériumok gyógyszerrezisztenciáját, és elpusztíthatja az immunrendszert megtámadó baktériumokat.
5. Alacsonyabb koleszterinszint és testtömeg
A hipolipidémiás anyag olyan anyag, amely segít a testnek a magas zsírtartalom szabályozásában, amely károsíthatja a szívet és növelheti a koleszterinszintet. A kömény hypolipidémiás tulajdonságokkal rendelkezik. Tanulmányok azt mutatják, hogy a kömény-kiegészítők joghurttal történő használata napi kétszer, egy hónapig segít csökkenteni a triglicerid szintet.
Ezenkívül a kutatások azt mutatják, hogy a fekete kömény napi három hónapos fogyasztása csökkentheti a nem kívánt testtömeget, derékméretet és testzsírt.
