Az édesség és a savanyúság egészséges étel?

Az asinan vagy az édesség természetesen gyakran családi snack. Ez az étel édes, sós és savanykás ízével rontja a nyelvet. Bár sokan függőségi ízük miatt szeretik őket, az édesség és a savanyúság egészséges étel? Gyerünk, és találd meg a választ a következő áttekintésben.

Mi az édesség és savanyúság?

Az édesség és a savanyúság olyan étel, amelyet nagyon népszerűek az indonézek. Az édességeket általában olyan gyümölcsökből készítik, amelyeket sokáig cukros vízben áztattak. Eközben a savanyúságokat különféle típusú zöldségekből és gyümölcsökből dolgozzák fel, ecet és só oldatában áztatva.

A cukor vagy az ecet és a só hozzáadása az élelmiszerekhez nemcsak az íz javítását, hanem a tartósabb megőrzését is szolgálja.

A cukor vagy az ecet és a só oldata csökkenti a gyümölcsök és zöldségek víztartalmát. A gyümölcs alacsony víztartalma gátolhatja a mikrobák szaporodását, hogy az étel ne romoljon el gyorsan.

Szóval, az édesség és a savanyúság egészséges étel?

Forrás: BP Giude

Az édességek a magas cukortartalmú ételcsoportba tartoznak, amelyet korlátozni kell a test egészségének megőrzése érdekében. Bár a cukorra energiára van szüksége a testnek a tevékenységek elvégzéséhez, ez a fajta étel egészségügyi problémákat okozhat az élet későbbi szakaszaiban.

A Mayo Klinika jelentése szerint számos oka van annak, hogy a magas cukortartalmú ételek nem tesznek jót az egészségnek, többek között:

• Az édességek alacsonyabb tápértékűek, mint a friss gyümölcsök
• Nagy mennyiségben történő fogyasztása növelheti a túlsúly (elhízás) kockázatát
• A magas cukortartalom lehetővé teszi a baktériumok fejlődését a fogakban, növelve a fogszuvasodás kockázatát.

Ezenkívül az édességek általában magas glikémiás indexűek. Ez azt jelenti, hogy ezek az ételek nagyon gyorsan glükózzá alakulnak át, így a test vércukorszintje gyorsan megugrik.

Valójában az inzulin, egy olyan hormon, amely felelős a glükóz energiává alakításáért, keményebben fog dolgozni. Ez az állapot, ha továbbra is fennáll, növelheti a cukorbetegség kockázatát.

Az előnyökhöz képest az édességek inkább rossz hatással vannak az egészségre, ezért nem tekinthetők egészséges ételnek. Tehát, ha az édesség nem egészséges étel, mi a helyzet a savanyúsággal?

A sós vagy ecetes oldatban áztatott savanyúságok ásványi anyagokat, például nátriumot és káliumot tartalmaznak. Ez az ásványi anyag hasznos az elektrolit egyensúly, valamint az idegek és az izmok egészségének megőrzésében.

Egészséges vagy nem attól függően, hogy mennyit fogyasztanak ebből az ételből. A savas és sós ételek túl gyakran történő fogyasztása bizonyosan nem tesz jót a vérnyomásnak, a fogak egészségének és az emésztésnek. Ha GERD-je van (savas reflux a nyelőcsőbe), ezek az ételek tüneteket válthatnak ki.

Egészséges tippek édességek és savanyúságok fogyasztásához

Az egészség megőrzése érdekében az ételek, például édességek vagy savanyúságok fogyasztása nem lehet túlzott mértékű. Ha édességet szeretnél élvezni, akkor fontold meg, hogy mennyi cukros ételt ettél aznap.

Ezenkívül figyeljen az édességfogyasztás időzítésére, például nem lefekvés előtt vagy más, magas kalóriatartalmú ételek fogyasztása után. Eközben a savanyúságot nem szabad fogyasztani, ha az emésztési körülmények nem egészségesek. Savanykás íze ronthatja emésztési problémáit.

Annak ellenére, hogy az édességeket gyümölcsből készítik, jobb lenne, ha több friss gyümölcsöt fogyasztana. Hasonlóképpen a pácolt gyümölcsökkel és zöldségekkel. A finomabb és nem túl édes, savanyú vagy sós mellett a tápanyagtartalom is teljes. Természetesen az előnyök sokkal többet fognak kapni.

x