Tartalomjegyzék:
A zöldségeket minden nap fel kell venni az étrendbe. Az első főzés mellett a zöldségeket nyersen is élvezhetjük, például zöldségként, salátaként vagy karedokként használhatók. Annak ellenére, hogy egészséges, biztonságos-e a terhes nők számára nyers zöldséget fogyasztani? Gyerünk, tudjon meg többet erről a következő áttekintésben.
Ehetnek a terhes nők nyers zöldséget?
A zöldségek rostot, vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaznak, amelyek nélkülözhetetlenek az anya egészségéhez és támogatják a magzat növekedését. Ezért a terhes nőknek nem hiányozhat a zöldségbevitel a terhesség alatt.
A zöldségek elkészítésének számos módja van. Élvezheti pirítással, forrázással, leves készítésével vagy grillezéssel.
Amellett, hogy a zöldségek textúráját lágyabbá teszi, a zöldségek főzése bizonyos vegyületek tartalmát is megváltoztathatja bennük, így a szervezet könnyebben emészthető.
Mi a helyzet azonban a nyers zöldségekkel? Ehetnek a terhes nők nyers zöldséget?
Többféle étel zöldségfélék, saláták, friss zöldségek vagy karedok formájában különféle zöldségkeverék-keverékeket szolgál fel, amelyeket nem először főznek, más néven nyersen.
Amellett, hogy a zöldségek textúrája ropogós marad, nyersen hagyva valóban megóvhatja a zöldségek bizonyos tápanyagait.
Tehát a nyers zöldségek fogyasztása lehetővé teszi a terhes nők számára, hogy több tápanyaghoz jussanak. Csak a terhes nőknek továbbra is óvatosnak kell lenniük.
Az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala (FDA) szerint a nyers gyümölcs és zöldség lehetővé teszi bizonyos baktériumok túlélését, és nem tűnnek el, különösen akkor, ha alaposan nem mossák meg őket.
Egy 2014-es tanulmány arról is beszámolt, hogy a baktériumokkal szennyezett magzatok fertőzés és halál kockázatának vannak kitéve.
Bár ez a tanulmány nem figyeli közvetlenül a nyers zöldségekből a szervezetbe jutó baktériumok hatását, a bekövetkező hatások figyelmeztethetnek arra, hogy a bakteriális fertőzések nagyon veszélyesek a terhes nők számára.
Annak érdekében, hogy a terhes nők biztonságosan fogyasszák a nyers zöldségeket és gyümölcsöket, számos dolgot figyelembe kell venni, többek között:
- Mossa meg a nyers gyümölcsöket és zöldségeket folyó víz alatt, ne áztassa őket egy edénybe.
- Győződjön meg arról, hogy a gyümölcs, zöldség vagy gumó külső héját megpucolta és eltávolította.
- Ne használjon tisztítószereket (szappant) a zöldségek mosásához. Egyszerűen dörzsölje a zöldségek és gyümölcsök felületét folyó víz alatt.
- Egy speciális ecsettel eltávolíthatja a szennyeződéseket, amelyek még mindig a gyümölcsök és zöldségek felületén vannak.
- Dobja el a sérült vagy rothadó zöldség- és gyümölcsdarabokat.
A nyers zöldségek fogyasztása előtt jobb, ha a terhes nők orvoshoz fordulnak. Az orvos segít kiválasztani a megfelelő zöldségeket és gyümölcsöket a terhesség támogatására.
Terhesség alatt kerülje el ezeket a nyers zöldségeket
Bár biztonságos, az FDA arra figyelmeztet, hogy a terhes nők nem minden nyers zöldséget fogyaszthatnak. Különösen a retek, a zöldbab, a karfiol vagy a hajtás (babcsíra).
Az ilyen típusú zöldségekről ismert, hogy belülről baktériumok szennyezettek. A baktériumok a növény növekedése előtt nyílt bőrréseken keresztül behatolhatnak a magokba.
Ha bejutott a magokba, akkor természetesen a baktériumok eltávolítása mosással nem fog működni.
Ezért az ilyen típusú zöldségeket az alapos lemosáson kívül főzésig kell főzni, hogy a hő elpusztítsa a baktériumokat.
x
