Cérnametélt és cérnametélt: mi a különbség, és melyik egészségesebb?

A cérnametélt és a cérnametélt gyakran adják a levesételekhez, például a húsgombóchoz vagy a leveshez. Mindkettő fehér, és hosszú, vékony alakja hasonlít a tésztára. Ennek ellenére még mindig sok ember nem ismeri a különbséget a cérnametélt és a cérnametélt. Kíváncsi vagyok, melyik egészségesebb, mi? Nézze meg a következő véleményeket.

A cérnametélt és a cérnametélt az alapösszetevőkben különböztetik meg

A soun és rizs tészta, amelyet gyakran fehér tésztának hívnak, kétféle étel, különböző alapanyagokkal. Rizslisztből készült cérnametélt, közbenzöldbab keményítőből készült cérnametélt. Találhatunk burgonyából, édesburgonyából vagy manióka keményítőből készült üvegtésztát is.

Száraz formában a cérnametélt tompa fehér színű és törékeny szerkezetű, könnyen elszakad. Eközben a szárított cérnametélt átlátszó fehér színű, erős és kemény szerkezetű, amikor még száraz.

Mindkettőt egyszerűen forró vízbe áztatják, de a cérnametélt 5-15 percig kell áztatni, míg a cérnametélt áztatási ideje rövidebb, ami 5-7 perc. Mindkettő főzhető, csak kb. 1 percet vesz igénybe.

Miután elkészült, a cérnametélt csúszós és könnyen eltörik, míg az érett cérnametélt nem annyira csúszós és nem törik össze könnyen, mint a cérnametélt.

A cérnametélt és a cérnametélt tartalmazó tápérték

A soun és a cérnametélt egyaránt alacsony zsírtartalmú szénhidráttartalmú ételek. 192 kalóriát, 44 gramm szénhidrátot, 1,8 gramm rostot és 33 mg nátriumot (sót) kaphat 180 gramm cérnametélt. Ugyanazon adagmérettel a cérnametélt 121 gramm szénhidráttal, 291 kalóriával és 14 mg nátriummal lehet ellátni.

Mi a helyzet a vitaminokkal és ásványi anyagokkal? Mindkettő B komplex vitaminokkal (köztük niacinnal, riboflavinnal és foláttal) és ásványi anyagokkal, például foszforral, kalciummal és magnéziummal van gazdagítva. Ennek ellenére a számok nagyon kevesek voltak.

Tehát melyik egészségesebb: cérnametélt vagy cérnametélt?

A cérnametélt és a cérnametélt tartalmazó tápanyagtartalom valójában nem sokban különbözik egymástól. Csak annyi, hogy a cérnametélt ásványianyag-tartalma kissé meghaladja a cérnametélt.

A cérnametélt vagy a cérnametélt alacsony glikémiás indexű ételek alkotják, ezért evés után nem okoznak gyorsan vércukorszint-emelkedést. Ezért használhatja ezt a két fehér tésztát szénhidrátforrásként a rizs pótlására, amelynek egyébként magas a GI értéke (73). Ennek ellenére a cérnametélt IG értéke még mindig jóval alacsonyabb, mint a cérnametélt. A cérnametélt glikémiás értéke 53, míg a cérnametélt GI értéke 39.

Amire nagyobb figyelmet kell fordítani, az valójában a főzés módja. Helytelen főzési technikákkal növelhető a cérnametélt és a cérnametélt glikémiás értéke. Például a főtt cérnametélt vagy a cérnametélt, majd levessé készítik, alacsony vagy alacsony glikémiás étel. Eközben, ha mindkettőt olajban sütéssel és hús hozzáadásával dolgozzuk fel, természetesen az étkezési kalória is növekedni fog, és végső soron befolyásolja az étel glikémiás értékét.