Tartalomjegyzék:
- 1. Fogyjon le
- 2. Jobb szívegészség
- 3. Hosszú élet
- 4. A rák és a daganatok megelőzése
- 5. Enyhítse az arcüreggyulladást
- Ne egyél túl fűszeres ételeket
A fűszeres ételek kedvelői számára az élet hiányosnak érzi magát, ha köreteket eszik, anélkül, hogy chili vagy chili szósz lenne jelen étkezőtársai számára, amíg a verejték végig nem fut a homlokán.
Boldogok vagytok, akik nem tudnak chili szósz nélkül élni. Kiderült, hogy azon kívül, hogy ízfokozóként működik és felkelti az étvágyát, a kutatások azt mutatják, hogy a chili szósz különféle rejtett pozitív hatásokkal jár az egészségére.
A chili - piros, zöld, cayenne, göndör és jalapeño - kapszaicinben gazdag. A kapszaicin egy bioaktív komponens, amelynek számos előnye van a fertőzésekkel szembeni ellenálló képességgel szemben. A Huffington Post jelentése szerint a kapszaicin helyi kezelésként alkalmazva segíthet a fájdalom enyhítésében. A chili fogyasztása szintén hozzájárulhat a szervezet immunrendszerének teljesítményének javításához, valamint stimulálhatja a vese, a tüdő és a szív működését.
Még mindig meg kell győzni? Íme 5 ok, amelyek meglephetik, miért jó neked a fűszeres ételek.
1. Fogyjon le
A kutatások kimutatták, hogy a kapszaicin hőérzete serkenti a barna zsír stimulálását, ami akár öt százalékkal is növelheti a szervezet anyagcsere-teljesítményét. A szervezet anyagcseréjének munkájának növelése optimálisabb zsírégetést eredményez, amely eléri a 16 százalékot. Ez azt jelenti, hogy a sült csirke kedvenc vörös chili mártással való megmártása egyenlő a kalóriák elégetésével. Más tanulmányok azt is kimutatták, hogy a kapszaicinnek van egy termogén hatása, amely a testet evés után húsz percig extra kalóriákat égetheti el. Hú, ez nem rossz, mi?
A fenti tanulmány alátámasztja azokat a korábbi tanulmányokat is, amelyek összekapcsolják a vörös chili fogyasztását nagy dózisú kapletokban csökkent étvágy és fokozott kalóriaégető aktivitás mellett. Ez a két tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy a chili paprika - mind nagy adagokban, mind a szokásos adagokban a szokásos főzési recepteknél - ugyanazokat az előnyöket kínálja. Ezenkívül a fűszeres ételek fogyasztása elnyomja az étvágyat és a vágyakat, valamint csökkenti az elfogyasztott kalóriák számát.
Eits, még ne legyél boldog. Természetesen az ideális testsúly elérése nem csak chili szósz tányérok elköltésével érhető el. A diétás programhoz fűszeres ételeket fogyasztani rendben van, de rendszeres testmozgás és egészséges életmód is kíséri, na!
2. Jobb szívegészség
Tanulmányok azt mutatják, hogy a legfűszeresebb ételeket fogyasztó kultúrák (igen, Indonézia is!) Ritkábban fordulnak elő szívrohamokban és stroke-okban. Ennek oka, hogy a chili kapszaicin hatékonyan csökkenti a rossz koleszterin (LDL) szintjét és növeli a szervezetben a jó koleszterin (HDL) szintjét.
A chiliben található A- és C-vitamin erősíti a szívizom falát, és a kapszaicin meleg érzése fokozhatja a test vérkeringését, és - ha nem is teljesen - vérnyomásesést okozhat a kapszaicinben lévő nitrogén-oxidnak a vér tágulására gyakorolt hatása miatt. hajók.
A kapszaicin a vérrögképződés megelőzésében is segíthet. Valójában a kapszaicint még mindig kutatják a vérkeringési problémák kezelésére, az artériák megkeményedésére és a rendellenes szívritmusokra (szívritmuszavarok).
3. Hosszú élet
Kína nagy tanulmánya alapján az egészségre hivatkozva a fűszeres ételek szerelmeseinek - még ha csak kissé is - nagyobb az esélyük a hosszú élettartamra, mint azoknak, akik egyáltalán nem szeretnek fűszeres ételeket fogyasztani. A tanulmány eredményei arra a következtetésre jutottak, hogy azoknak az embereknek, akik szinte minden nap fogyasztottak fűszeres ételeket, 14% -kal csökkent a halálozás kockázata, és azoknak, akik csak hetente kétszer fogyasztottak fűszeres ételeket, 10% -kal alacsonyabb volt a halálozás kockázata azokhoz képest, akik csak fűszeres ételeket fogyasztottak. hetente egyszer.
A női résztvevők közül azok, akik szeretnek fűszeres ételt enni, alacsonyabb rákos halálozással, valamint szívbetegségekkel és légzési problémákkal jártak.
4. A rák és a daganatok megelőzése
Kimutatták, hogy a kapszaicin aktiválja a sejtek receptorait a bél belső burkolatában, hogy olyan reakciót hozzon létre, amely a túlreaktív receptorok kikapcsolásával csökkenti a tumor növekedésének kockázatát.
A Self beszámolója szerint az American Association for Cancer Research szerint a kapszaicin vegyület (amely a kurkumában is megtalálható) képes megölni bizonyos típusú rákokat és leukémiás sejteket. A kutatók azt is megállapították, hogy a kapszaicin képes megölni a prosztatarák 80% -át (egerekben) anélkül, hogy károsítaná a környező normál sejteket.
A kapszaicint a mell-, hasnyálmirigy- és hólyagrák kezelésének hatékonyságával is összefüggésbe hozták, bár előfordulhat, hogy ennek működéséhez nem megfelelő mennyiségű kapszaicint kell bevenni - például heti öt habanero paprikát.
A chili paprika gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal is rendelkezik. A chilit nagyon hatékonyan védik meg a gyomor fekélyeitől. A gyomorfekélyeket a kelések növekedését okozó H.pylori baktériumok okozzák, és a kapszaicin segíthet megölni ezeket a baktériumtelepeket. Egy tanulmány kimutatta, hogy azoknál az embereknél, akik rendszeresen fogyasztottak kínai ételeket, amelyek kevesebb kapszaicin-koncentrációt tartalmaztak, háromszor nagyobb volt az esélyük a fekély kialakulására a gyomorban, mint egy olyan résztvevői csoportnál, akik fűszeres maláj vagy indiai ételeket fogyasztottak, amelyekben magasabb volt a fűszerek és a kapszaicin koncentrációja. .
5. Enyhítse az arcüreggyulladást
Bizonyára soha nem vetted észre, hogy az orr hirtelen orrfolyássá válik, ha meleg van. A chili kapszaicin hasonló a sok dekongesztáns gyógynövényben található vegyülethez, így minél pikánsabb a chili szószod, annál az orrfolyásod lesz.
Ha megfázik, érdemes egy csipet szárított chili port adni egy csésze meleg teához. A meleg gőz belélegzése közben történő lassú ivás elősegíti az orrjáratokat bélelő nyálkahártyák stimulálását a nyálkaelvezetés érdekében, így jobban lélegezhet. Ezenkívül a kapszaicin gazdag A-vitaminban is, amely segít megerősíteni a nyálkahártyákat. A nyálkahártya akadályként szolgál annak megakadályozására, hogy a baktériumok az orron keresztül bejussanak a testbe.
Ne egyél túl fűszeres ételeket
Most már megértette a fűszeres ételek fogyasztásának számos lehetséges egészségügyi előnyét, de ne vigye túlzásba az egészséges életvitelről szóló álma elérése érdekében.
Érdemes korlátozni a fűszeres ételeket éjszaka. A fűszeres ételek fogyasztása közvetlenül lefekvés előtt emésztési zavarokat okozhat, amelyek szinte biztosan megnehezítik a jó alvást. Még akkor is, ha azok közé tartozik, akik csípős ételeket fogyaszthatnak, anélkül, hogy rossz gyomrot kellene kapniuk, a chili és a fűszeres ételek hosszú éjszakai ébrenléthez és hosszabb ideig tartó alváshoz vezetnek a kapszaicin miatt, amely a test megváltoztatásával befolyásolja az alvási szokásait hőmérséklet.
Ami azt illeti, mennyi fűszeres ételt kell elfogyasztania annak előnyeinek elérése érdekében, az orvosok és szakértők azt javasolják, hogy legalább heti 2-3 alkalommal kezdje el beépíteni a chili és a kurkuma étrendjébe - akár nyersen fogyasztják, akár chilis szószként használják, pörkölt edények, keverés közben vagy egészben sültek.
