Változtak-e a fagyasztott avokádó tápanyagai? & bika; szia egészséges

Összezavarodhat, ha ennyi avokádója van otthon. Végül lefagyasztja az avokádót, hogy tartósabb és ehetőbb legyen, amikor csak akarja. Az avokádó fagyasztása azonban rendben van? Megváltozik a fagyasztott avokádó táplálkozása?

Az avokádó tápanyagokat tartalmaz

Avokádó vagypersea americanaMexikóból és Közép-Amerikából származó gyümölcs. Ez a gyümölcs számos olyan tápanyagot tartalmaz, amelyek hasznosak az emberi test számára, például rostokat, vitaminokat és ásványi anyagokat.

100 gramm friss avokádó gyümölcs 85 kalóriát, 0,9 gramm fehérjét, 6,5 gramm zsírt, 7,7 gramm szénhidrátot, 10 mg kalciumot, 20 mg foszfort, 0,9 mg vasat, 2 mg nátriumot, 278 káliumot tartalmaz. , réz 0,2 mg, cink 0,4 mg, béta-karotin 189 mcg, teljes karotin 180 mcg, B1-vitamin 0,05 mg, B2-vitamin 0,08 mg, niacin 1 mg és C-vitamin 13 mg. Ezenkívül az avokádó folátot, B6-vitamint, E-vitamint és K-vitamint is tartalmaz.

Ezekkel az összetevőkkel az avokádó különféle egészségügyi előnyökkel jár, például csökkentheti a szívbetegség kockázatát és fogyaszthatók számára a jó fogyasztást.

Változnak-e a fagyasztott avokádó tápanyagai?

Az avokádó fagyasztása esetén a benne lévő tápanyagok nem változnak jelentősen. A fagyasztott avokádóban a kalória, a rost és az ásványi anyagok szintje továbbra is megegyezik a friss avokádóval.

Az avokádó fagyasztása azonban csökkentheti a vízben oldódó vitaminok, például a B6-vitamin és a folát szintjét. Egyetlen kutató sem találta azonban, hogy a fagyasztott avokádóban mennyire csökken a vitaminok mennyisége.

Annak ellenére, hogy a fagyasztott avokádó vitaminszintje csökken, az avokádó fagyasztása akkor is ajánlott, ha túl sok avokádója van. Cara Harbstreet, a Street Smart Nutrition táplálkozási szakértője szerint az avokádó fagyasztása a legjobb módszer az élelmiszer-pazarlás csökkentésére.

Ha a friss avokádót egyedül hagyják, a tápanyagok is csökkenhetnek az idő múlásával. Így az avokádó fagyasztása nem aggódik.

A táplálkozáson kívül a fagyasztott avokádó is számos változáson megy keresztül. Itt vannak a fagyasztott avokádó változásai a friss avokádóhoz képest.

• Struktúra

A fagyasztott avokádó szerkezete eltér a friss avokádótól. Ha a friss avokádó sima és puha textúrájú, a fagyasztott avokádó kemény szerkezetű. Olvadáskor az avokádó nyálkás, lédús és pépes lesz. Ahhoz, hogy finom fagyasztott avokádót élvezhessen, turmixital készítéséhez használhatja fel.

• Szín

A textúra mellett az avokádó fagyasztása megváltoztathatja a színét. Fagyasztva az avokádó oxigénnek van kitéve. Ez az avokádó barnás színűvé válik.

A fagyasztott avokádóban a barnulás csökkentése érdekében fagyasztás előtt adhat hozzá egy kis citromlevet vagy ecetet az avokádóhoz. Az avokádót is teljesen le kell takarni.

• Íz

Alapvetően az avokádó fagyasztása nem változtatja meg az ízét. Ha azonban az avokádó fagyasztása előtt citromlevet vagy ecetet dörzsöl, az íze kissé megváltozhat. Ezért a fagyasztott avokádó valóban finomabb, ha más ételek vagy italok, például szmokingok vagy salátaöntet számára készítik.

Hogyan fagyasztja le az avokádót?

Az avokádó élvezetének megőrzéséhez az avokádó fagyasztása speciális módszert igényel. Így fagyaszthatja le az otthon gyakorolható avokádót.

1. Készítsen egy kis avokádót, amely megfagy. Ezután vágja félbe az avokádót, vagy vágja kockákra.
2. Mossa meg az apróra vágott avokádót, hámozza meg a bőrt, és adjon hozzá citromlevet vagy ecetet, hogy megakadályozza az avokádó elszíneződését.
3. Ezután tegye az avokádót olyan műanyagba, amely biztonságos a fagyasztott élelmiszerek számára. Csukja be a műanyagot.
4. Az avokádók tárolásához és fagyasztásához használhat szokásos edényt is. Ellenőrizze azonban, hogy a tartály zárva van-e, vagy fedje le a tartály felső rétegét viaszpapírral, hogy ne kerüljön levegő.
5. Ha megeszi, vegye ki a fagyasztott avokádót, és azonnal dolgozza fel turmixgá, vagy olvassa fel más ételekhez.
6. Sok szerencsét!

x