9 A vörös zöldségek jót tesznek az egészségnek & bull; szia egészséges

A zöldségfélék köztudottan jót tesznek az egészségnek. Tudta, hogy a zöld zöldségek mellett a vörös zöldségeknek is sok előnye van? A Mayo Klinika szerint a vörös zöldségek, mint a paradicsom és a paprika, csökkenthetik a cukorbetegség, az oszteoporózis és a magas koleszterinszint kialakulásának kockázatát. Tartalom A fitotápanyagok, amelyek piros színüket adják, szintén nagy egészségügyi előnyökkel járnak. Valójában minél sötétebb a kapott vörös szín, annál magasabb a tápanyagtartalom benne. Íme néhány vörös zöldség, amelyek köztudottan jót tesznek az egészségnek.

A vörös zöldségek típusai magas tápértékűek

1. Bit

Alapján Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA) szerint a répa egyike a legmagasabb antioxidáns tartalmú zöldségeknek. Ezenkívül ez a zöldség gazdag kálium-, rost-, folát-, C-vitamin- és nitrátforrás is. A legújabb kutatások kimutatták, hogy ez a zöldség segíthet csökkenteni a vérnyomást, javítani a vérkeringést és növelni az állóképességet.

A maximális eredmény érdekében kipróbálhatja a céklát kevés olajjal és zöldséges zöldségekkel, amelyek A-, C- és K-vitaminokban gazdagok. Ezekből a zöldségekből is készíthet levet, de a kutatók nem javasolják, hogy ezt a gyümölcslevet minden nap igyák. . mert túlzott fogyasztást okozhat. Próbálja meg enni ezt a zöldséget hetente néhányszor, és keverje össze a céklalevet más gyümölcsökkel vagy zöldségekkel a túlfogyasztás elkerülése érdekében.

2. Vörös káposzta

Ezt a káposztát általában gyakrabban találják lilában, mint vörösben. Sötét színe származik antocianinok, egy erős antioxidáns, amely csökkentheti az agyi rendellenességek, a rák és a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.

A vörös káposzta gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban. Egy pohár ebből a zöldségből a napi C-vitamin-szükséglet 85% -át, K-vitamin-szükségletének 42% -át és A-vitamin-szükségletének 20% -át tudja kielégíteni. Ezenkívül ez a zöldség gazdag rostforrás, B6-vitamin, kálium és mangán.

Az optimális táplálkozás érdekében ajánlott ezeket a zöldségeket nyersen fogyasztani. Ha főzni akar, győződjön meg arról, hogy a lehető legkevesebb vízben forralja, és a lehető legrövidebb ideig tartsa meg a tartalmat antocianinok, glükozinolátokés egyéb anyagok. Az erjesztett káposzta az egészségre is jó, mert a szervezet számára hasznos baktériumokat tartalmaz.

OLVASSA EL: 8 étel a jó baktériumok számának növelésére a bélben

3. Paradicsom

Ezek a zöldségek minden bizonnyal ismerősek a mindennapi életben. A paradicsom gazdag forrás likopin—Karotin anyag, C-vitamin és kálium. Alapján Országos Egészségügyi Intézet, kb. 85% likopin étrendjében paradicsomból származik.

A paradicsomot számos módon feldolgozhatja. A paradicsom kevés olajjal történő főzése azonban a legjobb módja annak, hogy a test könnyen felszívódjon likopin tartalmazzák.

4. Piros paprika

A piros paprika tartalmazza a szükséges A-vitamin napi szükségletét, a C-vitamin szükségletének háromszorosát és 30 kalóriát tartalmaz. Ez a zöldség a megfelelő választás a test védelmi rendszerének növelésére és a bőr ragyogóbbá tételére. A magas C-vitamin-tartalom miatt a paprika hasznos a szervezet fertőzésektől való megvédésében. Fogyaszthatja nyersen vagy főzve, hogy megkapja a benne lévő összetevőket, például a B6-vitamint, az E-vitamint és a folátot.

OLVASSA EL: 8 természetes recept a bőrszín világosításához

5. Vörös retek

Ennek a növénynek, amely még mindig a retek családjába tartozik, enyhén csípős íze van. A retek vagy a vörös retek sok C-vitamint, folátot és káliumot tartalmaz. A magas tápérték és az alacsony kalóriatartalom miatt a vörös retek alkalmas harapnivalókra. A kekszektől eltérően a magas rosttartalom miatt gyorsan jól érezheti magát.

6. Piros chili

Egy uncia vörös chili a napi C-vitamin, magnézium, réz és A-vitamin szükségletének 2/3-át tartalmazhatja. Ezenkívül a vörös chili kapszaicintartalma segíthet csökkenteni a fájdalmat. A kutatók elemzik a kapszaicin rákellenes vegyületként betöltött szerepét is.

OLVASSA EL: 5 ok, amiért a fűszeres ételek egészségesek

7. Vörös saláta

A Táplálkozási és Dietetikai Akadémia szerint a vörös saláta tápanyagtartalma segíthet megvédeni Önt a ráktól és megakadályozni az öregedést. A levelek vörös és sötét része általában több tápanyagot, például antioxidánsokat és B6-vitamint tartalmaz, mint az élénkzöld részek. Ezenkívül ez a zöldség sok A-vitamint és K-vitamint is tartalmaz. A vörös saláta levelei 95% vizet tartalmaznak, ezért ezek a levelek jól hidratálják.

8. Mogyoróhagyma

Ez a növény, amelyet gyakran főzfűszerként használnak, számos, a szervezet számára egészséges tápanyagot tartalmaz. A szerves kénvegyületek tartalma növelheti a szervezet védekező rendszerét, csökkentheti a koleszterintermelést és fenntarthatja a máj működését. Ettől eltekintve a tartalom allil a lilahagymában lévő szulfid szintén szerepet játszhat a rák és a szívbetegségek elleni küzdelemben. A vöröshagyma rosttartalma egészséges hatással lehet a belekre is.

9. Vörös burgonya

A Táplálkozási és Dietetikai Akadémia burgonya, zöldségfélék és paradicsom fogyasztását javasolja a káliumbevitel növelése és a vérnyomás egyensúlyának fenntartása érdekében. Ezenkívül a vörös burgonyának hozzáadott értéke van, ez a növény olyan, mint a kálium, a C-vitamin, a tiamin és a B6-vitamin. A vörös burgonya héja rostokban és vitaminokban is gazdag, ezért nagyon jó, ha meg tudja enni a bőrét.