Tartalomjegyzék:
- Miért van szüksége testünknek jódra?
- A só csak akkor tartalmaz jódot, ha a gyártó hozzáadta
- Honnan lehet tudni, hogy van-e jód a sóban otthon?
A só az egyik olyan fűszer, amelyet feltétlenül használ főzéskor. Só nélkül az ételei finom ízűek lesznek. Az étel ízének növelése mellett a só a testének fontos tápanyagokat is tartalmaz, nevezetesen a jódot. A szervezetben a jód hiánya egészségügyi problémákat okozhat. Az azonban biztos, hogy van-e jód a sóban, amelyet naponta fogyaszt?
Miért van szüksége testünknek jódra?
A jód az egyik nélkülözhetetlen ásványi anyag, amelyre a testednek szüksége van. Erre az ásványra a pajzsmirigyhormonok termeléséhez van szükség. Nos, ez a pajzsmirigyhormon szerepet játszik a test növekedésében, az anyagcsere szabályozásában, valamint a baba agyának fejlődésében a terhesség és a korai élet során. Tehát ezért az ásványi jód elengedhetetlen a túléléshez.
A szervezetben a jódbevitel hiánya megnehezítheti a pajzsmirigy munkáját a pajzsmirigyhormon termelésében. Ez azt eredményezi, hogy a pajzsmirigy megnagyobbodik és megduzzad, amint azt a golyvával küzdő embereknél is láthatja. A terhesség alatti jódhiány azt eredményezheti, hogy a baba agya nem megfelelően fejlődik. Ez befolyásolhatja a gyermek tanulási képességét és az alacsony IQ-értéket.
A só csak akkor tartalmaz jódot, ha a gyártó hozzáadta
Nagyon fontos mindannyiunk számára, hogy kielégítsük a jód szükségleteit, különösen a terhes nők számára. Az egyik módja annak, hogy évtizedek óta megfeleljünk a társadalomban a jód szükségleteinek, az az, hogy jódot ad a sójához. Ez Indonéziában történt 1973 óta.
Miért só? Mivel a sót mindig sokan fogyasztják minden nap. Minden alkalommal, amikor eszik, hozzá kell adni a sót. Ez sokkal könnyebbé teszi a jódigény kielégítését só révén. Sőt, a sót is viszonylag olcsó árnak minősítik, így minden ember élvezheti.
Honnan lehet tudni, hogy van-e jód a sóban otthon?
Ha sót vásárol, észreveszi a "jódozott só" feliratot a csomagoláson? Kiderült azonban, hogy valójában nem minden só tartalmaz jódot, vagy jódot tartalmaz, de nem megfelelő mennyiségben. A jódozott só általában 30 ppm-t tartalmaz.
Annak megállapításához, hogy mennyi jód van a sóban, laboratóriumban kell vizsgálni. A jód sóban való jelenlétének meghatározásához azonban egyszerű tesztet végezhet egy jódteszt-készlettel vagy egy jód / jód-tesztkészlettel. Ennek a gyorsteszt eszköznek meglehetősen megfizethető ára van, könnyen használható és meglehetősen pontos eredményeket tud nyújtani.
Használata nagyon egyszerű, csak 1-2 cseppet kell a jód-tesztkészlet oldatából a sóba dobni. Ezután figyelje meg a bekövetkező változásokat. Ha a só színe lila színűvé válik, az azt jelenti, hogy a só jódot tartalmaz.
Minél intenzívebb a só elszíneződése, annál nagyobb a só jódtartalma. Ha azonban a tesztkészlet oldatának elejtése után a só színe nem változik, az azt jelenti, hogy a sóban nincs jódtartalom. Ez általában nagyon ritka, mert szinte az összes sótermelő jódot adott sótermékeihez.
x
