Tartalomjegyzék:
Korlátozza a cukor fogyasztását, ha cukorbetegségtől mentes akar lenni. A cukorbetegség miatt óvatosabban kell enni. Helytelen étel fogyasztása növelheti a vércukorszintet és rosszabbodhat a cukorbetegsége. Néha mesterséges édesítőszerek, például splenda és stevia használata segíthet a cukorbetegek vércukorszintjének szabályozásában. Azonban a Splenda és a Stevia között melyik a jobb?
Mi az a splenda?
A Splenda vagy a szukralóz egy mesterséges édesítőszer, amelynek édességszintje 600-szor édesebb, mint a szokásos cukoré. Az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala (FDA) megjegyzi, hogy a splenda hőstabilitása miatt cukorhelyettesítő lehet a magas hőégetésnél.
Tehát nem számít, hogy splenda-t használnak-e pékáruk főzéséhez, forró italok hozzáadásához stb.
A Splenda kalóriamentes mesterséges édesítőszer is. Ez azért van, mert a lép nagy része éppen áthalad a testeden, emésztés nélkül. Tehát a splenda nincs hatással a vércukor- és kalóriabevitelére. Ez mentesíti a súlyfeleslegtől a túlzott cukorfogyasztás miatt, valamint megakadályozza a vércukorszint emelkedését.
Mi a Stevia?
A Stevia egy mesterséges édesítőszer, amelyet a Stevia rebaudiana növény leveleiből készítenek. A splendától eltérően a stevia édessége alacsonyabb, ami csak 200-400-szor édesebb, mint a szokásos cukor.
Kiderült azonban, hogy a stevia édesítőszerek nem minden típusa biztonságos. Az FDA szerint a nagy tisztaságú stevia-édesítőszerek, például a Rebaudioside A, általában biztonságosak. A nyers stevia levélkivonat azonban nem fogyasztásra biztonságos stevia termék.
Csakúgy, mint a splenda, a stevia is tartalmaz mesterséges édesítőszereket, amelyek kalóriamentesek, így csökkenthetik a hízás kockázatát. De sajnos a stevia kissé keserű ízt adhat az ételeknek.
Melyik mesterséges édesítőszer jobb a splenda és a stevia között?
A Splenda és a stevia egyaránt mesterséges édesítőszer, amelynek százszoros édessége van az asztali cukornál. Édes ízük ellenére sem a splenda, sem a stevia nem befolyásolhatja a vércukorszintet. Így ezt a mesterséges édesítőszert széles körben használják cukorbetegek cukorhelyettesítőként.
Ehhez képest a splenda jobb választás lehet, mint a stevia az ételek magas hőmérsékleten történő édesítésére, például süteménytészta készítésekor. A stevia azonban ugyanolyan édes.
Bár nagyon előnyös és általában biztonságos a fogyasztáshoz, ne fogyasszon túlzott mennyiségű splendát vagy steviat. A splenda és a stevia azonban mesterséges termékek, amelyek hosszú távon kockázatot jelenthetnek (bár ezeket a kockázatokat nem ismerjük biztosan).
A Journal of Pharmacology and Pharmacotherapeutics egyik tanulmánya 2011-ben arról számolt be, hogy a szukralóz vagy a splenda bizonyos körülmények között mérgező lehet, és növelheti a rák kockázatát, mivel szerves kloridokat tartalmaz. Egy másik elmélet azonban azt állítja, hogy a lép emésztési folyamata a testben nem biztosítja a megfelelő feltételeket a lép klorid felszabadításához, ezért a lép mérgezővé válásának és a rák kockázatának növelésének kockázata nagyon kicsi.
A legfontosabb, és emlékeznie kell arra, hogy a legjobb, ha szükséges, használjon splenda vagy stevia, és ne vigye túlzásba. Ezenkívül még mindig korlátoznia kell az édes ételek vagy italok fogyasztását, valamint a hozzáadott cukor fogyasztását a vércukorszint fenntartása érdekében.
x
