A lazacot nem lehet gondatlanul főzni, a következőképpen kell pontosan megtenni

A lazac főzése nem egyszerű. Ennek oka, hogy a lazac állaga általában puha, így könnyebben összetörhető, mint más típusú halak. Helytelen főzés esetén a lazac tápanyagtartalma csökkentheti vagy akár növelheti a zsír mennyiségét. Szóval, hogyan kell főzni a megfelelő lazacot? Itt van a magyarázat.

Hogyan főzzük megfelelően a lazacot, hogy a tápanyagtartalom ne veszjen el

A lazac a halak királyaként ismert más típusú halak között. Ennek oka, hogy ez a hal számos fontos tápanyagot tartalmaz, amelyek hasznosak az egészségre.

Az egyik omega-3-at tartalmaz, amely hasznos a szív egészségének megőrzéséhez. A WebMD jelentése szerint minden lazac adag 1,2–1,9 gramm omega-3 zsírsavat tartalmaz. Ezért javasolja az Amerikai Szívszövetség zsíros halak, különösen a lazac fogyasztását, legalább heti két adag fogyasztásával.

Ezenkívül a lazac vitaminokban és ásványi anyagokban is gazdag, beleértve a B1-vitamint, a B3-vitamint, a B6-vitamint, a B12-vitamint, a szelént. A lazac antioxidánsokat is tartalmaz, amelyek segíthetnek megvédeni az immunrendszert a különféle betegségektől. Mivel tápértéke olyan nagy, biztosan nem akarja elveszíteni előnyeit, igaz?

Megoldásként tudnia kell, hogyan kell megfelelően főzni a lazacot, hogy tápláléktartalma megmaradjon. Az alábbiakban ismertetjük a választott lazac főzésének módjait, beleértve:

1. Égett

A lazac nagyon alkalmas grillezésre. Más haltípusokhoz képest a puha lazac gyorsabban sül el és főzéskor nem esik könnyen össze.

Ezenkívül a grillezett lazacot egészségesebbnek tekintik, mivel nem kell sok extra zsírt adni hozzá, kivéve egy kis olajat a grill zsírozásához. Ezért egyszerűen süsse a lazacot 10-15 percig, hogy sós állagú legyen.

Annak érdekében, hogy jobban íze legyenlédúsés finom, tegyen egy kis lime-levet a lazac húsára grillezés közben. Ne felejtsen el hozzáadni bizonyos típusú zöldségeket, például uborkát vagy paprikát, hogy a táplálékbevitel maximális legyen.

2. Főtt

A lazac főzésének egyik egyszerű módja a forralás. Igen, a lazacdarabokat csak egy edény vízbe kell merítenie, és 10 percig forralnia kell, amíg főznek.

Amellett, hogy vízzel forralja, főzheti zöldséglevessel, vagy hozzáadhatja kedvenc fűszereit. Ennek eredményeként lazachúst kap, amely puha és finom is.

Ha kész, hozzáadjuk a burgonyasalátát és néhány spárgaszárat. A főtt lazacod ezúttal garantáltan még finomabb és étvágygerjesztőbb lesz.

3. Sült

Akár egész, akár apróra vágott lazac formában, ugyanolyan jól működnek a grillezéshez. Ez a főzési módszer nagyon egészséges, mert nem szükséges hozzáadni a zsír- vagy kalóriabevitelt a lazac húsához.

A lazac sütési folyamata általában hosszabb ideig tart, mint a többi főzési módszer, ami a sütő hőmérsékletétől függően 20–39 perc a sütőben. Használjon egy kevés olívaolajat és lime levet a lazac tetejére, hogy finomabb és egészségesebb íze legyen.

Ha kész, tálalja a sült lazacot a káposztával és a dióval. Garantáltan még finomabb íze lesz, és újra és újra meg akarja enni.

4. Füstölt

A füstölt lazacmenüt snackként vagy főétkezésként szolgálják fel. Először is hozzá kell adnia kedvenc fűszerkeverékét a lazachúshoz, majd hagyni kell egy ideig, amíg az ízesítés teljesen felszívódik. Ezt követően füstölt lazacot főzhet vacsoraként az Ön és családja számára.

A füstölt lazac azonban általában nem tartalmaz annyi omega-3 zsírsavat, mint a friss vagy konzerv lazac. Ezért mielőtt csomagolt füstölt lazacot vásárolna, mindig ügyeljen a tápértékre a csomagolás címkéjén.

5. Lazackonzerv

Félhet, hogy a konzervek nem felelnek meg a szervezet számára szükséges tápanyagoknak. Különösen, ha ezek az ételek olyan tartósítószereket tartalmazhatnak, amelyek nem kedveznek a szervezetnek.

Eits, várj egy percet. Valójában a lazackonzerv jó táplálékforrás, mint más feldolgozott lazac. Mivel a lazackonzerv minősége nem csökken egy héten belül, még akkor sem, ha elfelejti főzni. Ez azt jelenti, hogy a lazackonzerv tápláléka mindaddig fennmarad, amíg a megfelelő módon tárolja.

A konzerv lazac tápanyagtartalmának megőrzésének kulcsa a megfelelő összetevők kiválasztása. A trükk, keverje össze a lazackonzervet friss élelmiszer-összetevőkkel, például teljes kiőrlésű kenyérrel, salátával és paradicsomszeletekkel. Kerülje a majonéz vagy a sajt hozzáadását, hogy ne növelje a kalóriabevitelt a lazac menüjében.

6. Nyers lazac

Azoknak, akik szeretik a sushit vagy a sashimit, van egy jó hír az Ön számára. Ennek oka, hogy a lazac, amely még friss, más néven nyers, valójában meglehetősen magas omega-3 zsírsavakat tartalmaz. Ráadásul frissebb és finomabb ízű, még akkor is, ha nyersen fogyasztjuk.

Mielőtt azonban nyers lazacot fogyasztana, ellenőrizze, hogy a lazac tiszta és friss-e. Válasszon kiváló minőségű lazacot, és vágja ki a megfelelő módon. A nem megfelelően feldarabolt lazachús megfosztja a lazac természetes édességét, még ha halat is érez, ha elfogyasztja.