6 A vízitorma előnyei az egészséges test megőrzésében

A salátát általában nyersen, friss zöldségként fogyasztják, kenyérbe töltik, vagy salátákba keverik. Tudta azonban, hogy léteznek más típusú saláták is? Vagy megpróbálta még? Igen, ez a vízitorma, amelyet azonnal meg lehet enni nyers zöldségként vagy főzni.

Nem akarja, hogy a saláta általában meghaladja, a vízitorma különféle előnyökkel jár, amelyek egészségét támogatják. Lássuk teljes egészében a következő áttekintésben.

Ismerje meg a vízitorma tápanyagtartalmát

Forrás: COOP Stronger Together

Ha a saláta általában széles, világoszöld színű levélméretről ismert, akkor a vízitorma levelének átmérője kisebb, sötétzöld színű. Mint más zöldségféléknél, amelyek sok jó tulajdonsággal rendelkeznek, a vízitorma előnyeit is ingyen élvezheti.

A vízitorma különféle fontos tápanyagokkal van ellátva, amelyek tovább növelik a tápanyagok megfelelőségét a szervezetben. Az Indonéz Egészségügyi Minisztérium indonéz élelmiszer-összetételi adatai szerint 100 gramm (gr) saláta 17 kalória energiához, 2,2 gramm szénhidráthoz, 3,1 gramm fehérjéhez és 0,7 gramm rosthoz vezethet.

Nem elég megállni, minden bizonnyal különféle vitaminokat és ásványi anyagokat kap, ha ezt az egy salátát fogyasztja. Az olyan ásványi anyagok, mint a kalcium, a foszfor, a vas, a nátrium, a kálium, a réz, a cink és a további B-vitaminok, a C-vitamin és a K-vitamin is gazdagabbá teszik ezt a salátát tápanyagokban.

Tehát innentől kezdve ne habozzon enni a vízitorma levelét, amely nemcsak friss, hanem egészséges is a test számára.

A vízitorma egészségi előnyei

Az étvágy felkeltése mellett a vízitorma különféle jó előnyöket is kínál, amelyeket nem szabad csak kihagynia.

1. Magas antioxidáns-tartalommal

Forrás: Reader's Digest

Minden alkalommal, amikor vízitorma fogyaszt, megnövelte a benne lévő antioxidánsok számát. Az antioxidánsok olyan vegyületek, amelyek feladata a test megvédése a rossz szabadgyökök támadásaitól. A szabad gyököknek való túlzott expozíció különféle veszélyes krónikus betegségeket okozhat.

Bár az antioxidánsokat valóban a szervezet állítja elő, nem árt optimalizálni a mennyiséget a napi táplálékforrások révén. Különösen azért, mert a szervezet által termelt antioxidánsok mennyisége csak csekély.

Pontosabban, a vízitorma több mint 40 fajta flavonoidot tartalmaz, amelyek antioxidánsok, amelyek általában megtalálhatók a növényekben. Az összeg viszonylag magas a többi zöldségfajtához képest, ezért hatékonynak tekintik a szabad gyökök hatásainak semlegesítésében.

2. A rák megelőzése

A vízitorma egyéb előnyei, amelyek nem kevésbé érdekesek, mert fitokémiai és izoticianát-vegyületeket tartalmaznak. Régóta ismert, hogy mindkét vegyület segít csökkenteni a rák kockázatát azáltal, hogy fenntartja a testsejteket, blokkolja a betegségeket okozó karcinogén vegyületeket, és megakadályozza a daganatok növekedését és terjedését.

Valójában az Healthline oldalon több tanulmány is bebizonyította, hogy a vízitorma levelekben található izotiocianátok képesek megakadályozni a vastagbél-, prosztata-, tüdő- és bőrrákot.

A Toxikológia és az alkalmazott farmakológia egyéb kutatásai megerősítik, hogy a vízitorma levelében egyaránt jelen lévő izotiocianátok és szulforafánvegyületek elnyomhatják az emlőrák sejtjeinek megjelenését.

3. A vérnyomás csökkentése

A British Journal of Clinical Pharmacology által közzétett 2013-as tanulmány megállapította, hogy a nitrátokat tartalmazó élelmiszerek, például a vízitorma, kimutatták, hogy tágítják az ereket, és elősegítik a merev ereket.

Emellett az ebben az egy salátában lévő nitráttartalom képes növelni a vérben lévő nitrogén-oxid mennyiségét. Ezért a magas vérnyomás később fokozatosan csökken.

4. Óvja a szív egészségét

Úgy gondolják, hogy a zöldségfélékben található különféle fontos tápanyagok jót tesznek a szív egészségének fenntartásában, beleértve a vízitorma is. A béta-karotin, a zeaxanthin és a lutein a karotinoid család antioxidáns vegyületeinek egy része, amely megtalálható a vízitormaban.

E három vegyület fogyasztása gyakran a szívbetegségek és a magas vérnyomás megelőzéséhez kapcsolódik. Ráadásul a nagy mennyiségű karotinoid-vegyület szintén csökkentheti a szívroham és a stroke kockázatát - írja a Mediators of Inflammation Journal.

Azok számára, akik megpróbálják fenntartani a szív egészségét, ez a fajta saláta lehet a megfelelő ételválasztás, mert általában segít csökkenteni a test koleszterinszintjét, amely közvetlenül befolyásolja a szív működését.

5. Egészséges csontok fenntartása

Valójában ez a fajta saláta számos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, amelyek állítólag képesek megerősíteni és fenntartani a csontfunkciókat. A K-vitamintól, kalciumtól, magnéziumtól, káliumtól kezdve a foszforig.

Itt a K-vitamin felelős a kalcium felszívódásának felgyorsításáért, a kalcium vizelettel történő kiválasztásának csökkentéséért, valamint az osteocalcin komponenseként, amely egészséges csontszövetet képező fehérje.

Más ásványi anyagok szerepével párosulva, amelyek tovább erősítik a csontok, mint végtagok képességét és egészségét.

6. Egészséges szemek

Nemcsak az A-vitamin képes fenntartani a szem egészségét, a C-vitamin is ugyanolyan mértékben járul hozzá. Az Acta Ophthalmologica Journal folyóiratban közzétett kutatás elmagyarázza, hogy a vízitorma C-vitamin-tartalma csökkentheti az ember szürkehályog kialakulásának kockázatát.

A szürkehályog mellett a vízitormaban található lutein és zeaxanthin antioxidáns vegyületek megakadályozzák a makula degeneráció kialakulását. A makula degeneráció a szem rendellenességeinek megjelenése, amelyek befolyásolhatják a látás képességét.

Ez a betegség az életkor előrehaladtával sztrájkolhat, amelyet leginkább akkor tapasztalnak, ha valaki több mint 60 éves.